На лодочке в детство

Где найти самые правильные пирожки? Любой ответит: у бабушки. Мне повезло: обе бабули были мастерицами выпечки.
 Бабушка Васса Ивановна пекла мои обожаемые «пироги в клеточку». Открытый пирог выглядел очень нарядно с румяной «веревочкой» по краю и разноцветными ромбиками. Главная фишка пирога - каждом ромбике была другая начинка: малиновое варенье, размоченная фиолетовая черника, толченая с сахаром брусника, кисло-красная клюква, коричневое сливовое повидло. Бабушка ухитрялась расположить начинки так, чтобы рядом не было одинаковых. Мое самое любимое было – разбирать свой кусочек. Сначала отрывала хрустящий бортик и перегородки ромбов. Они были чуть жестковаты, но все знают, как детские зубы любят что-нибудь погрызть! Продолжение было похоже на игру. Какая начинка попадется первой? Даже когда я наизусть знала, что в нем положено, радость загадки бережно сохраняла, потому что так интереснее. Однажды я прочитала в сказке про ярмарку, где продавали волшебные пироги «каждый укус с другим вкусом». Я не удивилась, они существуют.
Еще мне очень нравились бабушкины плюшки. Она особым образом готовила мак, и поэтому маковые зернышки были невероятно нежными. Плюшки Васса Иванна делала в виде слоистых сердечек. Я искренне гордилась тем, что никто на свете так не умеет делать. Только бабуля, мама и я. Как вкусно было отрывать от горячей плюшки сладкие лепестки теста с серо-голубыми точечками мака!

 Вторая бабушка, Евдокия Михайловна, пекла пирожки с капустой. И это моя любовь навсегда.
Блестящий пирог с тоненькой струйкой пара в руках не удержать, горячий, и он шлепается на тарелку. Ты его раскрываешь сбоку, словно книжку. В двух лодочках теста золотится бело-желтая капуста вперемешку с вареным яйцом. Бабушка чайной ложечкой поливает их растопленным маслом. Ты трепетно берешь это готовое рассыпаться горячее счастье и зажмуриваешься от удовольствия. И непонятно, ты в пирожке или он в тебе.
Вторая половинка съедается уже как-то отчетливее. Рука тянется за следующим пирожком, но места в животе больше нет. «Ба, я гулять! Оставьте мне на потом!»

 Не прошло и ста лет. Пироги мы не печем- блюдем талию. Дрожжи-враг здоровью, варенье- зло.  Уж забыла, как пироги-то выглядят. И вдруг остановка в дальней дороге. Пекарный дух вырвался на улицы и беспардонно зазывает зайти.  Я сломалась. С замиранием сердца надкусила еще теплый кулечек с начинкой. И… кислая коричневая длиннота вываливается из суховатого теста. Это же как надо ненавидеть капусту, чтобы вот так испортить продукт?! Ни поесть, ни полюбоваться. А еще продавец уверяла: «Мы готовим только из свежей!»
Приехала к маме, расстроенная, жалуюсь.
Милая добрая мамуля. Пока я бегала по делам, она купила тесто и кочанчик. И к моему возвращению испекла те самые, из детства! Продолговатые румяные пирожки, размером с ладонь. Не веря своему счастью, переспросила: и с яичком? «А как же!» Осторожно раскрыла книгу пирожка. Полила маслом. Надкусила. Вот он, поезд в детство! Я бросилась целовать морщинистые мамины щечки. Потом блестящие горячие щечки пирожков. И снова мамулю!
Насмешила и растрогала мою лучшую на всем белом свете мастерицу.
 А какие пирожки увозят вас в лучшие годы? Или это не пирожки?