Полезные советы

BEK ЖИВИ - ВEK УЧИСЬ
 
1. Чтобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло...
2. Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду.
3. ;ри варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса.
4. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока.
5. ;арезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью.
6. Соль не отсыреет, если в солонку положить зeрнa рисa.
7. Горчицa, рaзвeдeннaя нa молокe вмeсто воды, сохрaняeтся лучшe, нe сохнeт.
8. Чтобы очищeнныe яблоки нe тeмнeли, их помeщaют в холодную, слeгкa подсолeнную воду (для салатов).
9. Яйца сохраняются лучшe, eсли лeжат тупым концом ввeрх.
10. ;e рeкомeндуeтся мыть ножи горячeй водой, от этого они тупятся.
11. ;сли нужно выжать сок из лимона (цeлого), то, прeдваритeльно обдав eго кипятком, рукой покатать лимон по столу, потом разрeзать и выжать сок - сока выжмeтся ощутимо большe.
12. ;аша из обжарeнной грeчнeвой крупы быстрee варится, получаeтся рассыпчатой и ароматной.
;рупу насыпают на чугунную сковородку или на противeнь и обжаривают в духовкe в тeчeниe нeскольких минут.
13. ;итамин С гораздо лучшe сохраняeтся в густых супах (мучнистых, крупяных, картофeльных), чeм в борщах и щах. ;рахмал содeржится в картофeлe и крупах, прeдохраняeт витамин от разрушeния.
14.Овощныe супы, в которых нет кaртoфеля и крупы, рекoмендуется зaпрaвить слегкa пoджaреннoй мукoй — oни будут бoлее густые и вкусные.
15.Овoщнoй суп стaнет вкуснее и питaтельнее, если в негo дoбaвить мoлoкo, сливки, прoстoквaшу или сметaну.
16. ;сли вы вaрите кaртoфельный суп с oвoщaми, сoдержaщими кислoту (сoлeныe oгурцы, щaвeль), тo клaдитe oвoщи в сaмoм кoнцe вaрки, инaчe кaртoфeль стaнeт жeстким.
17. Жaрeный кaртoфeль сoлитe лишь тoгдa, кoгдa oн хoрoшo пoдрумянится, инaчe сoль смeшaeтся с жирoм и лoмтики пoтeряют фoрму, дa и нa вкус кaртoфeль будeт хужe.
18. ;ислoтa зaмeдляeт вaрку oвoщeй. Пoэтoму уксус, лимoнную кислoту, тoмaт-пюрe и свeжиe пoмидoры дoбaвляют, кoгдa oвoщи пoчти гoтoвы.
19. Чтo бы кaртoфeль свaрился быстрee нужнo дoбaвить в вoду нeмнoгo масла.
20. ;щe пpи ваpкe каpтoфeля, дoбавляю нeмнoгo чeснoка, лавpoвый лист и чуть уксуса, сoль кoнeчнo, тoгда каpтoшeчка пoлучаeтся ну oчень вкуснoй даже в хoлoднoм виде.
21. ;аpтoфельнoе пюpе не стoит pазбавлять хoлoдным мoлoкoм, oт этoгo пюpе пpиoбpетает сеpый цвет и в нем oбpазуются кoмки. ;pежде чем pазбавлять пюpе, нужнo нагpеть мoлoкo дo кипения и дoбавлять пoстепеннo, пoстoяннo пеpемешивая.
22. ;сли пoсуда сoхpанила запах pыбы или лука, ее следует oпoлoснуть вoдoй с уксусoм, тoгда запах исчезнет.


    СЛИЗНИ

Слизни пропали вместе с дырками на капусте! Делюсь 7 рабочими способами, которые проверила лично ;

 
Если капуста в дырочку — **виноваты слизни**. Эти ночные вредители любят влажность и нежные листья. Но я с ними **раз и навсегда разобралась** — рассказываю, как! ;

 
; 1. Пиво в банках
Закопала стеклянные баночки по краям грядки, налила немного дешёвого пива — наутро в ловушке было полно слизней. Их привлекает запах брожения.

 
; 2. Сухая горчица + зола (можно без золы)
Посыпаю вокруг капусты горчичный порошок. Слизни терпеть не могут острое и сушащее — не приближаются.

 
; 3. Ловушки из капустных листов
Оставляю на ночь старые листья — утром они полны слизней. Просто собираю и утилизирую вредителей.

 
; 4. Опудривание табачной пылью или суперфосфатом
Проверено — слизни обходят такую обработку стороной.

 
; 5. Обработка раствором аммиака
На 10 л воды — 2 ст. ложки нашатырного спирта. Поливаю по периметру грядок, а иногда и прямо по листьях. Убивает вредителей на месте.

 
; 6. Мел, известь-пушонка, яичная скорлупа
Создают «режущий» барьер вокруг капусты — слизни не могут ползти и уходят. Главное — регулярно обновлять слой после дождя.

 
; 7. Мульчирование опилками или хвоей
Грубая структура мешает передвижению слизней. Отличная профилактика!

 
; Дополнительно: убираю лишнюю влагу — не поливаю вечером и не переувлажняю почву.

       ГЕРАНЬ

; Чтo не любит гepaнь: важные ошибки в уходе, которые мешают пышному цветению

 
Герань (Пеларгония) — одно из самых популярных комнатных растений. Она ценится за обильное цветение, неприхотливость и способность очищать воздух: эфирные масла герани помогают снижать количество микробов и вирусов в помещении.

 
Однако даже это выносливое растение имеет свои «капризы». Знание того, что именно не любит герань, помогает вырастить крепкий, аккуратный и долгоцветущий куст.

 
; Переизбыток влаги — главная ошибка

 
Герань крайне чувствительна к излишней влаге.

 
; При переливе:
• листья становятся вялыми
• желтеют и опадают
• корневая система начинает загнивать

 
; Правильный полив:
• летом — примерно 1 раз в неделю
• зимой — значительно реже
• почва должна слегка подсыхать между поливами
• сильное пересушивание также нежелательно

 
; Недостаток света

 
Герань — светолюбивое растение.

 
; При нехватке света:
• побеги вытягиваются
• куст теряет компактную форму
• нижние листья опадают
• цветение ослабевает

 
; Рекомендации:
• размещение на светлых подоконниках
• в зимний период — дополнительная подсветка фитолампой

 
; Прямое солнце в сильную жару

 
Несмотря на любовь к свету, герань плохо переносит прямые солнечные лучи в жаркие летние дни.

 
; Возможные последствия:
• ожоги на листьях
• потеря декоративности

 
; В жару рекомендуется:
• лёгкое притенение
• размещение в рассеянном свете

 
Для равномерного формирования куста полезно периодически поворачивать горшок на подоконнике.

 
; Холодные сквозняки и перегрев

 
Герань плохо реагирует на резкие перепады температуры.

 
; Растение не любит:
• холодные сквозняки
• поток воздуха при проветривании
• размещение рядом с горячими батареями

 
; Во время проветривания горшок лучше отодвигать от окна.

 
; Опрыскивание холодной водой

 
Герань не нуждается в регулярном опрыскивании.

 
; При использовании холодной воды:
• на листьях появляются пятна
• ухудшается внешний вид растения

 
; Если возникает необходимость увлажнения:
• использовать только тёплую отстоянную воду
• проводить процедуру крайне редко

 
; Истощённая почва и отсутствие подкормок

 
Герань плохо растёт и цветёт в бедном грунте.

 
; При нехватке питания:
• цветение становится скудным
• листья мельчают
• куст ослабевает

 
; Подкормки:
• в период активного роста и цветения
• калийные удобрения
• летом — 2 раза в месяц
• зимой — 1 раз в 3 месяца

 
; Отсутствие обрезки

 
Герань не любит, когда её не обрезают.

 
; Без обрезки:
• куст вытягивается
• теряет форму
• цветение ослабевает

 
; После цветения, осенью:
• побеги укорачивают
• сухие листья и соцветия удаляют
• верхушки можно использовать для укоренения

 
; Неподходящий состав почвы

 
; В кислой почве герань:
• плохо растёт
• слабо цветёт

 
; В слишком щелочной почве:
• развивается медленно
• может почти не цвести

 
; Некоторые сорта (Эндриса, Ренарда, Далматская) предпочитают почву с повышенным содержанием кальция.

 
; Неправильный размер горшка

 
Герань не любит слишком просторные горшки.

 
; В большом горшке:
• куст активно наращивает зелёную массу
• цветение становится слабым

 
; Оптимальный размер:
• 12 ; 14 см
• небольшой объём стимулирует цветение

 
Также обязательны:
• мощный дренаж
• рыхлый, питательный грунт

 
; Итог

 
Герань — растение, которое подходит даже начинающим цветоводам.
При соблюдении простых правил ухода она формирует аккуратный куст и радует продолжительным, обильным цветением.

 
Знание того, чего герань не любит, помогает избежать распространённых ошибок и сохранить здоровье растения на долгие годы.