Perpetuum хлебной корки

Мир страдает по вечному двигателю. Лучшие умы бьются над его созданием.
Каждый мечтает, что именно ему удастся поймать за хвост божественное озарение.
Хотя давно известно, что вечный двигатель - это химера и создать его невозможно, но вот поди ж ты:
романтики от науки штурмуют и штурмуют недосягаемый технический Эверест.
Наверное, когда-нибудь да создадут это чудо.
Представляю, как будут чествовать победителя: дадут ему кучу званий, Нобелевскую премию на шею повесят.

А я, вот, сижу и думаю, почему бы учёным не заняться действительно полезным и уникальным делом:
почему бы не изобрести такой способ выпекания хлеба, чтобы он весь состоял из горбушек.
Каждый, наверное, помнит, как в детстве ценилось это великое лакомство, как младший  дрался со старшим братом или сестрой за обладание вожделенной хлебной коркой.
Её можно было натереть чесноком,  намазать вареньем или посыпать сахаром, а потом набрать в рот воды и сбрызнуть кулинарное ноу-хау.
Получалось самое настоящее пирожное.
Горбушку  насаживали на вилку и слегка обжаривали  на огне горящих печных поленьев.
Когда в детском саду ставила на стол тарелку с хлебом, шесть пар глаз жадно шарили по кускам, выискивая желанную корку.
Только с горбушкой ненавистный суп вдруг становился вкусным и  съедался махом.
Если просьбу мамы вынести мусорное ведро мы встречали нытьём и недовольством, доказывая, что сегодня не наша очередь, то сбегать за хлебом в булочную было делом весьма и весьма желанным.

- Одна, нога здесь, другая - там!- кричала мама вслед.

- Лааадно!" - честно обещали мы и неслись в булочную быстрее ветра.
Обратная дорога удивительным образом растягивалась на целую горбушку, а иногда и на две.
Крепко прижимая тёплый хлебный кирпич к животу, мы с  наслаждением обкусывали его по периметру хрустящей корки, пока мягкий ноздреватый мякиш не становился одной стороной буханки.
Не поддаваясь соблазну обглодать и вторую горбушку, помня отцовский ремень и кулак старшего брата, мы, наконец, доносили буханку до кухни, в которой в нетерпеливом ожидании обеда собралась вся семья.

- Опять хлеб изуродован! - мама хмурит брови.

- Надо было меня послать, - подливает масла в огонь упрёков старший.

- А кто в прошлый раз обкусал буханку с двух сторон? Молчи уж!- мама сходу гасит братскую инициативу.

О, вожделенная горбушка, о, мечта всех детей - хрустящая корка!
Даже сейчас, когда Анхен давно уже выросла и стала взрослой дамой, даже сейчас она обожает корочку и не мыслит себе завтрака без горбушки, намазанной тонким слоем сливочного масла.
Поэтому все, кто приходит к Анхен в гости, удивляются, как странно порой выглядит хлеб, нарезанный и сложенный в хлебную плетёную корзиночку.
Это просто кусочки мякиша без намёка на какую-либо корочку.
Потому что горбушку Анхен не может отдать никому, уж простите ей эту слабость.

Так вот, возвращаясь к нашим баран... то есть, учёным.
Чем мучиться бесплодными попытками создать этот никому неинтересный перпетуум-мобиле, займитесь, наконец, делом: найдите способ выпекать хлеб, состоящий из одних только хрустящих, ароматных и таких вкусных корочек!
И благодарное человечество ещё при жизни поставит вам памятник и будет носить на руках.
Самой мягкой, самой благодарной ладонью будет ладошка Анхен - горячей поклонницы корочек всех видов - начиная от хлебной горбушки и заканчивая бортиками свежеиспечённой пиццы.