Cote d Azur о чем мечталось, и что сбылось

Никогда не откладывайте на завтра то, что можно сделать сегодня.
Ведь, возможно, что завтра это будет сделать еще труднее, или и вовсе не удастся.

Итак,оказавшись на Cote d’Azur, я мечтала:
1.Попробовать настоящий Буйабес (знаменитый марсельский рыбный суп,  визитная карточка Лазурного берега).
Но так и не попробовала- по причине того, что настоящий ( именно настоящий, аутентичный, оригинальнейший Буйабес !), готовят только по предварительному заказу, и на компанию не менее чем из 4 человек. А мои товарищи по путешествию оказались не столь большие любители рыбной кухни, чтобы идти на такие жертвы в ущерб свободному времени, и своему кошельку.
P.S.Это уже потом я навострилась готовить некое подобие Буйабеса по упрощенной рецептуре, с этаким французским темпераментом,и местными ингридиентами, у себя на кухне(за что меня, несомненно, прокляла бы всемирная Хартия Буйабеса) Но, конечно, это было не то,совсем не то...

2.Впервые в жизни попробовать свежие,только-что выловленные из моря средиземноморские устрицы! Но не попробовала,исключительно по причине того, что там считается приличным брать не менее дюжины устриц на двоих, да еще в сопровождении хорошего белого вина. А мой будущий муж, мало того что,в принципе ,не любитель никаких сухих вин - ни белых, ни красных,считая их "кислятиной", так еще и сам вид раскрытых устриц вызывал у него рвотный рефлекс! Согласитесь, не очень -то приятно наслаждаться устрицами в такой компаниии.
P.S. Потом я , конечно, попробовала каких-то лилипутских устриц в родном Петербурге, на островах, в ресторане "Русская рыбалка", и в компании более лояльного к ним спутника, но это уже было не то, совсем не то...

3.Попробовать гигантских виноградных улиток,( по французски "Эскарго").
Но не попробовала- по причине того, что в ресторанах на Лазурном берегу улиток днем с огнем не сыщешь!( и ночью тоже.)Подозреваю, что они там  просто не водятся, по причине отсутствия виноградников на Лазурном берегу
(вот тебе и Франция!)
Возможно, это предположение  не совсем верно, но надменные импозантные официанты смотрели на нас, с мольбою в голосе не без труда произносящих красивое слово "эскарго", с каким-то плохоскрываемым сочувствием, если не сказать -с отвращением!
P.S.Потом я , конечно, попробовала этих улиток в финском городке Порвоо, в специальном улиточном ресторане, и это было даже довольно вкусно, но все же, как мне кажется, не то , совсем не то...

ВЫВОД: Никогда не откладывайте, никогда! А делайте то, что было задумано, прямо сегодня, здесь, и сейчас.
Ну а мне,пожалуй, придется все же вернуться на Cote d’Azur, чтобы реализовать не реализованное.

Лазурка-жди!