Московские рассказы-7 глава 9

  В мэрии(часть2).


  Начинаем работу с восьми,впрочем я приезжаю к пол-седьмого,так как сразу надо варить две-три кастрюльки каши-рисовой,пшенной,овсяной.Офисный планктон любит кашку по утрам,а еще сосики и омлет,я уже не говорю про сырники и блины.Едят,как кони,хотя в очереди у раздачи постоянно талдычат бабы о похудении и диетах.Так и хочется сказать-Да жрите поменьше,особенно мучного,сладкого и выпечки...Но это они и без  меня знают,только вот от теории до практики никак путь не осилят.А народу у нас в кафетерии питается много.Тут и весь БЦ "Усадьба"и из самой мэрии и кое-кто из окрестных офисов и фирм.Мужички в основном постарше и уже  с  солидными животиками,а женщин много и молодых и даже стройно-красивых,но народ они в основном заносчивый,гонористый и из-за какой-то ерунды могут скандал раздуть до небес...А наш Петруша должен оправдываться со смиренным видом,не вздумай спорить,заклюют!Он наверное уже жалеет,что сюда сманился,хотя зарплата у него вполне себе,я столько у  Миши не получал.Повара подобрались,как говорят-сбор блатных и нищих(ну и я в их числе).Реальных мастеров не наблюдается-две-три молодухи(ну это на холодных  и раздаче),из ребят-Серега и Антон,но Антон скоро уйдет от нас в ресторан "Губернаторский",он тут же в комплексе,но от нас отдельно.Так недавно проводился кастинг на должность шеф-повара.И делали его у нас на кухне.Петруша все боялся,что и я подам заявку на участие,но я и в мыслях не держал,а кандидатам кое-что советовал.Особенно мне понравился Костя,молодой армянчик,действительно неплохой повар.И вот он-то и выиграл этот кастинг,а после и меня все к себе звал су-шефом.Там в "Губернаторском" даже самого Лужкова довелось увидеть.Для него отдельный зал имеется,где он с гостями гужуется.Мэр наш ничего мужик,приветливый,роста маленького,но шире чем выше.Говорят не говнистый вовсе,а вот его мадам-Елена Батурина та еще мымра,ее все шугаются...Ну я от такого начальства лучше там в столовке перекантуюсь.Еще были поварята и поварихи,но я их не запомнил особо.
   А как мы кухню отмывали-это отдельная песня.Слои жира прямо таки въелись в вытяжку,мы их и так и сяк скребли-терли,смывали едкими растворами.В итоге отдраили,но сами были все в жиру и обожженные химией руками-мордами...Но это уж издержки профессии...
   Когда я утром прибегаю на кухню,шеф радостно верещит-Ура!Валерка прибыл,будем жить!Сам он,как я заметил особо не практикует,все норовит на нас поваров скинуть,а когда разгреблись с открытием  и все более-менее утряслось,то вообще болт забил на кухню и все по кабинетам начальства шарится.Даже  себе отдельно обед заказывает....Вот тебе и тихоня!
   А весна уже в разгаре,по утрам даже неохота на кухню идти,мы с ребятами минут двадцать сидим на лавочках у памятника Пушкину,набираемся вдохновения среди кустов цветущей сирени.Работаем уже второй месяц,первая получка всех расстроила,но начальство клятвенно обещали накинуть,вот ждем-с,но есть большие сомнения.Большинство собираются разбегаться,и я их понимаю.Пашем,как мулы,а денег меньше,чем в частных точках.Оно и понятно,у государства не разгуляешься.Я это уже в "Алросе" проходил.
  И правда,после следующей получки,сразу человек пять подали заявления.Петруша за голову схватился,директор блока питания нас собрала и речи давай толкать,про объемы продаж,про финансирование ,про всякие проекты в будущем,но кто бы ей поверил.А дело-то хреново оборачивается,через две недели останемся мы с Петрушей вдвоем на кухне.Даже холодницы наши хвостами завертели...Петруша мне талдычит,что скоро полегче будет,начнется сезон отпусков у офисных,но дело-то не в этом,а в отплате,так что надо шефу репу чесать...
   А мне,как я и предвидел,позвонил Миша  Комаров и без долгих аллегорий предложил вернуться на свое место.Саня Гаврилов оказался не годен,его временно заменил Саня Круглов,но он голосит-возвращайте Валеру,я шефом не буду!Дмитрича отстранили,там вообще история полудетективная(об этом в следующей главе).Миша даже в своем стиле  предложил,что он при всех  извинится передо мной и все такое!Но я эти фокусы не признаю,и просто согласился.Миша радостно заорал-Давай сегодня подкатывай,но я его малость разочаровал по срокам-две недели надо отработать мне,это ведь не шарашка какая-нибудь,а мэрия!