Записки переводчика. История вторая

Из книги "Записки переводчика"  (глава "Русские в Германии или Язык до отеля доведет")

«Много мяса не бывает!»

Как-то сидим в один из вечеров в гостеприимном отельчике, в ресторане. Один из наших, назовём его условно Михаил, заказал мясо молодого поросёнка. Ждем. Смотрим: спустя какое-то время кёльнер (официант) несет небольшой столик, ставит его за Михаилом и уходит. Ничего пока не происходит. Спустя еще время несут уже два кёльнера большой поднос, на котором лежит молодой поросёночек целиком. И этот поднос они ставят на столик, на тот, что за Михаилом. Отрезают кусочек и подают гостю. Он всё съедает (а мы в это время все облизываемся и ждём своих заказов), тут же забирают у него тарелку и наполняют ее очередной порцией свининки. Он молча всё съедает, с удовольствием насыщая свой желудок. Как только он приканчивает вторую порцию, его тарелка автоматически забирается кёльнером и так же автоматически наполняется вновь . Третью порцию он уже доедал с большим трудом. Тем более, что мясо там подавалось совсем без гарнира. А мы, россияне, не привыкли есть одно мясо без хлеба и гарнира. И тут до всех нас дошло, и мы стали потихонечку смеяться. Дело в том, что мясо поросёнка подается не порциями, а целиком, тем более, что мяса у них достаточно, оно дешёвое, и едят немцы его много. В этом смысле нам за ними не угнаться. У нас кроме картошки и хлеба ничего раньше и не было!
Так вот, заказав мясо поросёнка, наш Михаил и должен был съесть всего поросёнка! Когда он это понял по нашим намёкам и смеху, он стал испуганно оглядываться, скоро ли там кончится поросёнок. Чётвертую порцию он уже не осилил. А немцы были очень обижены! У них в Германии считается, что если ты что-то не съел или не доел, значит было невкусно, а не то, что ты наелся. Минус повару. Мы это пытались объяснить гостеприимным немцам, но думаю, вряд ли они нам поверили…
 Хорошо, что Михаил заказал мясо молочного поросёнка, а не мясо барашка или телёнка, например. А то бы накормили его немцы так, что на всю оставшуюся жизнь хватило бы!
Что касается лично меня, я сразу поняла, что немецкая кухня – не для меня. Я не любитель мяса. И огромных порций, спокойно поглощаемых немцами, мне не осилить. Поэтому я сразу перешла на "детские порции". Было у них такое понятие в меню. "Детская порция" – это не какое-нибудь блюдечко, как можно себе представить, это обыкновенная тарелка под второе и грамм 200-300 еды на ней умещается. Так вот, заказала я как-то знаменитые баварские сосиски с тушеной капустой. А шефу -  «взрослую» порцию (большую тарелку). Мне принесли…сколько бы вы думали (?), аж целых шесть сосисок и капусты совсем чуть-чуть! А ему – двенадцать сосисок! Я и детскую порцию не осилила. Забрала оставшиеся сосиски с собой. Мы всё недоеденное забирали с собой (всё равно оплачено). А когда я попросила принести хлеб, принесли на каждого по одному кусочку хлеба, отрезанного от длинного батона. Честно говоря, мы не привыкли так есть, и чтобы нам принесли больше хлеба, я сказала «филь брот» - «много хлеба». Немецкий кёльнер сделал удивлённое лицо, но хлеба принёс – каждому по два кусочка. Они и до сих пор, наверное, не понимают, почему русские едят так много хлеба.