Сладкий сюрприз

 
               
                СЛАДКИЙ СЮРПРИЗ

 В кое веки раз со мной произошла оказия. Купила деревенскую сметану жирностью 20 процентов, обычно я не позволяла себе сметану жирностью более 10. В холодильнике она ждала своей участи три дня и три ночи. Сметана и не думала о своем предназначении, кроме того, как улечься на творожниках или сдобрить пельмешки...
 
 В то время, как ей предстояло стать основным королевским ингридиентом самого праздничного, самого вкусного и любимого блюда истинных ценителей татарской кухни - "ГУБАДИИ". И называется он "КОРТ"- нежный, воздушный, сладкий, жирный, топленый  творог, который готовится несколько часов и остужается  перед закладкой в пирог.

 Благо пригодился изюм без косточек, яйца, рис, топленое масло. Мука высшего сорта, молоко, сливочное масло, сахар и соль были тут как тут. И настроение было прекрасное, ждала внуков и этим все сказано! И их ждал сладкий сюприз!

 ГУБАДИЯ - блюдо, которое подается горячим. Приятного аппетита!!!