Картофель по-царски

Картофель по-царски без мяса и без соли.

Да. Самый популярный рецепт, вероятно, с филе курицы, но я делаю всегда без мяса. Потому что, в новогоднюю ночь, да и позже, во время длинных праздников мясного хватает.
И опять же, не в каждую новогоднюю ночь готовилось это питательное и сытное блюдо. Только когда мороз и долгие  ночные прогулки. В прошлом году мы обошлись без горячего вовсе.
В три часа ночи прийти и полакомиться картофелем по-царски – сказочно!
Чистим картофель по числу едоков, к мелкой  картошке не относится. Режем дольками, укладываем в форму для запекания или на сковороду, как  у меня. Затем  режем лук, а потом натираем твёрдый сыр. Посыпаем луком и сыром, заливаем майонезом, перчим. Закрываем крышкой, ставим на маленький огонь. И забываем на час  с небольшим. Потом нужно проверить – не подгорает ли. И оставить ещё на 40 минут.
Майонез можно домашний взять или покупной. И так и этак – вкусно.
Сегодня я брала:
Картофель – 6 штук
Лук – по половинке  разных сортов
Натёртый мелко сыр – 10 столовых ложек с горкой
Смесь перцев
Майонез – пакетик 220 мл.
Для конкурса в ЖЖ, сообщество your_food_today