Война в Израиле. День 65. Ханукальное чудо

Хочу рассказать вам удивительную историю, настоящее чудо, которое произошло вчера.
Вечером раздался звонок из Америки. Там живёт папин школьный друг, Мося со своей женой Диной. Удивительные, тёплые люди, с которыми я никогда не виделась, но периодически общалась по видео связи.
Они тяжело пережили уход моего папы три года назад, поддерживали маму, созванивались со мной, а потом как-то пропали.
Мося с Диной очень полюбили моё творчество: папа им высылал всё, что я писала: стихи, пьесы, а книг тогда ещё у меня не было. Потом был ковид, все как-то засели по своим домам, связь почему-то прервалась.
Вчера раздался этот звонок, и я ужасно обрадовалась, что они живы и относительно, но здоровы - им всё же по 87 лет будет.
Дина, чуть не плача, сразу же рассказала мне, что вчера одна их подруга, тоже американская еврейка из Нью-Йорка, прислала им стихотворение. Моё последнее стихотворение! Дина когда увидела, что это моё стихотворение, стала тут же звонить этой подруге, которую зовут Софа.
"Софочка, ты знаешь, кто написал это стихотворение?" - спросила Дина подругу.
"Нет, не знаю. Какая-то Майя Тараховская", - ответила та.
"Это дочка Лёни Фельдмана, с которым ты много лет сидела за одной партой..." - закричала Дина в трубку.
Когда она рассказывала эту историю мне, она тоже почти кричала:
"Майечка, это чудо! Круг замкнулся!"...
Я заплакала... Я вообще стала какая-то плаксивая - слёзы льются по любому поводу.
 
А это мои ханукальные понцы, которые называются "СУФГАНИЁТ".
Вечер удался на славу: пончики по новому, неизвестному рецепту, получились на славу!
Только что в 4-й (!!!) раз отболела ковидом, поэтому заморачиваться не хотела - совсем нет сил. Залезла в интернет, где нашла очень убедительную хозяюшку и супер быстрый рецепт. Прелесть его в том, что вы  всё сразу забрасываете в миксер, и через пять минут тесто готово. Но потом начались мои мытарства, потому что в доме перестал работать котёл и тут же пропало тепло. Поняла я это тогда, когда через час вспомнила про тесто: стоит оно бедное, одинокое на холодной батарее и мёрзнет. Ком комом.
Я быстро налила горячей воды в большой тазик и через час тесто взошло и стало просто пухово-восхитительным. А дальше по плану: масло, быстрая жарка, и пока догорели мои свечи, суфганиётики были готовы! Их получилось где-то 25 штук. Заполнила их малиновым вареньем,
попробовала и язык проглотила: вкуснота!
 
Итак:
300 г молока (любого-прелюбого и любой температуры. Я прям из холодильника достала),
50 г оливкового масла ( я всё делаю только на оливковом - мужу подсолнечное нельзя),
2 яйца,
10 г сухих дрожжей,
1 ст ложка сахара с горкой,
1 ч, л. соли и
600 г. муки.
Всё СРАЗУ забросила в миксер, как и писала, примастырила палочку для теста, и когда тесто было готово, смазала оливковым маслом и прикрыла пищевой пленкой и поставила возле холодной батареи... Но об этом я уже писала. 

Один раз я это тесто осадила, примяла, а когда оно поднялось во второй раз, стала выдавливать руками шарики, как бабушка учила. Руки нужно смазать маслом.
В кастрюльку налила много масла - всё же, пончики должны плавать. Потом - как ваша душа пожелает: хотите шприцем заполните вареньем, хотите с сахарной пудрой - в любом случае, это получилось чудесно!

С ханукой вас, друзья кулинары!

В каждом доме пончики
Раечки и Лёнчики -
Все хотят попробовать:
Ханука грядёт!
Ничего вкуснее нет,
Этот праздник дарит Свет!
Сладенькие пончики
Сами лезут в рот!

За НАШУ победу!
Верьте в чудеса! Ждите их! И они обязательно будут в вашей жизни...

Продолжение: http://proza.ru/2023/12/16/1371