Амарант и сорго. Наблюдения

Амарант при созревании начинает осыпаться. А это почти неизбежные потери урожая. Есть также проблема с уборкой. Крупные метёлки собирать нетрудно, но проблема в том, что метелка амаранта содержит в себе довольно много зеленой массы (толстый стебель и листья) и, соответственно – влаги. В небольших количествах это не создает технологических трудностей. Разложенные ровным слоем по чердаку, они неплохо сохнут. Но раскладывать нужно на ткань, поскольку при высыхании амарант продолжает осыпаться. А вот большое количество метелок амаранта высушить уже сложно. Если складывать метелки слоями, зерно будет плесневеть. Так что амарант для автономного хозяйства приемлем только в небольшом количестве.
Сорго даёт хороший урожай, собирать и сушить метелки вполне удобно. Но в условиях теплого и влажного климата обнаружилась проблема: созревшее зерно быстро плесневеет прямо на стебле. Его нужно убирать и сушить сразу же после созревания. Поскольку оно созревает не синхронно, то и убирать нужно выборочно. В отличие от сорго такие культуры как амарант и африканское просо на корню не плесневеют даже в самую сырую погоду.
Самой неприхотливой культурой в условиях российского юга мне представляется африканское просо. Но урожайность у него ниже, чем у сорго. Может быть, повышение плодородности почвы позволит увеличить урожай. Покажет опыт.
Также буду продолжать эксперименты с голозерным ячменем.