***

03.03.2026 09:36

...наконец-то сварила настоящий клюквенный кисель! Такой, какой варила мама. Она любила кисели. А я больше люблю чаи, сбитни. А кто-то любит квас, кто-то кефир, сливки, молоко, или йогурт. А ещё раньше был варенец. Но как мне говорили, что на смену ему пришел снежок. Но это не так. Варенец- это варенец, а снежок- это снежок. Приехав летом к бабушке Мане с превеликим удовольствием пили парное молоко!

Чем же собственно отличался советского времени кисель от киселя настоящего времени? Не домашнего приготовления, а общепитовского? В Советском Союзе люди были более честные, совестливые или рецептура поменялась, потому что дома мы варили такие же кисели, которые могли купить в столовых, кафе, даже ресторанах! Кисель был такой густой, что его можно было есть ( или правильнее хлебать?) ложкой! А нынешние кисели, если писать о тех, которые ставятся на столы в детских столовых, школьных например, жиденькие, похожие на худой чаёк. ( О школьных чаях - заварку на заваривают, а ВАРЯТ испитый чай, или- добавляют жженый сахар, для цвета). В нашем детстве мы, ватага ребятишек, любили кисели и когда чья-то мама варила его, мы лакомились. И когда не было в магазинах крахмала, мамы и бабушки делали крахмал из перемёрзшей картошки. Продукты не выкидывались. Перерабатывались, это скажет любой хороший повар!

Не буду писать о том, как много продуктов сейчас закладывается в наши холодильники, а потом выкидывается.

Достаю семейной ложечкой кисель- он с горкой, и горка слегка колышется. От того, что варила с кукурузным крахмалом, кисель получился немного мутноватый, но нисколько не хуже, чем если бы я варила его на картофельном. Но в магазине был только кукурузный. И сейчас, когда и картошку я покупаю ровно столько, сколько мне надо на драники, на чипсы, на галушки, суп или жареную картошку, пюре, она не успевает портиться, и собственно крахмал картофельный не из чего делать.

Кошка внимательно наблюдает за моими действиями- она несколько раз сама пыталась лапами что-то надавливать на клавиатуре ноутбука. Половину стада отправила в путешествие- днем тепло. Кошка, которая пострадала в домашней разборке, та, у которой вырвали кусок шерсти ее товарки, когда меня не было в доме, выпрашивалась на улицу, но потом снова спешно запросилась обратно- ее рана не затянулась и шерсть ещё не отросла настолько, чтобы не ощущать минусовую температуру за двадцать. Днем значительно теплее, и поэтому гололед.

Зарвавшегося цепного заокеанского пса остановят. Он не полезет ни на К, ни дальше на И. Действия на нашем Западе будут продолжаться, однако...и ...не лучше ли свои мысли записать в бумажный дневник? За время моей вынужденной отсылки к кошкам( впрочем, это не совсем верно)

ах, да...история про падишаха- надо будет когда-то ее найти и соединить части.

***
Жил- был падишах. И был у него визирь. И у визира конечно, была дочь, красавица и умница. Когда визирь один, тогда один, а когда целый диван-сарай? Один говорит: "Надо стадо слонов купить!" Другой, в приватной беседе за кальянной трубкой предлагает павлиний сад разбить, да чтобы там фонтаны были невиданной высоты, красоты, заморских из Антарктиды архитекторов, строителей и ветеринаров выписать для этого, триллионы тугриков заплатить, из которых тридцать процентов родственники многочисленные себе по карманам бездонным разложат, и строительство растянуть на энное количество лет, такое длинное, чтобы - или падишах "ласты склеил, копыта отбросил", или развязать войну с соседним ханством, чтобы- концы в воду! И чтобы фонтаны были не простые, а чтобы в одном вода целебная, в другом- молоко трех тысяч кобылиц, в третьем- вино самое что ни на есть наилучшее! А третий визир нашептывает, что лучше бы летательный аппарат, который силой мысли в действие приводился! Собрать младенцев, надавать им чупачупсиков, пусть нализывают, ведь это зубы от чупсиков портятся у тех, у кого они есть, а если зубов нет, то чему портиться? И мысли у младенцев не испорченные айфонами, телефонами, виртуальными играми, ночными клубами и проплаченными спортивными проигрышами. А ещё есть у падишаха любимая жена, законная жена, и целый гарем жен, и ещё тех, кто мечтает в гарем попасть! О как! Как же тут выбрать правильную дорожку, правильный путь? Голова у падишаха одна, не дом советов!

И вот однажды пригласил падишах соседа своего, падишаха другого царства- государства падишахства, в гости, на кальянную трубку, чтобы показать свой новый великолепный шоколадный дворец! Который не тает, невдомек было падишаху, что слуги его давно все мелкие шоколадные принадлежности заменили, н шоколадные они стали, а из заменителей. И вот приехал сосед, пышный караван верблюдов и наложниц привез с собой, экскортниц, чтобы попрестижнее выглядеть. И была среди наложниц одна, из деревни, которая недавно появилась, и не знала, что негоже стены дворца соседнего падишаха пилкой для ногтей ковырять. Ковырнула она, так захотелось шоколада попробовать, потому как им исключительно из-за заботы о том, чтобы не поплохела их товарная форма запрещено было шоколад употреблять, и попробовала, и всем разболтала, что не шоколадные стенки, не настоящие! Стали некоторые товарки вазочки и тарелочки пробовать, на язычок,- фальшивка оказалась. Приободрился их хозяин, и возлежав на кушетке, заявил, что не так уж и хорош у падишаха его дворец! Рассвирепел падишах, хозяин псевдошоколадного дворца, позвал слуг и велел отрубить головы! Пали ниц строители, министры, - ничего не знаем, мы ни при чем, не виноваты мы. Падишах гром и молнии мечет: "Знать ничего не хочу, казнить мерзавцев! Казнокрады, мвставили меня в неподобающем свете перед всем мировм сообществом!

А соседний падишах по плечику ладошкой- успокойся, то ли не знаешь, чернь на воровство горазда!

Долго ли коротко прошло времени, как уехал соседний падишах, присылает три золотые куклы с письмом: "Если в течение трех дней не сможешь сказать, где из этих кукол самая дорогая и самая дешевая, то ты лопух их лопухов, и значит, я объявляю тебе войну и забираю твое царство- государство!"

А по двору падишаха ходили великолепные, хвастающиеся друг перед другом павлины.

Призвал к себе падишах визиря: "Приказываю тебе в течение двух суток назвать цену этим трем куклам! Если не сможешь сделать- отрублю тебе голову!" Это в других странах сажали на кол, закапывали живьем по самую голову, или, как у нас, в том месте, где я живу, преступников привязывали к столбу и опускали в воду, выдюжит- не выдюжит? А где-то запускали в одежду провинившихся муравьев, термитов, разных других насекомых или отправляли в камеры, полные кровожадных голодных крыс...Где-то и каленым железом ставили тавро...

Схватил визирь завернутых в парчовые тряпицы кукол с псевдошоколадного подноса, попятился, а как миновал стражей покоев падишаха, припустил бежать так, что сабо слетало с его пяток! Потому что интернет ограничили из-за опасений вероломства противников, особливо соседнего падишаха, и время, когда можно было спросить джина Фаттаха, скоро должно было закончиться. Вернулся визирь в свой дворец, тщательно осмотрел куклы- на них не было никакого клейма, пробы, и лишь только небольшие крошечные дырочки. На каждой кукле. Дефект может быть? Или так и задумано? Но мысль о том, что соседний падишах прислал в качестве тестового задания и подарка, как сейчас модно, два в одном, испорченное изделие, отогнал сразу, как порочную. Быть такого не может! Визирь включил свой компьютер и
набрал в поисковике: " Как определить стоимость изделия?"
Ответ появился мгновенно, за несколько секунд и визирь порадовался тому, что быстро справится с заданием падишаха:

"Расчет стоимости изделия складывается из суммы всех затрат (себестоимости) и желаемой наценки (прибыли).

Формула: Цена = (Материалы + Работа + Накладные расходы) + Прибыль.

Ключевые компоненты: учет материалов, оценка часа работы, амортизация инструментов, упаковка и наценка.

Основные этапы расчета:
Себестоимость материалов: Считайте цену всех материалов, включая остатки, фурнитуру, упаковку.
Стоимость работы: Определите свою часовую ставку (Желаемый доход в месяц / Рабочие часы в месяце). Умножьте ее на время, затраченное на создание.
Накладные расходы: Учтите электричество, аренду, интернет, амортизацию оборудования.
Наценка (Прибыль): Для Handmade обычно применяют коэффициент
или
к себестоимости, чтобы учесть расходы и прибыль.

Формула расчета стоимости изделия ручной работы:

Пример:
Материалы (500 тугриков.) + 5 часов работы
200 тгр./час + 100 тгр. (упаковка/свет) = 1600 тгр. (себестоимость).
Итоговая цена:
(наценка 50%) = 2400 тгр.
Советы:
Не занижайте стоимость своего труда.
Анализируйте цены конкурентов.
Добавляйте коэффициент за сложность или срочность."

-Итак, первое- определить из чего сделаны! ...так это легче простого!- подумал визирь и посмотрел внимательно на кукол. Они были идентичны, одинаковы, совершенно, и вроде бы были сделаны из золота,и поэтому гепатизон, коринфское золото и сплавы, дающие в результате обработок черные изделия, он сразу отверг... но его смутил, как ему показалось латунно- желтый блеск, не характерный для изделий из золота!- Может быть это "золото дураков"?- визирь подошел к стене, обложенной керамической плиткой и постарался прочертить черту сперва одной куклой, потом второй и наконец, третьей. Он ожидал увидеть зеленовато-черную черту. Но ее не было. Значит, не "кошачье золото"! Значит, почудился латунный оттенок. И на стене остался отчетливая ровная желтая черта. Золото? А если это халькоперит, или латунь? Но явно не бронза!А может быть "французское золото"? - он вооружился лупой и стал рассматривать на ярком южном солнце еле заметную выемку на лице одной куклы- вдруг это вермей? самое простое- покрыть золотом серебро и выдать за золотое! Ему показалось, что вторая кукла ухмыльнулась и изменила свой цвет от желтого золотого до бледно-желтого, переходящего в серебряно-белый. Электрум? Навряд ли,- подумал визирь и покладил свою покладистую уже полностью покрытую сединой бороду,-"всё золото содержит серебро в различных количествах, когда доля серебра составляет 55 %, металл называется» электрум",- вспомнил Плиния Старшего, и то, как использовался этот металл, потому что был более износостоек и тверже золота, для монет, покрытия обелисков, наверший пирамид.

Он извлек из своей шкатулки из слоновой кости длинную иглу и постарался аккуратно поцарапать сперва одну, потом вторую, и последнюю куклы- остался едва заметный след. Смочив малюсенький хлопковый шарик каплей фиолетового йода приложил к царапине- на всех куклах осталось темное пятно. "Золото? А вдруг нет?" На магнитный камень куклы никак не отозвались. Достал визирь кувшинчик винного уксуса, налил в фарфоровый таз и поставил туда куклы. Но и по прошествии получаса ничего с куклами не произошло. И на нитрат серебра тоже никак.

- созвал визирь всех мастеровых, выставив перед ними на сундуке, покрытом прозрачной вуалью трех кукол
05.03.2026 18:41

"«Пост - это не про то, что "есть мясо или нет".
Пост - это умеренное принятие пищи, т.е. не объедаться. Это пост. Но это не главное. Самое главное в посте это чтобы у тебя было доброе расположение к людям, чтобы не было злости, ненависти, неприязни к ним. Стараться, чтобы у тебя было доброе приветливое сердце, чтобы ты мог в любое время дня и ночи, если кто позвонил, постучал с просьбой, отозваться на беду своего ближнего. Вот это человечность выше поста и молитвы. Нас будет судить Господь по нашему человеческому отношению. А на втором месте уже будет вера.»

Иеродиакон Илиодор (Гайриянц) Оптинский"

Пост. Для меня это ...

-И вот, пришел НМ с тремя женщинами, начали тут как хозяева всё рассматривать, как у музее. Я хотела сказать, что служба идет, и мешать будете, но он меня отодвинул, чтобы не мешалась под ногами! - не ожидала от всегда сдержанной НВ услышать полный эмоций отзыв о сегодняшнем посещении.

-А кто они такие? - спросил ВС
-Да откуда я знаю, он ничего не сказал! Не представил, будто я пустое место! А одна подошла сюда,- и НВ остановилась возле красного расшитого сапожка под стеклом, привезенным СНМ из зарубежного паломничества,- и руку вот так сделала. Я спрашиваю, зачем вы это делаете? А она, представляете, ответила, что проверяет, святой или нет!

-А у нее компетенции на это есть?- спросила я. Потому что- как определить святость? И вообще- что это такое- святость? Это что-то такое-такое, от чего дух захватывает? Или что?Я особо н задумывалась нд этим. Наверное, святе- необычные люди, с виду совершенно не отличающиеся от большинства. Живут и живут, живут как могут, со зверями разговаривают, комаров собой кормят, наверное, это недостижимо- быть святым! А мы, грешники, даже пост какой-то небольшой выдержать не в состоянии, постоянно, то болтовня одолевает, то осуждение кого-то, то ...чревоугодие, а по-просту, обжорство, или спать хочется...В общем, далеко нам до святости, и тем более- до определения компетенции, святая реликвия или подделка? Это как так- руку подержал над сапожком и определил, что это- настоящий, а не сшитый где-то в Китае, "мэйд ин чайна"?

***Впервые увидела красные злые глаза своей теперь уж, собаки. Снег нескончаемый, каждодневный, как заведенный- просыпаешься, выглядываешь в окно, а он все падает и падает! И уже нет сил шевелиться, и отчаяние- какого...согласилась следить за животными? Не лучше ли было ...Но...если не я, то кто? Больная ОК?А может быть она просто, как говорят, "прикидывается", или "возомнила о себе", что она немощная! Опять- осуждение! Типун на язык!

Я- русская, и когда умру, то хотела бы, чтобы на моей могиле было написано большими буквами "РУССКАЯ". А то, как говорят, национальность эту собираются отменить. Республику забрали, национальность теперь не пишем, и говорят, что собираются в медиапространстве отменить русских как нацию. Оставят башкир, татар, кого-то там еще... А меня- обнулят. Впрочем,...И даже в завещании накажу- чтоб написали, кто будет меня хоронить" РУССКАЯ". Родилась в стране, которой сейчас нет, и национальности такой, какой я себя ИДЕНТИФИЦИРУЮ( идентифицируют же себя собачками, кошками, волками и прочими зверями, а я- РУССКАЯ!) РУССКОЙ! Есть "американцы", они живут в АМерике, есть испанцы, они живут в Испании, есть германцы, немцы, живут в Германии, есть белорусы, есть украинцы, японцы, китайцы, и у каждого есть территория, на которой они обитают( как звери, как-то неуклюже получилось, но кошки....что-то вытворяют. и приходится прислушиваться, а натворяют они...ого-го!Но где же моя РУСЬ? Когда умерла РУСЬ? Ещё в двадцатом веке Русь была, куда она делась? Она растворилась в Советском Союзе, а потом умерла? Но если нет РУСИ, и как бы испаряются РУССКИЕ, то...Не будет и России. Когда-то модно было писать и говорить о самосознании, о национальном менталитете. И все горести, и радости народные, обощенно, и не совсем корректно, сводились к пассионарности, генной памяти. И...вопрос, немного в сторону, как прыжок конем: "Проводились ли какие-то опросы населения для выявления самоидентификации?" Я- русская, и те люди, с которыми часто общаюсь, тоже русские, кроме ВС, он украинец, не западенец, не хохол. И... Помню в детстве была книжка, одна из любимых, в этой книжке на одном из разворотов были представители всех республик Советского Союза, в национальных костюмах. И русские тоже. Я рассматривала эти костюмы, и казалось, что в костюмах звучит музыка- степей и гор, и ярких мазанок, и...

Жили и жили люди, пока кто-то не спустил курок. Курок- это не обязательно часть механизма оружия, и ...курок- как механизм уничтожения. Народов. И как-то, в молитву, втискиваются разные мысли, непрошенные - когда произошло осознание Руси Русью? При Мономахе? При Грозном или Петре? И ...каверзные мысли, а если бы...сомнение. А сомнение- это разъедающий червь. И червь, как известно, незрелый плод рвать своими зубками не будет! Он разрывает самое лучшее, созревшее, устоявшееся. "Вы что? Чтобы Николай Петрович такое сделал? НИ-КО-Г-ДА!" Или : "Что это было? Черт попутал!" А кто кого попутал, когда пропадали кресты с луковок церквей? И вот удивляет- если ты некомпетентен, то как ты можешь что-то говорить, требовать, изменять? Ты можешь высказать только свое мнение, субьективное, которое может быть для кого-то правильным, а для кого-то ошибочным. Если я не разбираюсь в сантехнике, я могу часами ходить возле труб, прочищать засоры вантузом, но проблема может быть совсем в другом? Или- елки-палки, сколько напридумывали чистящих средств! Одно чистить одним, другое- другим, а третье- третьим! Хорошо это или плохо? Наверное, хорошо, вот только использовать эти все средства надо учить. Иначе получится "как всегда". В перестройку, в школе, где я работала учителем информатики был тщедушный очкарик, с огромными залысинами Сергей МИхайлович Михай-ко. Много привозилось разной химии из всех уголков мира, и в учитальской на переменах мы часто обменивались своими впечатлениями, тем более, что приносили товары, которых в магахинах не было, от слова "совсем". Дефицит был всего- о шампуни мы могли только мечтать! Кто-то голову мыл щелоком, кто-то хозяйственным мылом, кому-то приносили работники общепита жидкое едкое мыло... Однажды, зайдя на перемене в учительскую я натолкнулась на кучу- малу, в середине которой давили, или выдавливали Сергея Михай-ко. Он попискивал, но выбраться не мог. Коллектив женский, и кроме него, завхоза, директора мужчин и не было никого, даже сторожем подрабатывала трудовичка. Еле протиснувшись до доски объявлений, на которой вывешивалось изменение расписания, я остановилась, и тут же около меня оказался Сергей Михай-ко. Он был весь какой-то помятый, лохматый, круглые очки с толстыми стеклами сбились на бок, и вообще чудом висели на правом ухе, а в руках Сергей, схватив намертво, держал небольшую белую круглую коробочку. "Ирина! Смотри, что я урвал!" Он открыл коробочку, в которой практически до верха был насыпал желтоватый порошок, напоминавший какую-то крупу. На языке завертелось "сорго". Но на сорго было не похоже. "Что это?"- спросила я, а Сергей, взяв меня за локоть вывел из учительской, сторонясь кучи- малы, которая так и находилась тут же, только непонятно было, кого учительши удерживали в центре этой кучи? "Это- средство для волос!"- торжественно произнес он, так, как будто на его голову упало яблоко, а он сам Ньютон, и открыл закон всемирного тяготения. "Это что, шампунь такая?"- спросила я, удивившись тому, что шампунь в виде порошка. Но что не придумают? Мыло твердое есть, и жидкое, значит и порошковообразное есть, в продаже все-равно же нет!" Нет, это- для волос, чтобы росли густыми, и от облысения"- Сергей погладил свои очень большие залысины. "А откуда достал?"- спросила я. На это информатик ответил, что это выслал его брат из Канады.

Разговор как-то забылся в школьной круговерти.

...из учительской раздавался хохот. Казалось, что ещё немного и стенки упадут от неудержимого смеха.
"Представляешь, у Сереги-то оказалось..."- и смех, хохот. Остановка, переглянутся коллеги и снова ...да, это было похоже на словосочетание "ржут как лошади".

"Да что случилось-то?"- спросила я в паузу, но коллеги снова захохотали, а Наталья, всегда находившаяся как бы в стороне от наших проказ( если кто-то думает, что учителя не шкодят и не любят розыгрыши, они ошибаются), всегда строгая, как настоящая учительница, сказала: " Сергей Михайлович принял за средство для волос средство от тараканов!" Все снова неудержимо впали в веселье!

Все оказалось просто- он долго сыпал на голову и втирал порошок, но его шевелюре не становилось лучше. И тогда он вспомнил о вкладыше, на иностранном языке, об инструкции, отнес на завод, где ему перевели "Средство от тараканов".

***Россия выстоит- вот только сколько времени она будет "стоять"? И какая станет? Много написала, пошла спят кошки. Мне сказали- писать мемуары о кошках. От меня многие чего-то ждут. А просто надо делать так, чтобы я дала слово. "Дай слово, что напишешь мемуары о кошках!" И если я дам слово, я напишу. "Дай слово, что ты- прийдешь!" И я прийду. "Тебе не надо спать!" И я не буду спать...может быть неверно, но мемуары писать про кошек мне совсем не хочется. У меня было мало кошек, чтобы о них много знать. И ...постоянно спешка, то туда, то сюда, и просто падаешь от усталости, и...

Пост. Молчать надо. Молчу( когда наверное, если бы это говорила, появилась бы мозоль от болтовни)

07.03.26 13:47

-Вы пойдете на выборы?
-А что там делать?
-Голосовать
-Как?

Я удивилась. Моему собеседнику уже достаточное количество лет, чтобы не знать о том, как голосуют. Пришел, отметился, получил бюллетень, поставил галочки, опустил под неусыпным бдящим оком в стеклянную урну....-

-Ты хочешь, чтобы я ногами проголосовал?...Ещё есть время, но если пойду, испорчу все бумажки, или напишу- я против всех!

Другие статьи в литературном дневнике:

• 09.03.2026. ***
• 03.03.2026. ***