В КАФЕ с Мэтрами, 19. 09. 25 Послесловие добавлено

 
Написано по мотивам “Столик” автор Гойнс и “Фотограф” автор Глеб Тропин

Предисловие:


       Уважаемый читатель!

Этот рассказ родился совершенно спонтанно. Я впервые открыла для себя "крок-мсьё с морне" – восхитительный сэндвич, чье авторство, несомненно, принадлежит французским кулинарам.

Глеб Тропин так живописно описал свое посещение французского кафе и это блюдо, что я решила поделиться его произведением с вами.  Его язык великолепен, мысли глубоки, а аромат Парижа витает в каждой строчке. http://proza.ru/2016/02/28/744

Другой автор, Гойнс, также запечатлел свое пребывание в кафе. Его рассказ, написанный с поразительной красотой и лаконичностью, является настоящей жемчужиной – миниатюрой, на которую я призываю вас обратить особое внимание. http://proza.ru/2012/12/10/434


В итоге, все эти впечатления слились в шутливую, ироничную зарисовку от меня – непрофессионального автора, которая оказалась в кофейне в виртуальной компании двух настоящих  мастеров слова.



        Я, Боже, немоват.

     Я бродила по городу, наслаждаясь осенним пейзажем. Кленовые разноцветные листья покрывали густыми слоями тротуары и землю. Бродить по цветным, немного влажным осенним коврам — моё любимое занятие. Иногда, взяв в руки особенно красивый листик с разводами жёлтого и багряного, рассматривала тонкие зелёные прожилки, случайно оставшиеся на этом расцвеченном осеннем чуде. Солнце подсвечивало мой путь. Воздух был свеж, какой бывает только в это время года.
Откуда появилась туча — совершенно непонятно.  Я недоверчиво протянула ладонь. Тут же, как по заказу, в ладошку шлёпнулась  тяжёлая небесная капля.

   Зонта не было. Оглянувшись вокруг, поняла, что лучше всего бежать до площади, где располагались многочисленные кафе. Быстрым шагом я понеслась в нужную сторону. Уже перед самым входом ближайшего заведения дождь припустил не на шутку.
Я спустилась по ступенькам, дверь легко распахнулась, и я заскочила внутрь. Пахло кофе, выпечкой и чем-то пряным. Площадь кофейни была небольшой и состояла из двух уютных смежных комнат. Людей было много, и я попросила проходящего мимо официанта помочь мне найти, где присесть. Надежды, что кто-то освободит место и уйдёт в непогоду, не было.
За одним из столиков на двоих сидел одинокий мужчина, и напротив стоял свободный стул. К нему и направился официант с просьбой. К счастью, разрешение было получено, и я с радостью уселась. Мужчина ожидал свой заказ, а я попросила бутылку "Сан Пеллегрино".

   Вскоре тот же официант прошествовал к нашему столику, неся на подносе оба заказа. Перед мужчиной появилась красивой формы бутылка с золотистой жидкостью. Низкий, широкий стакан из толстого стекла был поставлен рядом. Краешком глаза я попыталась прочитать название на этикетке, и оно мне показалось похожим на русское слово  «балван». Для меня же была принесена зелёная стеклянная бутылка минеральной воды и высокий, тонкостенный стакан.
Наверное, вид у меня был настолько жалок, что мужчина, бегло окинув мои мокрые от дождя волосы и влажную ветровку, тихо произнёс официанту: "Ещё один тумблер".

   Официант кивнул, и на столе молниеносно появился еще один низкий, толстостенный стакан. "Мой любимый вискарь, — сказал мужчина, улыбнувшись, — Не составите ли мне компанию?" Я кивнула глазами. И тут же, примерно на палец, мой стакан наполнила янтарная, тяжелая жидкость. Я пригубила, и приятное тепло разлилось по телу. Случайный знакомый оказался приятнейшим собеседником. Совершенно очевидно, что человек хорошо образован и начитан.

   Много позже я узнаю, что именно в то время он переживал трагическую ситуацию — потерю любимого человека и собирался написать об этом рассказ.


     Неизвестно откуда возле столика появился Глеб. С ним я случайно пересекалась в читальном зале библиотеки. Глеб занимался изучением архивных текстов. Он только что вернулся из Франции и был полон впечатлений. Глеб предложил взять всем сандвичи на закуску. Не успели мы оглянуться, а перед нами уже стояли тарелки с ароматным, горячим, хрустящим крок-месье.

Под недовольным взглядом бармена, позаимствовав стул, стоявший у соседнего столика, Глеб заказал себе стаканчик «Лагавулина».

  «Не обращайте внимания на халдея, дружище», — сказал мой новый знакомый.
«Вы об этом примате?» — спросил Глеб, улыбнувшись, и дружески махнул бармену рукой. Тот, покачав головой, перестал за нами присматривать.
Глеб завладел беседой и стал рассказывать нам о парижских узеньких улочках, достопримечательностях города. Не оставил он без внимания и французскую кухню, и уличных музыкантов, играющих на площадях.

   Я жевала крок-месье, слушала интересный разговор и чувствовала себя очень счастливой в тот дождливый, непогожий, удивительный осенний день.





07.09.2025

Послесловие:

(добавлено 19.09.2025)

 Уважаемый читатель!

Как выяснилось, некоторые из вас неправильно интерпретируют мой текст, поэтому мне придется в послесловии объяснить свою задумку. Ну не писать же, действительно, новый рассказ-объяснение к этому походу!

«Поход с Мэтрами в кафе» задумывался с единственной целью: заставить вас увидеть произведения, которые заслуживают быть прочитанными. Фабула создавалась просто: герой, сидящий в произведении "Столик" у Гойнса, это веселый парень с хорошим юмором, заказывает «Балвени». Я подсаживаюсь к нему за тот столик (хоть я ему совершенно там ни к чему) и упоминаю потерю героя, о которой говорится в другом произведении автора Гойнса — "Morta". Вы сами прочтите у Гойнса оба произведения и решите для себя о его героях.

Глеб Тропин в "Фотографе" рассказывает о крок-месье. И я хотела обратить внимание читателей на этот французский изыск, чтобы читатель понимал, о чем читает. Изучив способы приготовления данного сэндвича, рекомендую и вам попробовать хотя бы однажды. И дам вам ниже ссылку на французских кулинаров.

Герой из "Фотографа" у Тропина ищет собеседников, благожелательности и просит с ним выпить. Поэтому я усаживаю его за наш столик только для того, чтобы читатели отправились и сами почитали интересные размышления у Тропина.

Автор не призывает вас идти в кафе и пить дорогие напитки. Как вы понимаете, в виртуальном мире мы можем фантазировать любые блюда по самым высоким ценам.








Рецепт Крок-Месье:

Погуглила и поняла, что Жак Пепен (Jacques Pepin) — известный французский шеф-повар, кулинарный педагог, предлагает на YouTube рецепт очень простой. Каждый легко приготовит это на своей кухне.

Еще есть французский кулинар: Жан-Пьер (ориг. Chef Jean-Pierre), у него лучше рецепт, более сложный, но результат порадует.

И понравился вот этот француз, даже дам ссылку. Советую опробовать: рецепт от шефа Вивьена: http://www.youtube.com/watch?v=m4sINDI-Xsc




Всем удачи и хорошего настроения.



ссылки:

*«Крок мусье» (или крок-месье) — это классический французский горячий сэндвич, состоящий из поджаренного хлеба, ветчины и сыра (обычно грюйер или эмменталь), часто покрытый соусом бешамель или морне, и иногда запеченный до хрустящей корочки
Это закрытый сэндвич, который отличается от варианта «крок-мадам», где сверху добавляется жареное яйцо

* Вода Сан Пеллегрино (San Pellegrino) Итальянская натуральная минеральная вода, в зеленой стеклянной бутылке.

* "балван" "балванистый напиток" - сленг автора, имеется ввиду "Балвени" The Balvenie — односолодовый шотландский виски, произведенный в Спейсайде.

* Lagavulin (рус. Лагавулин) — марка одного из известных шотландских односолодовых виски, производимого на одноимённой винокурне.


"Фотограф" Глеб Тропин: http://proza.ru/2016/02/28/744

"столик" Гойнс: http://proza.ru/2012/12/10/434


"morta" Гойнс: http://proza.ru/2025/09/04/1793


«Крок мусье» от шефа Вивьена: http://www.youtube.com/watch?v=m4sINDI-Xsc