Среди скал на берегу моря

Автор: Уильям Барри Лорд.:изд. Лондон: Джордж Рутледж и сыновья, 1867 год.
***
У ракообразных, в жилища которых мы предлагаем вам заглянуть, есть несколько странных и заслуживающих внимания особенностей формы, строения и образа жизни.
 Вместо того чтобы, как у обычных существ, иметь скелет _внутри себя_, они
их ткани утилизируют (сколько модной модистки устраивать увлекательные одежды ярмарки), они, в явно извращенной и независимый дух, принять обычай свой, который для нас,мягко говоря это, крайне неудобно,и носить их скелеты _outside_ вместо _in_; и хотя моды не делают (насколько позволяет наш опыт пошел) изменения в царство царя Нептуна, и никакой жуткой объявление соответствует рвется глаза миссис краб, или очаровательный мимо Омара, что сладкий новый
В магазин «Губка, Морское Ушко и Ко. Лимитед» только что поступила новая модель скелета. Ни одна ракообразная дама или джентльмен не могут довольствоваться одним скелетом в течение всей своей жизни. Но по мере того, как внешние покровы изнашиваются и начинают стеснять движения, появляется беспокойство и стремление к разнообразию. Как и профессор Оуэн, они жаждут _нового скелета_ и, подобно этому талантливому анатому, не успокоятся, пока не получат его. В отличие от пажа, который в полном доспехе сопровождал своего благородного господина на Священные войны,
и, как гласит легенда, после долгих лет отсутствия вернулся карлик,
которому больше нечего было надеть. Наши друзья более изобретательны в
выдумках, в чём убедятся те, кто проведёт расследование.
***
КРАБЫ.
С самых ранних периодов мировой истории семья Раков была хорошо известна и пользовалась большим уважением.
Зодиак был бы неполным без «_Рака_». Изображение, с которого
списана сопроводительная иллюстрация, было нарисовано художником XIII века и украшает молитвенник
который впоследствии стал собственностью королевы Марии и сейчас находится в Британском музее. Он служит доказательством того, что в этой стране в тот период существовало представление об этом конкретном знаке. Те удивительно странные люди, ранние римляне, даже в своё время не были из тех, кто закрывает глаза на достоинства столь выдающегося джентльмена, как мистер Рак. Он был хорошо известен и
высоко ценился в Семихолмном городе задолго до того, как появился Арт, за исключением тех случаев, когда его привлекали для создания грубых и неотесанных узоров на шкурах местных жителей было известно в этой стране. Но когда беспокойные римские аристократы, о которых шла речь выше,
перебрались на далёкий берег и поселились на диких Британских
островах, они привезли с собой воспоминания, которые нельзя было
вычеркнуть или отнестись к ним легкомысленно. Мозаичные плиточные полы в честь Рака были искусно выполнены и тщательно уложены ими в виллах, которые они построили для себя. На прилагаемой иллюстрации представлена часть одного из таких тротуаров, обнаруженных в Сайренсестере в 1783 году.Неподалёку от одной из этих древних вилл был найден римский нож для открывания устриц.
Боюсь, что большая часть этого почтения была сродни той сильной привязанности, которую вождь Фиджийских островов испытывал к очень симпатичному младшему лейтенанту с одного из кораблей Её Величества, курсировавших среди этих плодородных, но сомнительных убежищ. «Я его очень люблю, —
сказал смуглый правитель, — потому что он такой упитанный и из него получится такое вкусное жаркое с начинкой из верхушек пальм». Апиций любил Краба, потому что тот был хорош во многих отношениях. Послушайте, что он говорит о крабовых колбасках:
«Отварите некоторых из этих животных, измельчите их в кашицу; смешайте с ней немного
укропа, гарума, перца и яиц; придайте этой смеси
обычную форму колбасок, положите их на плиту или решётку, и вы получите изысканное и аппетитное блюдо». Он также сообщает нам, что
Краба можно подавать целиком, варёным, с приправой из
перца, тмина и руты, которые повар умело смешивает с гарумом,
мёдом, маслом и уксусом. Позже в истории мы встречаем нашего друга Рака
на геральдических эмблемах и гербах многих
влиятельные семьи. Итак, мы видим, что его родословная древняя.
Семья, к которой он принадлежит, чрезвычайно многочисленна, и именно с
особенностями некоторых ее членов нам сейчас придется иметь дело.
Среди всех любопытных и причудливых форм животной жизни, которые можно найти в море
немногие по гротескной странности могут сравниться с детенышами крабов, или _Zo;a_,
как их иногда называют. Эти интересные малыши совсем не похожи на своих папу или маму, и ни один уважающий себя или полностью сформировавшийся самец или самка краба никогда бы не признал их своим потомством.
Маленькое эльфийское существо — это детёныш краба с головой, едва ли заслуживающей такого названия, и парой выпученных бычьих глаз, похожих на два полицейских фонаря, объединённых в один. Хвост у него слишком длинный, а антигароттовое копьё почти такой же длины, как и его нелепое маленькое тело, прикреплено к тому месту, где должен быть воротник его пальто. Прилагаемые иллюстрации помогут составить представление об этих очаровательных детёнышах. Это портреты двух маленьких кузенов. В данном случае
возраст, хотя и меняет внешность, мало влияет на характер
И пока вы переворачиваете какой-нибудь камень, обломок корабля или пучок водорослей в поисках диковинок, юный мастер Краб, по всей вероятности, будет находиться дома и, подобно разъярённому дантисту, будет готов вступить в ожесточённую схватку со всеми незваными гостями, выставив свои клешни. Это тот самый
недоброжелательный молодой джентльмен, который с душераздирающими криками и щипками за попку в диком ужасе выталкивает _Лотти_ или _Тотти_ из очаровательного бассейна с ракушечным дном, в котором они плескались. Внутреннее устройство
Краба так же любопытно, как и его внешний скелет.
Одной пары челюстей, казалось бы, было бы достаточно для любого живого существа с разумными потребностями.
Но у него их восемь, и вместо того, чтобы демонстрировать свои зубы критикам в вопросах стоматологии, он хранит их в целости и сохранности в своём желудке, куда было бы чрезвычайно трудно добраться в случае зубной боли у ракообразных.  С такими приспособлениями пища не может не пережёвываться идеально. Печень краба
— необычный орган, и она составляет значительную часть его тела
о мягкой внутренней части панциря, в которой находятся сердце и другие внутренние органы. То самое известное жёлтое лакомство, которое называют
_сливочным маслом_ или _жиром_ краба, — это _печень_, и ничего больше. Лёгкие, или жабры, образованы бахромчатыми отростками, которые в народе называют
_пальцами мертвеца_. Процесс смены панциря, о котором говорилось ранее, характерен для всех ракообразных.
Наш друг краб, когда чувствует, что его панцирь становится ему тесноват, каким-то удивительным образом умудряется не только выбраться из него, но и унести с собой свой
Он не только носит панцирные рукавицы и вооружён мощными клешнями, но и совершает другие подвиги, по сравнению с которыми деяния братьев Дэвенпорт  меркнут.
Мы полагаем, что если бы этих выдающихся спиритуалистов призвали с помощью всех их теневых сообщников сделать хотя бы половину того, что Рак и его собратья омары и крабы делают без посторонней помощи, то для того, чтобы окончательно их дискредитировать, не понадобился бы узел Тома Шута. Отбрасываются не только слишком узкие
панцирные и коготковые покровы, но и внешняя роговица
глаза; стебельчатые оболочки глаз; слизистая оболочка желудка с внутренними зубами; внутренние кости грудной клетки; слизистая оболочка уха и оболочка, покрывающая лёгкие; таким образом, они почти выворачиваются наизнанку, а также избавляются от старой одежды. Но все эти чудесные превращения происходят не с той лёгкостью, с какой куколка выпускает на волю нарисованную бабочку или деревенская девушка по взмаху волшебной палочки сбрасывает с себя простое платье и превращается в сверкающую голубку.
Это похоже на пантомиму, но на самом деле требует много времени и усилий. Тело как будто раздувается в своей тюрьме, пока похожая на сундук оболочка, образованная раковиной, медленно и постепенно не раскрывается, мембраны одна за другой не разрываются, а мышечная ткань, заполняющая большие клешни, не размягчается настолько, чтобы её можно было протянуть через сужения между суставами, и в конце концов ракообразное расстаётся со своей старой оболочкой.
Между потерей старой оболочки и формированием новой нет ничего более незавидного, чем положение, в котором мы находимся
бедный несчастный друг, который, подобно модному аристократу, временно поссорившемуся со своим портным, ищет уединения и забвения. Дерзкие молодые крабы, любопытные, надоедливые
_гоби_ и раздражающие креветки, которые ещё недавно относились к нему
с должным уважением, теперь щиплют его незащищённую кожу и покусывают его бедный беззащитный хвост так, что это невыносимо. Поэтому он избегает общества, уходит в док на ремонт и ждёт, когда отрастут его новые _панцирные щитки_ и клешни. При благоприятных обстоятельствах они вскоре отрастают.
и «Ричард снова стал самим собой». Мы считаем, что эти линьки, или смены панциря, не происходят, как утверждают некоторые авторы, через определённые промежутки времени в жизни крупных ракообразных, поскольку скорость роста отдельных особей может ускорять процесс смены панциря. Судя по количеству и размеру морских моллюсков, постоянно прикрепляющихся к раковинам полностью сформировавшихся особей (были обнаружены устрицы, выросшие даже за шесть лет), можно предположить, что с возрастом смена панциря происходит реже.
амым важным представителем семейства крабовых с коммерческой и гастрономической точек зрения, обитающим в этой стране, является большой съедобный  краб, _Cancer pagurus_, изображённый на прилагаемой иллюстрации.
Его ловля не только даёт работу огромному количеству семей, живущих на побережье Англии и её зависимых территорий, но и служит прекрасной школой для подготовки выносливых моряков, столь необходимых как для нашего военно-морского флота, так и для торгового флота.
Профессиональный _краббер_ — это, как правило, опытный лодочник, который использует леску или
в дополнение к своим способностям по ловле крабов он ещё и _крючколов_.
Существует несколько способов ловли крабов, но для поимки краба, о котором идёт речь, обычно используют _крабовые ловушки_, или корзины, сплетённые из неокоренных ивовых прутьев.[2] Они устроены по тому же принципу, что и обычная проволочная мышеловка.
Несколько точек расположены в форме воронки у входа, чтобы обеспечить свободный доступ, но затруднить выход. Корзина для угря, лососевая ловушка.
Многие другие ловушки для рыбы изготавливаются примерно так же, с некоторыми изменениями в материалах и размерах.  В качестве наживки для этих приспособлений обычно используются кусочки рыбы и рыбные субпродукты. Это закреплено внутри
корзины, которую вместе с тяжёлым камнем в качестве грузила и длинным тросом с прикреплённым к нему поплавком опускают с лодки среди затонувших скал и в глубоких расщелинах между рифами, где, как известно, есть выступы, расщелины и укромные уголки, где может прятаться искомая добыча; и здесь ловушки оставляют, иногда на ночь,
другим — на более короткий срок, в зависимости от удобства или вероятности улова, когда поплавок найден и леска подтянута,
котелок с содержимым вскоре оказывается в безопасности на борту лодки.
Там, где многие люди занимаются одним и тем же делом, необходимо, чтобы избежать путаницы в отношении ловушек, иметь определённые отличительные знаки, по которым их можно будет узнать. Поэтому у каждого рыбака свой поплавок: у одного он круглый, у другого — квадратный, а у третьего — в форме стопки
Он разделяется на несколько частей конической формы или образует крест необычной формы. А
мы настоятельно рекомендуем для тех, кто хочет развлечь себя
лов крабов для собственных нужд, заключается в использовании большого плоского затычка, сделанная из
стаут пробки, ногтей кусок прочной жесткой древесины, таких как карагач, к
под поверхность, чтобы предотвратить расщепление, прожечь дырку с горячим
утюг достаточно большой для флоат-линию, чтобы пройти через, завязать узелок или
работать головой турка на конце линии, краски на верхней поверхности
пробки белого, а затем записать ваши инициалы глубоко в Корк с
Клеймо. Краболовы в целом редко бывают нечестными, но иногда допускают мелкие ошибки, когда владелец недостаточно хорошо маркирует свои ловушки для крабов.
Крабы ценятся высоко, но лишь немногие настолько безразличны к общественному осуждению, что «_воруют чужие ловушки_» — преступление в глазах рыбацкого сообщества, сравнимое с кражей овцы или ограблением церкви. Если вы решите заняться крабовым промыслом, примите наш искренний совет: обзаведитесь лодкой с широкой осадкой; проверьте каждую верёвку, сеть и леску, которые вы используете
Загорелый; и никогда не позволяйте _криперу_ вашей лодки, или «киллику», наезжать на каменистое дно, не приняв меры предосторожности, показанной на прилагаемой иллюстрации, известной как «бекуинг», иначе крипер и _криперная_ верёвка, скорее всего, будут потеряны.
В качестве материала для их изготовления часто рекомендуют оцинкованную железную проволоку.

Если обратиться к приведённому выше рисунку, то можно увидеть, что леска после того, как она была закреплена на кольце в верхней части удилища, как показано на рисунке A, опускается вниз и проходит под одним из крючков, как показано на рисунке B.
снова поднимается вверх, пока не достигнет кольца, к которому крепится с помощью
двойного отрезка обычного шпагата или небольшого отрезка однониточной пряжи, как в C.
Сразу становится понятно, что если одна из «клешней» зацепится за скалу или выступ (что часто случается при ловле с пришвартованной лодки), то при сильном натяжении лески шпагат или пряжа _стопора_ порвутся, и «клешня» сразу освободится, перевернувшись, и её можно будет легко вытащить.
Чтобы безопасно подвести крупную рыбу к садке после того, как она попалась на крючок, нужно
мастерство, терпение и подходящие инструменты. Крючки и их крепления к лескам должны быть в хорошем состоянии, прежде чем приступать к работе.
Существует два способа крепления на рыболовных крючках. Один из них, как показано на рисунке A, заключается в том, чтобы с помощью хорошо просмоленного шёлка или нити прочно и аккуратно связать проволоку крючка и леску, а затем завершить работу, пропустив конец лески под тремя или четырьмя витками самой лески, _см. рисунок_ B, и туго затянув его. Другой способ — с помощью _полуштыков_, два или три из которых надеваются на стержень крюка
под сплющенным концом, который обычно делают на морских крюках; при натяжении витки лески можно плотно прижать друг к другу ногтем большого пальца. Сопровождающий рисунок C лучше объяснит, как делать узлы, чем любое письменное описание. И на тросах, и на лесках должны быть петли на концах; если соединить их так, как показано на рисунке выше, получится очень аккуратное и надёжное крепление. Камни удобно использовать в качестве грузил на лесках с множеством крючков. Схема показана на рисунке
При таком способе ловли узлы не завязываются, и когда камень вынимают, петля развязывается и леска остаётся такой же, как до крепления. Крупную
сильную рыбу ни в коем случае нельзя поднимать в лодку с помощью этой снасти.
Широкая подсака с короткой ручкой и _багор_, сделанный из большого рыболовного крючка, прикреплённого к шесту, являются неотъемлемой частью снаряжения.
Владельцы яхт и семьи, живущие у моря, найдут несколько крабовых ловушек, которые можно сделать за очень небольшую плату, весьма полезным приобретением, поскольку в них можно ловить не только крабов, но и омаров, речных раков и креветок.
Они с готовностью клюют на них. Морские рыболовные снасти окажутся очень полезными,
так как после того, как вы насадите наживку и забросите _удочки_,
вы сможете поймать много рыбы. Она станет отличным дополнением
к ежедневному рациону, а из рыбы более низкого качества
получится отличная наживка для крабов. Мы не намерены подробно останавливаться на описании морских рыболовных снастей; тем не менее, есть несколько советов и рекомендаций, которые могут оказаться полезными для читателя.  Лески сильно различаются по составу и длине, и их описание
Рыбу, которую он предназначен для ловли, — треску, морского угря, хека и т. д. — нужно вываживать с большой силой и мощью.
Но, как правило, оказывается, что лески, которыми пользуются обычные рыбаки на наших побережьях, намного толще, чем нужно.
Можно с уверенностью сказать, что чем тоньше снасть, соответствующая необходимой прочности, чтобы удержать рыбу на крючке, тем успешнее будет результат её использования. На самом деле рыба очень редко перегрызает леску, если только
из-за какого-то дефекта или несовершенства леска, на которой привязан крючок, не рвётся
Чаще всего она рвётся. Прочная нить из тутового шелкопряда, как одинарная, так и плетёная, гораздо предпочтительнее пеньковой лески, которая обычно используется для всех видов ловли, кроме ловли самой крупной морской рыбы. Кручёная леска из лосося, которую продают все производители рыболовных снастей, отлично подходит для морской рыбалки. Длина может быть пропорциональна глубине водоёма, в котором планируется ловить рыбу, но около тридцати ярдов — это удобный размер.
Для ручной ловли этот размер следует соблюдать
намотана на _катушку_. Одну из таких катушек легко сделать следующим образом: — нужно подготовить два плоских куска прочной древесины, например дуба или ясеня, длиной около 30 см, шириной 3,8 см и толщиной 0,6 см; — на каждом конце этих кусков, примерно в 5 см от края, нужно просверлить или выжечь раскалённым железом круглое отверстие. Теперь нужно подготовить два круглых деревянных бруска длиной около 25 сантиметров и размером с обычную трость.
На каждом конце нужно сделать выемку, чтобы они подходили к отверстиям в плоских брусках и могли проходить через них
Они должны выступать примерно на два дюйма. В каждом соединении нужно вырезать выступ, чтобы стержни не соприкасались друг с другом.
Когда стержни будут установлены, их нужно закрепить небольшими штифтами или шпонками.
Но прежде чем закреплять их, на каждый круглый стержень нужно надеть круглый плоский кусок пробки, чтобы зафиксировать концы крючков. На рисунке на стр. 15 показана форма каркаса и готовой катушки. Катушки такого типа
предпочтительнее обычных из-за свободной вентиляции, которую они обеспечивают леске при намотке, а также из-за свободы
от спутывания, обеспечиваемого пробковыми держателями. Упомянутые выше
тросы могут состоять из одной, двух или трёх прядей.
 Перед тем как связать кишки, их следует замочить на десять минут
или на четверть часа в _тёплой_, а не горячей воде; скрученные участки
и концы нужно отрезать, а затем выбрать необходимое количество отрезков нужной толщины. Теперь их можно соединить друг с другом с помощью
прямого узла, как показано на предыдущем рисунке. Если затянуть
узел и обрезать концы, получится очень надёжное крепление. Чтобы
Чтобы сделать двойную или тройную слепую петлю, необходимо скрутить составляющие её нити. Это можно легко сделать, связав вместе крайние концы, а затем поместив их между задней пружиной и лезвием обычного карманного ножа, как показано на прилагаемом рисунке. За другие концы берутся два или три человека, в зависимости от количества нитей, которые нужно скрутить.
Они зажимают нити между указательным и большим пальцами и крутят до тех пор, пока нож, висящий посередине, не начнёт вращаться.
После этого нить очень быстро сматывается. Шесть футов — хорошая длина для
Общие рекомендации. Все крючки и поводки должны быть прикреплены к основной леске с помощью латунных вертлюжков. Короткое жесткое удилище с пропускными кольцами, оснащенное большой катушкой из Ноттингема, на которую намотано 50–60 ярдов подготовленной лески, подойдет для ловли многих видов рыбы, а дополнительный или два дополнительных колена позволят использовать его для ловли со скал или пирсов. При использовании снастей такого типа с лодки для ловли _мелкой рыбы_, такой как путассу, мерланг, мерланг-альбакор и т. д., рекомендуется использовать
Поводок из скрученной кишки, крючки для форели среднего размера, привязанные к прочным одинарным петлям из кишки; их можно закрепить на расстоянии 45 см друг от друга.
 Нижний конец поводка должен быть прикреплён к одному из конических грузил
достаточной массы, чтобы леска оставалась прямой, несмотря на течение. Насадите наживку на _мотыля_ и начинайте ловить на глубине около трёх футов от дна. Если рыба не клюёт там, попробуйте ловить на меньшей глубине или просто коснитесь дна грузилом, следя за тем, чтобы леска слегка натягивалась.
Согните верхнюю часть удилища. Почувствовав поклёвку, резко подсеките, и, когда рыба окажется на крючке, правой рукой подтяните леску, а левой поднимите удилище, пока добыча не окажется на поверхности. Если рыба не очень маленькая, используйте подсачек. При взвешивании теряется больше рыбы, чем при любом другом способе.
 Крупную рыбу нужно вываживать до тех пор, пока она не станет достаточно пассивной, чтобы её можно было безопасно подвести к борту и взять сачком или багром.
Ловля на удочку скумбрии, кефали, «_атерена_» или песчанки
Ловля корюшки и некоторых других видов рыб иногда может быть весьма успешной. Мы поймали большое количество первых двух видов как на наживку, так и на искусственную мушку. Ловля скумбрии на поплавочную удочку в определённые сезоны может стать отличным развлечением. Следует использовать большой пробковый поплавок, четырёхфутовую леску из одной кишки лосося и один крючок для форели среднего размера. Можно использовать три или четыре дробинки для уток с вертлюжком, чтобы леска не перекручивалась. Приманка
из кишок сардины или полоски, отрезанной от хвоста свежевыловленной рыбы
скумбрия, или длинная узкая лента из каракатицы; крышка поплавковой к о
четырнадцать футов с гаком, и пусть приманки дрейфовать прочь с
прилив. Мы неоднократно измеряли количество скумбрии таким способом, когда
линии обычного рисунка не посещала ни одна рыба.
Для ловли серой кефали подойдут живые креветки или кусочки червя-тряпичника
лучшие приманки. Для ловли корюшки на леску насаживают несколько очень маленьких крючков № 12 с изгибом Кирби на коротких отрезках очень жёсткой кишки, закреплённых петлёй на основной леске на расстоянии около 15 см друг от друга. Грузило должно быть лёгким
можно использовать короткие отрезки мотыля в качестве наживки. Корюшка водится в местах, где пресная вода впадает в море. Свинцовые грузила
любого веса от семи до восьми фунтов и размером с картечь
можно зажать между двумя обычными банными кирпичами. На каждом
кирпиче (после того, как их поверхности станут гладкими от
растирания) обычным ножом или стамеской вырезается половина
грузила нужной формы. Две половинки, идеально подогнанные друг к другу, скрепляются скотчем.
В них проделывается небольшое входное отверстие, через которое заливается расплавленный свинец
выливается из железного ковша, курительной трубки или железной ложки; в зависимости от
количества необходимого металла: одного кирпича достаточно для отливки простых
форм, для этого нужно просто вырезать форму и заполнить её. Таким образом можно
изготавливать всевозможные изделия из свинца, не подвергая себя
опасности, которая обычно возникает при литье в глиняную или сырую форму. Два вида рыболовных поводков, представленных на рисунке выше, можно использовать для самых разных целей. Они могут быть одинарными или двойными, в зависимости от силы подводного течения или прилива.
Для этого нужно продеть несколько витков тонкой лески или поводка через отверстия в точке B и соединить плоские поверхности поводков.
Во многих местах можно поймать большое количество окуня, карповых и другой рыбы, если разложить леску с наживкой из морского ушка, раков-отшельников и т. д.
в ожидании прилива, когда вода будет стекать с пляжей или песчаных отмелей. В качестве средства, с помощью которого леска и наживка не только удерживаются на дне, когда достигают его, но и забрасываются, часто используется тяжёлый грузик.
Он не только удерживает леску и наживку на дне, когда они достигают его, но и оборачивается вокруг головы рыбака, как петля, а затем забрасывается
Забрасывают далеко в прибойную зону, чтобы можно было вытащить и снова забросить, когда рыба клюнет или понадобится сменить наживку.  Этот способ ловли сопряжён со многими серьёзными неудобствами, и гораздо лучше забрасывать _путешественника_, когда нет прилива. Делается это следующим образом:
— непосредственно перед отливом и началом прилива выберите место, где вы собираетесь попытать счастья,
— затем найдите большой тяжёлый камень, который станет вашим _путевым блоком_, и подготовьте его, обвязав прочным шпагатом или бечёвкой; возьмите два или три
Оберните леску вокруг камня и надежно закрепите узлом; затем прикрепите обычное кольцо для шторы или звено старой цепи. Положите _блок_ на
край воды, проденьте один конец лески через кольцо и пройдите с ним некоторое расстояние по берегу, позволяя другому концу разматываться с катушки, пока не будет достигнуто место, где был брошен первый конец. Теперь леска будет двойной; на одной половине
крепятся крючки на коротких поводках, столько, сколько будет сочтено целесообразным использовать. На другой половине крючки не крепятся, чтобы она
может пройти через кольцо, не зацепившись. На леске рядом с первым крючком завязывается небольшой кусочек палочки, чтобы его нельзя было протащить через кольцо, как показано на иллюстрации на стр. 21.

 Теперь оснастка готова к наживлению. Как видно,
когда одна леска натягивается, другая тянется к блоку,
так что, когда рыба попадается на крючок, её вытаскивают на берег,
насаживают на крючок новую наживку и снова вытягивают приспособление, не утруждая себя забросом грузила. С приливом рыбак возвращается обратно, пока
он достигает уровня прилива.

На некоторых наших побережьях крабов ловят с помощью
_крабового крючка_. Это острый прочный крючок из крепкого железа, прикреплённый к концу толстого деревянного шеста или удилища. Лучше всего использовать его во время весеннего отлива, когда море отступает и рыбаки говорят, что это «_большой отлив_». В такие периоды становится доступным большое количество глубоких расщелин в скалах и полых выступов, которые во время обычных приливов находятся глубоко под водой.
Это время сбора урожая для отважных охотников за крабами, которые с крючком в руке карабкаются и взбираются
среди скользких камней и покрытых водорослями скал, там, где узкие расщелины и тёмные углубления обещают укрытие для краба, когда осторожным, нащупывающим движением изогнутый инструмент продвигается вперёд по скрытым галереям под скалой, пока опытная рука не обнаружит долгожданное препятствие, когда одним внезапным, ловким движением назад он извлекает краба из его уютного убежища и выставляет его на яркий дневной свет. Дайте ему хоть
мгновение на раздумья, и он тут же прижмётся спиной к потолку
Засунуть его в ловушку, из которой его можно вытащить, только разорвав на части, — задача не из лёгких.
Именно из-за этой его крайне неудобной привычки
порой ловцы крабов оказывались пойманными крабами, а их неосторожно протянутые руки застревали в клешнях, как в тисках морского Вулкана, пока прилив не прекращал их борьбу и страдания. Цепкость крабьей хватки совершенно необычна и почти невероятна. То, за что
однажды ухватились, редко отпускают, и сражения, которые часто происходят
Место среди этих задиристых дворян предоставляет широкие возможности для применения их огромных челюстей. Природа весьма мудро наделила их способностью отбрасывать конечности, которые могут быть либо схвачены врагом, либо серьёзно повреждены. И если им случается столкнуться с противником, от которого, как кажется, разумнее всего отступить, наш друг крепко хватает его за самое уязвимое место, какое только может выбрать, и начинает кусать и терзать его самыми мучительными способами, а затем быстро отпускает и, оставив его в своих лапах, бросается наутёк.
первое святилище, до которого он может дотянуться. Для большинства живых существ такое бесцеремонное жертвоприношение конечностей привело бы к почти мгновенной смерти от кровопотери, но на этот случай предусмотрено мудрое решение. Разделение происходит в суженной части сустава конечности, что позволяет сосудам втянуться и таким образом остановить поток крови. Вскоре культю покрывает тонкая мембрана, и со временем на месте утраченной или отброшенной конечности вырастает новая. В некоторых местах можно найти норы крабов
Для этого к концам коротких прочных верёвок привязывают куски рыбы, а затем, прикрепив к другим концам длинные камни за середину, разбрасывают их среди скал и водоёмов. Во время отлива эти камни, служащие маяками, ищут снаружи и внутри жилищ крабов. Когда их находят, то не только «записывают», но и любым способом вытаскивают жильцов на свет божий.

Чтобы выбрать хорошего краба для приготовления, нужно немного разбираться в этом деле.
Поскольку выбор обычно делается среди мёртвых особей,
Несколько замечаний по этому поводу, возможно, не покажутся вам неприемлемыми. Самца
краба обычно предпочитают самке из-за более крупных клешней и т. д. Половой
признак легко определить, осмотрев плоский, похожий на лопатку хвост, который
загибается под нижнюю часть тела. У самца он узкий, а у самки широкий и имеет другую форму. Хороший
Краб должен быть тяжёлым на ощупь, а при резком встряхивании не должно быть слышно ни звука, ни движения жидкости. Большие клешни должны быть
Крабы должны быть плотно свернуты и не должны свободно свисать с тушки.
Отсутствие свежести — это дефект, слишком очевидный и важный, чтобы его
комментировать.

 Правильный способ варки крабов уже давно является предметом споров между _врачами_. Кто же тогда примет решение? Трудно отрицать, что лишение жизни сопряжено с жестокостью.
Но чтобы понять, что правильно — постепенное тушение в медленно нагревающейся воде или мгновенное погружение в кипящий, бурлящий котёл, — нужно «_откровения варёного краба_». А до тех пор
производство ракообразных под что или как название появится, мы будем
продолжить ввергнуть наш панцирный жертв в воде при 212 градусах
Градусник Фаренгейта, и оставим вопрос о целесообразности
наших действий тем, кто склонен заниматься этим вопросом ради
него самого.

Изменение цвета, которое происходит у многих ракообразных во время
процесса кипячения, уже давно стало предметом внимания. Обычные
и съедобные крабы, обитающие в этой стране, гораздо меньше подвержены
изменению цвета, чем омары, панцири которых приобретают особенно насыщенный синий оттенок, когда
Живое состояние слишком хорошо известно, чтобы нуждаться в подробном описании; оно, как хорошо известно, в кастрюле становится ярко-красным,
а форма _полиции_ сменяется формой _линейных
полков_. Исследования показали, что эта странная метаморфоза
полностью зависит от химических законов. Пигмент, от которого зависит синий оттенок, представляет собой своеобразное жироподобное вещество, обладающее уникальным свойством становиться алым при нагревании до 70 градусов по _стоградусной_ шкале термометра. Краситель
Некоторое время назад в клювах и лапах некоторых птиц были обнаружены вещества с очень похожими свойствами.

 Пигмент омаров растворяется в винных спиртах, с помощью которых его можно извлечь из панциря.
Но цвет сразу меняется с синего на красный.  А при добавлении азотной или серной кислоты окрашенный спирт становится зелёным, причём цвет удивительно _стойкий_ или перманентный. Кто знает, какие открытия ждут нас в будущем и какие новые растворители будут открыты, но, возможно, раковины омаров станут более ценными, чем аппетитная рыба, которую они когда-то содержали! Мы не видим
Вот почему дремлющего эльфа, спрятанного в кольчуге из морской стали,
не следует будить от долгого сна и заставлять работать вместе с
другими кобольдами, которые исполняют волю могущественного волшебника _химии_; и
очаровательная красавица, которая стала «_прекрасной навеки_», даже не подозревает, какую роль в этом процессе сыграли те самые кобольды.
_Висмут_, добываемый в глубоких шахтах, придаёт коже жемчужно-белый цвет, который так ценится.
Кошениль, добываемая в зарослях колючих кактусов, придаёт коже розоватый оттенок («_Турецкий цветок здоровья_»).
Как говорится на цветистом языке рекламодателей, для придания щекам привлекательного румянца спелого персика. Элегантное _лиловое_
платье, ленты и перчатки «тонированы» трудолюбивым бесом, живущим в _каменноугольной смоле_. «_Милые вещички_» зелёного цвета также усердно создаются двумя причудливыми, но довольно опасными и озорными джентльменами из эльфийской команды, господами Мышьяк и Медь, которые работают в
партнёрстве и чьи привлекательные совместные постановки некоторое время назад
отравили нескольких зеленоглазых нимф из парижского балета. Как
Гораздо уместнее и безопаснее было бы использовать богатые
запасы короля Нептуна для окрашивания драпировок, изображающих
русалок и морских красавиц. Мы надеемся, что вскоре увидим «_новый
зелёный цвет панциря омара_» под каким-нибудь невероятно звучным
греческим названием (без которого успех был бы сомнителен) — «_модный цвет_».

[Иллюстрация]

Молодые люди в большинстве наших приморских общин очень любят ловить крабов.
Их можно увидеть с раннего утра до позднего вечера, когда они свешивают ноги с какого-нибудь удобного камня, волнолома или
Они привязывают лестницу к перилам балкона и с помощью бечёвки, к которой привязан лакомый кусочек рыбных потрохов, изо всех сил стараются заманить жадного молодого краба, чтобы тот схватил его своими клешнями. Затем с резким рывком и торжествующим криком обманутая жертва оказывается на высоте, не успев опомниться. После этого её связывают за лапку и водят за собой, как лилипутскую свинку, которая категорически против того, чтобы идти на рынок или оставаться дома. К счастью для него, он не очень вкусный или, как правило, не очень крупный. Тем не менее его похитители, когда им удаётся поймать его
даже если он обычного размера, опустите его в кастрюлю с кипящей водой и дайте ему немного покипеть. Этот вид ракообразных известен как портовый или береговой краб (_Carcinus maenas_), и он изображён на предыдущем рисунке. Он растёт почти на любой почве и является настоящим вредителем для тех, кто
ловит рыбу в устьях рек и приливных водоёмах. Он объедает наживку с
невероятной скоростью, и когда бдительный рыбак, предвкушая
появление на конце лески увесистой серебристой рыбы, поднимает
удилище, на нём висит маленький зелёный моллюск грязного цвета
бесёнок, царапающий воздух, как разъярённый паук, на самом деле во всех смыслахОпасные и неприятные.

 Есть и другие представители той же милой расы, с которыми тот, кто ловит рыбу в море сетями, вскоре познакомится.
 Это _плавающие крабы_, которых существует множество видов.
 Они существенно отличаются от описанных нами видов по повадкам, внешнему виду и строению. Благодаря своим мощным, похожим на вёсла ногам они могут быстро и ловко передвигаться в воде.
Пробираясь сквозь ячейки рыболовных сетей, они так сильно запутываются, что их называют «_скрипачами
«Краб_» (как его иногда называют из-за скорости, с которой он орудует своими клешнями) в _траммельной сети_ часто используется рыбаками в качестве эталона для сравнения в самых невероятных ситуациях.
 На прилагаемой иллюстрации изображён один из таких случаев — бархатный краб
(_Portunus puber_).

[Иллюстрация]

В тихих глубоких лагунах среди коралловых рифов в южных и восточных морях обитают существа этого класса, самые изысканные по форме и окраске.
Мы часто заглядывали в прозрачные, похожие на колодцы заливы между ветвящимися кораллами, скоплениями губок и актиний
бесчисленных оттенков, и наблюдал за удивительными эпизодами глубоководной жизни, происходившими внизу; бахрома из хрустальных щупалец, дискообразные рты и
далеко тянущиеся ноги в форме усиков колышутся на каждом выступе,
в то время как ракообразные, похожие на ожившую эмаль, в сопровождении рыб,
подобных живым драгоценным камням, беспокойно снуют туда-сюда в
бесконечной толпе.

_Anthozoa_, эти живые океанские цветы, распускают свои лепестки
тысячи оттенков, в то время как семейство _Medusid;_ плывёт, словно тени,
в спокойных глубинах.

 «Сейчас, в преддверии лета, так приятно
 Когда широкие воды отступают от берега,
 чтобы отдохнуть на твердом песке,
 когда на море и на суше царит спокойствие,
 и можно исследовать дары океана.
 Когда проплывают мимо или катятся по берегу
 эти живые желе, которые обжигают плоть,
 острые, как крапива, и отсюда их название:
 одни в огромных количествах, других можно принести
 В маленьком женском кольце:
 Созданном божественной рукой, нет драгоценного камня,
 Сотворенного человеческим искусством, который мог бы сравниться с ними;
 Нежные, блестящие, трепетные, они сияют сквозь волны.
 И сделай лунные лучи ярче там, где они текут.
 Здесь, среди морских водорослей, ты найдёшь расу,
 которую наука, сомневаясь, не знает, куда поместить.
 На ракушку или камень падает семя-зародыш,
 и быстро вырастает живое потомство;
 и ты с приятным удивлением рассматриваешь
 сокровища, которые толпа презрительно отвергает.
 Смотри, как они плывут среди спутанных водорослей,
Медленно приближаясь, поддерживаемые пузырьками.
 Подожди, пока они приземлятся, и ты увидишь
 Огненные искры, которые вспыхивают в этих спутанных водорослях.
 Мириады живых точек; невооружённый глаз
 Можешь узреть лишь огонь, а не форму.
 А теперь обрати свой взор на океан,
 И ты узришь великолепие волн:
 Брось в них камень или ударь по ним веслом,
 И ты увидишь пламя в глубине;
 Или зачерпни фосфоресцирующий поток, стоя на месте,
 И холодное пламя вспыхнет на твоей руке.
 Погрузившись в изумление, ты будешь идти и смотреть
 На сверкающих водорослях и пылающих волнах».

 КРАБ.

 Крабы-пауки тоже здесь, и на суше, и в морях, омывающих нас.
остров с такими длинными и тонкими конечностями и такими маленькими телами, что они больше похожи на гигантских долгоножек, принимающих морские ванны, чем на кого-либо ещё, и мы почти начинаем думать, что они всё-таки морские пауки, и задаёмся вопросом, где же морские мухи и какую паутину они плетут, чтобы ловить их. В Индийском океане обитают змеи, с которыми лучше не связываться. Они тоже развлекаются по-своему: —

 «За тенью корабля
 я наблюдал за водяными змеями;
 они двигались по блестящим белым следам,
 И когда они поднялись на дыбы, эльфийский свет
 осыпался седыми хлопьями.

 «В тени корабля
 я наблюдал за их богатым нарядом:
 синим, глянцево-зелёным и бархатно-чёрным.
 Они извивались и плыли, и каждый след
 был вспышкой золотого огня».

 «_Старый моряк._»

 На прилагаемой иллюстрации изображён обыкновенный тонкий паук
Краб (_Stenorynchus tenuirostris_), которого часто ловят у наших берегов. Некоторые из этих странных существ, его близкие родственники, такие же
колючие, как шелуха каштана, и с когтями, похожими на изогнутые стебли табачной трубки
. Ни один повар, даже на последней стадии безумия, не мог надеяться использовать
их.

[Иллюстрация]

Затем у нас идут мягкохвостые крабы-солдаты, или крабы-отшельники, которые из-за того, что от природы недостаточно защищены, хватаются за первую попавшуюся раковину, которую могут обнаружить, а затем, ловко просунув в неё кончик хвоста, проскальзывают внутрь, подобно тому, как искусный демон сцены исчезает в _ловушке для вампиров_. Не всегда в качестве жилища выбираются пустые раковины; нередко они захватывают и те, в которых есть обитатели
Когда прибегают к насильственному вытеснению,
несчастный моллюск вскоре оказывается съеденным, а его дом
занимает захватчик. _Pagurus Bernhardus_, изображённый на
прилагаемой иллюстрации, несомненно, знаком многим нашим
читателям, поскольку в большинстве небольших солёных водоёмов
среди скал и камней есть один или несколько таких крошечных
отшельников. В раковинах брюхоногих моллюсков очень часто
обитают пагурусы, которых мы описываем. Их собирают в больших количествах
и используют в качестве наживки под названием «крабовые улитки».
Панцирь и твёрдые структуры были удалены путём откола молотком.

[Иллюстрация]

_Бокоплавы_ тоже живут на воле, в чужих домах.
Но о них мы поговорим позже. Отшельники, которых мы встречаем на наших побережьях, — настоящие пигмеи по сравнению с некоторыми видами, обитающими в тропических морях и вблизи них. Они живут в огромных раковинах, похожих на шлемы, которыми изобилуют эти тёплые регионы, и проводят вне моря почти столько же времени, сколько в нём. Они потребляют большое количество растительной пищи и, по-видимому, способны поддерживать жизнь
в течение некоторого времени, не заходя в воду.

 Раковины моллюсков, оставленные без присмотра, — не единственное место обитания раков-отшельников и других видов крабов.
С глубокой древности и до наших дней их находили в местах, где они, по-видимому, не должны были находиться. Это породило множество
научных споров, а также немало диких теорий и причудливых идей.

Этот бесподобный образец творения природы — филиппинская островная губка (см. следующую страницу) — «цветочная корзина Венеры», или _Euplectella speciosa_ на языке натуралистов, — в последнее время привлекает к себе столько внимания
Внимание Британского музея и научного сообщества было привлечено к этому экземпляру около года назад, когда местный житель, ловивший у острова Зебу, одного из Филиппинских островов, треску, случайно поднял его со дна моря, зацепив на рыболовный крючок. С момента первого обнаружения в той же местности было найдено множество экземпляров, и цена с 30_л._ (цена, уплаченная за приз рыбака) постепенно снижалась. Тем не менее покупателей достаточно много,
чтобы охота за цветочными корзинами какое-то время приносила доход
невозможно, даже с помощью наглядной иллюстрации, дать адекватное представление об элегантности и красоте этого необычного изделия. Оно имеет форму рога изобилия и выполнено из тончайшего брюссельского кружева. Оно стоит, как сетчатая ваза, среди пучка хрустальных нитей. Крышка, похожая на крышку старинного кувшина, венчает его и дополняет странное сходство с самыми искусными и совершенными творениями человека. Сама Венера могла бы гордиться такой корзиной цветов; но, как и у многих других прекрасных вещей, у неё есть
Вокруг их роста и формирования существует множество загадок. Одна из них — почти постоянное присутствие останков одного или нескольких крабов внутри этой хрустальной тюрьмы, из которой выбраться так же невозможно, как из запечатанной бутылки. Существует множество мнений о том, как крабы впервые проникли внутрь.
Однако почти нет сомнений в том, что это происходит, когда губка ещё незрелая и покровная ткань ещё не сформировалась. В Британском музее хранится молодой экземпляр, который мы исследовали
Это незавершённое состояние, и сомнительно, что похожая на корзину трубка когда-либо покрывается оболочкой, пока не достигнет зрелости.
Хотя губка, по-видимому, перестаёт расти в высоту, её способность выделять кремнистую субстанцию, из которой состоит сеть, остаётся неизменной, и она, подобно искусному мастеру, сразу же аккуратно восстанавливает повреждения, которые может получить её хрустальный дворец.

[Иллюстрация]

У доктора Грея есть образец, на котором была проведена подобная операция. По-видимому, отверстие было пробито чем-то
Повреждение произошло на одной из сторон примерно на полпути между местом прикрепления и покрышкой. На месте повреждённых волокон образовалась новая сеть волокон, по форме очень похожая на первоначальную структуру. Необычная изогнутая форма, или форма _рога изобилия_, о которой говорилось ранее и которую обычно, хотя и не всегда, принимают эти корзины, также породила множество научных теорий. Доктор
Грей высказывает предположение, что вес краба, когда он ползёт по внутренней части трубки, может влиять на направление
в сторону которого наклонена корзина. Он говорит: “По мере того, как краб становится
заключенным в полости, он будет постоянно ходить вверх и вниз
по трубке для добывания пищи, и при этом, скорее всего, согнет
трубку с одной стороны, так что свободный конец трубки может загибаться
почти до уровня основания;”и это остается открытым вопросом
является ли это истинным решением загадки, или, подобно бокаловидным
формам некоторых видов губок и округлым контурам других,
в конце концов, форма роста "рог изобилия", возможно, не так уж и распространена для _E.
специфика_.

Судя по всему, среди рыбаков, которые вылавливают Euplectella и называют её _Rigederos_, преобладает мнение, что
«это дело рук двух насекомых (вероятно, имеются в виду крабы,
обнаруженные в трубках) на дне моря». Французский корреспондент
в недавнем письме руководству Британского музея высказал мнение,
что Euplectella — это дело рук крабов. Однако есть очень веские причины, по которым к этому мнению следует относиться с величайшей осторожностью, если не с абсолютным недоверием. Прежде всего, мы
Я не знаю ни одного ракообразного, обладающего такой же способностью к выделению и образованию кремнезёма. Кроме того, крабы, которых можно найти в закрытых помещениях, не всегда относятся к одному и тому же виду или даже роду. Доктор Грей считает, что один из крабов, которых он исследовал через сетку, был _Pagurus_, и его повадки были идентичны тем, которые мы уже описали. Крабы с
такими исследовательскими и навязчивыми инстинктами, как у них,
не преминули бы изучить самые потаённые уголки полой трубки с таким
привлекательным внешним видом, как у молодой, растущей и лишённой панциря Euplectella
присутствует; и что более вероятно, чем то, что, поскольку трубка стала усовершенствованной
и крышка частично сделана, Краб или крабы все еще могли продолжать
обитать в ней, пока отверстие, наконец, не будет закрыто, и сбежать
невозможно, наш друг остался пленником на всю жизнь. Его выброшенные останки
раковины, как старая изношенная одежда, оставались бы надежно запечатанными
при нем и наводили на мысль, что там обитало много крабов.

Древние люди, хотя и не подозревали о существовании прекрасной ажурной корзины, которую мы описали, и её обитателей
живущие в них, тем не менее прекрасно осведомлены о присутствии
маленьких крабов в раковинах большой шелковичной мидии (_Pinna
nobilis_), которая, поскольку сама не имеет органов зрения, нуждается
в услугах бдительного подводного сторожа, острого на ухо и зоркого
на глаз — своего рода _консьержа_, который следит за дверью и не
пропускает незваных гостей.

Исследования Ламарка показывают, что античные авторы в целом придерживались мнения, что эти крабы использовались в качестве
главных стражей и неразлучных спутников Пинны, что они
У них было одно общее происхождение, и одно не могло существовать без другого. Отсутствие зрения у Уха компенсировалось бдительностью Краба, в то время как в вопросах, требующих силы и сопротивления, _Раку_ достаточно было подать нужный знак лёгким прикосновением, и его партнёр с силой морского гиганта захлопывал свой панцирный люк перед всеми любопытными и назойливыми рыбками, оказавшимися в роковом проходе, после чего _Ухо_ и _Краб_ расправлялись с ними на удивление быстро. Мы читаем, что в 1749 году Хассельквист, выдающийся натуралист, отправился в путешествие по Леванту.
и переписывался с Линнеем во время своих путешествий. В одном из своих писем он пишет из Смирны:
«Среди прочего здесь продают _сепию_, или каракатицу, которую они называют ;;;;;;;;;. У неё всего восемь щупалец одинаковой длины.
Всё животное достигает фута в длину и пропорционально толстое. Греки рассказывают об этом примечательную историю. _Pinna muricata_, или большая шелковистая мидия,
встречается здесь на дне моря в больших количествах и достигает
в длину 30 сантиметров. Каракатица поджидает момент, когда мидия
Она открывает свой панцирь, чтобы вползти внутрь и поглотить её, но маленький краб, у которого почти нет панциря или он очень тонкий, постоянно живёт в этой двустворчатой рыбе. Она платит хорошую арендную плату, спасая жизнь своей хозяйке, потому что постоянно выглядывает из отверстия в раковине.
Заметив приближение врага, она начинает шевелиться, и тогда ;;;; (так греки называют моллюсков) закрывает свой дом, и хищное животное не может проникнуть внутрь.  Я впервые увидел этих моллюсков на острове Мило и нашёл таких маленьких крабов во всех, которые я открывал. Я
Я немного удивился, когда узнал, что она там делает; но когда я приехал сюда, мне первым делом рассказал об этом секретарь нашего консула, м.
Юсти, любопытный и изобретательный человек, много путешествовавший и долго живший в этом месте.
Позже это подтвердили несколько греков, которые ежедневно ловят и едят этих животных».

Обыкновенный гороховый краб (_Pinnotheres pisum_), изображённый на прилагаемом рисунке в увеличенном масштабе, обитает у наших берегов и часто встречается внутри раковины съедобной мидии.
(_Mytilus edulis_); но примечательно, что самок крабов гораздо больше, чем самцов, и что, хотя самцов крабов иногда можно поймать вдали от их странного жилища, мы не знаем ни одного случая, когда самку можно было бы поймать где-либо, кроме раковины какого-нибудь моллюска. Аристотель говорит об этом маленьком, покрытом кольчугой
привратнике как о маленькой рыбке с клешнями, как у краба, которая
сторожит и охраняет _Пинну_, прирастает к её рту и служит ей
кормильцем. Плиний тоже заметил и описал это, казалось бы, аномальное
ассоциация. Он говорит об ушной раковине как о моллюске, обитающем в
мутных водах, всегда стоячем и никогда без компаньона из крабов
вида. Оппианнус не только знал, что крабы обычно обитают в ушных раковинах
, но и ясно понимал, что это их долг и миссия - делать это
. Так он пишет:--

[Иллюстрация]

 “Ушная раковина и краб обитают вместе
 Для взаимной помощи в одной общей раковине;
 Они оба объединяются, чтобы заработать на жизнь, —
 _Тот_ хватает добычу, когда _этот_ подаёт знак.
 С тех пор этот краб прославился больше других
 Древние греки называли его _Pinnatores_».

[Иллюстрация]

 На прилагаемой иллюстрации в сильно увеличенном масштабе изображён спутник пинны, _Pinnotheres veterum_, который, как можно заметить, существенно отличается по внешнему виду от _P. pisum_.
Мидия — не единственная раковина, в которой _P. pisum_ находит готовое жилище. Обыкновенная сердцевидка (_Cardium edule_), а в некоторых случаях и обыкновенная устрица, отбираются для их приготовления.
Мистер У. Томпсон, пишущий о ракообразных Ирландии, говорит: «Самые маленькие Pinnotheres
Я видел, был найден мистером Хайндманом в живом Cardium exignum_,
извлечен нами из воды в Стрэнджфорд-Лох в октябре 1834 года. Это самец.
Длина панциря меньше линии; по всей ширине краба
от концов вытянутых ног идут три линии.
Длина кардиума составляет менее трёх линий, а ширина едва превышает это
измерение, так что краб, находясь в только что упомянутом положении, должен был касаться стен своей избранной тюрьмы с обеих сторон. _Pinnotheres_ также обитает в _Cardium edule_.
Передо мной один из этих крабов, панцирь которого достигает двух линий в ширину.
Он был пойман мистером Хайндманом в виде взрослого _C. edule_
Стрэнгфорд-Лох; но с побережья Слайго, где этот краб достигает
необычайно больших размеров, мне однажды любезно доставили краба с
панцирем шириной в четыре линии и с вытянутыми ногами шириной в
семь линий. Мистер Р. Болл сообщает мне, что в двух случаях он
получил большое количество Pinnotheres, все из которых были самцами,
от _Cardium edule_, когда был в Югале. Примерно девять из
В каждой десятой мидии был краб. При вскрытии устриц в Тенби в
Уэльсе он обнаружил Pinnotheres. Этот краб, как и _Pagurus_,
в зависимости от своего размера и возраста, обитает в разных видах раковин.
Как правило, он выбирает такие, которые может заполнить своими вытянутыми ногами от края до края.

Ещё один необычный пример аномальной ассоциации можно найти в повадках _Pagurus prideauxii_, который всегда
живёт рядом с анемоной (_Adamsia palliata_), и настолько сильны таинственные узы родства, дружбы,
или как бы это ни называлось, что связывает их друг с другом, так это то, что, когда Пагурус решает увеличить размер своего арендованного особняка, Анемон, как и подобает его избранному спутнику, следует за ним в новый дом, ловко удерживаемый клешнями нового обитателя, пока не сможет прочно закрепиться прямо за порталом, где и остаётся до тех пор, пока не потребуется переезд или более просторные помещения. От этих общительных искателей жилья мы переходим к роющим крабам, которых существует множество видов и которые отличаются своими привычками
самые любопытные и заслуживающие внимания. Пожалуй, самым примечательным из них является
большой краб, поедающий какао-бобы, или «_У-У_», как его называют
местные жители в некоторых регионах, где он встречается. Это
_Birgus latro_ натуралистов, и он хорошо представлен, хотя и в
очень уменьшенном масштабе, на иллюстрации на следующей странице. Он встречается на многих
коралловых островах, разбросанных по Индийскому океану и Тихому океану, а
также под шелестящими, колышущимися рощами какао-деревьев, которых
много в жаркой зоне. _У-У_ строит себе дом, углубляясь в землю.
Он роет норы, как шахтёр, под раскидистыми корнями тропических
деревьев и выкапывает глубокие и хитроумно устроенные галереи и
камеры в коралловом песке и битых ракушках. И можно почти
наверняка предположить, что следующие строки Томсона были
написаны с пылким поэтическим восхищением счастливой судьбой
нашего друга с подземными наклонностями: —

 «Укрытый среди солнечных садов,
Где высокие пальмы отбрасывают изящную тень,
 Дай мне испить молочную чашу какао,
 И освежающего пальмового вина.
 Более изобильный, чем весь неистовый сок
 Что изливает Бахус».

[Иллюстрация]

Здесь, подобно феодальному барону былых времён, он возводит для себя крепость,
выходя в набеги, как пират, чтобы поживиться добычей из
рощи. Об этих мародёрах рассказывают любопытные истории.
Серьёзно утверждается, что они забирались на высокие
стволы какао-деревьев, чтобы срывать и сбрасывать вниз
орехи. Мы не готовы утверждать, что на некоторых пальмах
 (когда они наклонены сильнее обычного) не было
карабкался так, как это делают некоторые виды. Однако наш собственный опыт
склоняет нас к мысли, что такие орехи, которые время от времени
падают на землю по естественным причинам, являются добычей,
которую обычно присваивает себе _B. latro_. Его невероятно мощные и тяжёлые клешни позволяют ему очищать орехи от скорлупы с удивительной скоростью и лёгкостью.
Достаточно взглянуть на скорлупу какао-орехов с находящимися внутри орехами, привезёнными из-за границы, чтобы убедиться, что наш друг-орехоед
Он должен быть настоящим ракообразным Геркулесом, чтобы быть способным на такие подвиги силы, как, несомненно, извлечение сокровищ из их плотных волокнистых оболочек. И он действительно Геркулес в своём роде, потому что цепкая, похожая на проволоку сеть из волокон какао, в которую заключён орех, разрывается, раскалывается и раздирается, как будто железными клещами мускулистого кузнеца, пока желанное лакомство не оказывается на свободе. Как известно большинству наших читателей, на одном конце каждого обычного какао-ореха есть три отверстия.
Странное сходство с лицом живого существа называется «обезьяньей мордой».
Одна из этих нор выбирается в качестве точки атаки, и по ней
быстро наносятся ловкие и сильные удары большим когтем. Таким
образом, очень быстро образуется отверстие или брешь. Теперь в дело вступает узкая пара щипцов, и, ловко вставив их,
они ловко выгребают и выцарапывают всё белое, сладкое, маслянистое
содержимое. _B. latro_ проницателен как в отношении будущих
потребностей, так и в отношении сиюминутных удовольствий; он не только
Он гурман, но в основном придерживается утилитарного подхода. Поэтому он использует свои острые и мощные когти, чтобы раздирать и расчёсывать пучки спутанной кокосовой койры, оставшиеся после того, как он расщепил оболочку.  В результате многочисленных манипуляций когтями койра становится почти такой же тонкой, как пакля или дубовый мох, который используют корабелы. Когда с ним заканчивают манипуляции, он собирает
результаты своего труда и переносит их в самые потаённые
уголки своей подземной крепости под корнями; там из них
делается ложе, на котором возлегает наш друг; и оно помогает ему
удобное покрытие и защита для него, когда он лишён
удовольствий и радостей крабьего общества во время неприятного процесса
смены панциря. Хитроумные люди, населяющие эти омываемые волнами острова, слишком хорошо осведомлены о привычках нашего друга и о его предусмотрительности, чтобы не воспользоваться запасами хорошо сохранившейся шерсти, которые он откладывает. Поэтому они извлекают эти запасы, бесцеремонно выкапывают их, собирают и используют для конопачения швов своих каноэ.
множество других полезных целей. В период сравнительного затишья,
который обычно сопровождает процесс смены раковины, потребности природы
удовлетворяются удивительным и мудрым образом. У каждого из этих странных существ
есть своего рода природный склад, содержащий жировые вещества,
который находится у них под хвостом. Известно, что из некоторых крупных крабов можно выжать достаточно масла, чтобы получить кварту прозрачного масла превосходного качества, которое высоко ценится местными жителями. _B. latro_
очень любит бродить по ночам, и местные жители часто видят его
в места, где на него благотворно влияет солёная морская волна; но
мы не согласны с теми писателями, которые обвиняли его в ночных
гидропатических путешествиях. В период размножения вся семья
проводит много времени, исследуя бесчисленные каменные бассейны
и лагуны между коралловыми рифами. Здесь, после того как
родители возвращаются в свои дома среди корней, молодые крабы
продолжают резвиться, пока не наберутся сил, чтобы самостоятельно
нападать на орехи, после чего они присоединяются к старшим
на семейных раскопках. Местные жители, когда собираются на охоту за крабами, вооружаются примерно так же, как группа английских егерей, когда собирается выманить из норы пугливого барсука. Копание, причём самое решительное и энергичное, — излюбленный способ выманить дичь на свет, чего редко удаётся добиться без большого количества громких криков и бесполезных
Пришлось прибегнуть к прыжкам. Несчастные крабы очень
Они хороши на вкус, и, похоже, прекрасно это понимают, поэтому делают всё возможное, чтобы их не поймали. Тем не менее их безжалостно настигают в подземной гонке, вытаскивают на яркий солнечный свет, бесславно связывают верёвками, скрученными из жёстких волокон шелухи какао (кстати, это очень необходимая предосторожность), и утаскивают в безнадёжный плен.

Некоторые из этих «орехоедов» вырастают до чудовищных размеров (некоторые достигают более двух футов в длину), вооружены кусачками самых внушительных размеров и не прочь перекусить прочный шнур, с помощью которого ловцы крабов
Он старается заполучить их, как если бы они были нитями
кручёной пряжи. В определённые времена года растительная диета
становится нашему другу невкусной. Тогда он ищет разнообразия
и начинает открытую и неизбирательную войну со всеми видами
моллюсков, на которых может наложить свои воровские лапы, не
давая им ни единого шанса на спасение. Он насильно хватает их своими щипцами, а затем
извлекает из их уютных раковин с ловкостью, на которую мог бы
полюбоваться опытный лондонский торговец моллюсками
Он завидует, а затем, не удовлетворившись тем, что сожрал злополучного жильца,
совершает своего рода гротескный, вызывающий и триумфальный марш,
подняв пустую раковину, как знамя, высоко в клешнях, словно
с целью подстрекнуть других крабов, более миролюбивых и менее
гнусных в своих привычках, к совершению подобных злодеяний. В целом можно сказать, что _Б. Латро_ не может считаться добропорядочным членом семьи, к которой он принадлежит.
Его имя отражает характер, который он полностью заслужил и который он неизменно поддерживает.

Бесчисленные тысячи островов, рифов и участков недавно образовавшейся суши, разбросанных по Южным морям и Индийскому океану, продолжают появляться.
Их фундамент прочно заложен на дне моря легионами
крошечных глубоководных тружеников — коралловых полипов.
Год за годом, век за веком их неустанный труд продвигается всё выше и выше
к небесному свету; слой за слоем, уступ за уступом
формируется прочная морская стена, подобная крепостным валам
какой-нибудь крепости Старого Света. Со временем зелёная волна
Волны разбиваются о его гребень, в то время как другие стены медленно, но верно поднимаются из-под земли. В их круговороте в конце концов образуется спокойное каменное озеро, вокруг которого катятся и грохочут разъярённые волны, наталкиваясь на могучую преграду, оспаривающую их господство.
 Здесь, в безопасном спокойном водоёме, собираются тысячи и тысячи беспризорников и бродяг, которых всегда можно найти плывущими по течению или гонимыми приливом.
Обломки кораблекрушений с далёких берегов, мёртвая рыба, пустые раковины моллюсков, морские ежи, водоросли и выброшенное в море дерево
наводнения на великих реках тропиков; все это и бесчисленное множество других объектов находят пристанище на недавно образовавшихся скалах и со временем разрушаются под воздействием гниения, но их место всегда занимает что-то новое из того же огромного хранилища, пока на волнах в своей грубой, прочной, плавучей оболочке не появляются какао-бобы и другие семена. Они быстро прорастают, дают побеги и пускают корни вглубь в поисках питательных веществ, тем самым скрепляя рыхлые материалы новообразованной почвы.
Поливаемый тропическими дождями и морскими брызгами, маленький прибрежный лес растёт
Тем временем странствующие морские птицы и перелётные пернатые не теряют времени даром и превращают его в пристанище для своих уставших крыльев.
Эти последние гости приносят с далёких континентов и островов урожай семян многих кустарников и растений, которые, попадая в благоприятную для их роста среду, быстро оживают и, подобно деревьям, среди которых они находят убежище, в свою очередь дают семена и в положенный срок умирают, чтобы стать пищей для своих преемников в царстве растений. Человек считает некоторые из этих царств своими, другие остаются нетронутыми
для таких обитателей, какими их может населить природа. На островах Вест-Индии
 тоже обитает множество любопытных и интересных представителей семейства крабовых: один из них, известный как сухопутный краб (_Gecarcinus
ruricola_), по своей природе скорее высокогорец. Ему больше всего по душе
уединённые места на возвышенностях, и там он обустраивает себе уютное
убежище под землёй на склоне холма. С приближением сезона нереста
происходит мощное объединение кланов, и целые легионы, не предупреждённые огненным крестом или пылающим маяком, устремляются к
присоединяйтесь к живому потоку, устремляющемуся к морю. Сквозь
запутанные джунгли, по усеянному камнями ущелью, через поваленные стволы деревьев и густой подлесок,
беспрестанно ползя, пробираясь и проскальзывая тысячами; они всё идут и идут вперёд,
пока яркие звёзды освещают им путь.
Берега, живые изгороди, стены и даже дома остаются позади в этом забеге ракообразных с препятствиями.
Не нужны никакие флажки, чтобы направлять закованных в броню
соперников по верному пути. Инстинкт — их проводник, а голубое море — цель. Ничто не останавливает гонку.

Каффи и его товарищи, которые до полусонного состояния сплетничали и рассказывали истории под своими крышами из листьев какао, внезапно осознав, что происходит ночной исход, превращаются в самых буйных и неизлечимых сумасшедших.
Они высоко подпрыгивают, кричат, визжат и танцуют, как демоны, в то время как самые сообразительные из команды бегут к _де массе_ с потрясающей новостью. «Эй, чёрт возьми, са; де Краб, де Краб!» на этот раз он точно придёт, точно-точно; многие попадутся на его уловки;
и Каффи держит своё слово, данное в письме, и ловит паломников
полная корзина, несмотря на их когти; и чернолицая, с шерстяной головой
тётушка Лилли, кухарка, показывает зубы, похожие на костяшки домино из слоновой кости в шкатулке из чёрного дерева,
пока перед ней в приятном и аппетитном порядке проплывают видения белого, как снег, риса, молока из какао-бобов, стручков стручкового перца и кастрюль.
А сам масса делает ещё один глоток из холодного кувшина с сангари, сладко спит
и видит во сне завтрашний пир в честь краба.

По окончании сезона нереста выжившие особи возвращаются в свои
дома среди холмов, и теперь на них мало кто обращает внимание, поскольку
ночь за ночью они устало бредут в обратном направлении, бедные, истощённые и непригодные в пищу, как лосось-кельт на пути к морю.
Короткое пребывание в своей земляной норе помогает нашему другу крабу снова встать на ноги и стать ещё более вкусной добычей, чем во время миграции. Плантации сахарного тростника — его любимое место.
Там он развлекается, как олдермен, откусывая хрустящую кожуру сахарного тростника, высасывая его сочный сок и выковыривая сладкое содержимое, пока его не предупреждает шорох.
он не подозревает, что Немезида в лице нашего старого друга Каффи не так уж далеко
и что этот деятельный человек в сопровождении пса с торчащими ушами и
вооружённый тростью с шипами на конце набрасывается на то самое место, где
_Г. Рурикола_, эсквайр так приятно проводил время, и начинает яростную и беспощадную атаку.

_Каффи, Кёр и Спайк против Крэба._ Всегда начеку, Крэб с поразительной быстротой бросается назад, не сводя глаз с кёр, которая сломя голову несётся за ним через заросли тростника, подбадриваемая криками и возгласами «Я, я!» своего смуглого хозяина, чья цель —
Отбрось краба или проткни его своим шипом. Последнее ему почти удаётся, но краб молниеносно отпрыгивает на пару футов назад, а затем с ловкостью эльфа уносится прочь под прямым углом. Ещё один стремительный рывок в противоположном направлении, и разъярённый Каффи с силой швыряет шип, который едва не пронзает пса, безутешно фыркающего и скулящего у входа в нору, которая ведёт бог знает куда.

 Во время охоты в травянистых джунглях Маратхской страны мы были
очень удивлены причудливым поведением одного вида крабов, которые
В определённые сезоны их там много. Эти маленькие создания, представители рода _Thelphusa_, когда мы их увидели, были заняты сбором сена и активно косили траву. Они делали это самым причудливым и эльфийским образом:
садились прямо и работали своими острыми ножницами, как кусачками,
справа налево, пока не набиралось достаточно, чтобы можно было
свернуть в пучок. Затем они компактно сворачивали его в сноп и
бежали к своим норам, а когда с грузом было покончено, возвращались
за другими снопами.
столько же шума, суеты и волнения, как если бы они были владельцами большого поместья, ста акров лугового сена, которое нужно собрать, и барометра, который вот-вот покажет перемену. Так мы и оставили наших забавных, умных, энергичных маленьких друзей, которые усердно косили сено, пока светило солнце.

[Иллюстрация]

У нас есть все основания полагать, что эти маленькие создания обитают исключительно на суше.
Мы не знаем ни одного случая, когда бы они путешествовали в одиночку или группами к морскому побережью.
Представитель того же рода, изображённый на прилагаемом рисунке, встречается во многих частях
Этот краб обитает на юге Европы, роет норы на берегах рек и из-за этой привычки получил название _Thelphusa fluviatilis_.
Немногие особи достигают трёх дюймов в длину, а их цвет не слишком привлекателен — грязно-жёлтый.
Тем не менее он, по-видимому, привлекал внимание древних: его хорошо знали Аристотель и Гиппократ, а в очень ранние периоды были отчеканены медали с изображением этого краба. По-видимому, с ракообразными этого вида связаны некоторые религиозные ассоциации
описание, поскольку мы видим, что монахи греческой церкви прилагают некоторые усилия, чтобы добыть их, а затем лакомятся ими, не утруждая себя готовкой. В Италии крабов-отшельников едят на Пасху, как мы едим булочки с изюмом в Страстную пятницу. Есть и другие крабы, которые роют норы как в прибрежных песках, так и на берегах и равнинах внутри материка. Один из них — _песчаный краб_ (_Ocypoda arenaria_) у натуралистов). Широкие открытые песчаные просторы многих тропических стран изобилуют этими удивительно проворными маленькими существами, которые роют норы
на песке у кромки прибоя. Это лилипуты-пешеходы, с которыми
соревнуются в беге по берегу мичманы-сквиртлинги и в результате
терпят позорное поражение. С приближением осени они покидают
свои прибрежные убежища, перебираются в норы на суше и впадают
в спячку до тех пор, пока не закончится зима и не наступит
весна, когда снова можно будет кричать: _«К морю!»_.

Геласимус во многом похож на этих проворных джентльменов, но он уделяет больше внимания
Он проводил подкопные и горнодобывающие работы, действуя самым хитрым и искусным образом. Ничто не раздражает его больше, чем назойливые люди или любопытные животные, которые отпускают замечания или обращают внимание на вход в его шахту. Поэтому он продолжает копать на своей глубине, пока не накопит достаточное количество песка и земли. Тогда он осторожно подходит к выходу из своей шахты, высовывает голову, зорко и ревниво оглядывается по сторонам и, если всё спокойно, размахивает своим когтем со всей силой и точностью опытного
Он похож на боулера, подающего мяч в крикете, и разбрасывает результаты своих раскопок.
Но в то же время он следит за тем, чтобы ни одна горсть не упала в одном направлении с другой, чтобы свежевынутый песок не выдал тайну, которую он так тщательно скрывает.

Песчаные отмели рифов и островов в восточных морях служат домом для камчатского краба (_Limulus_), который благодаря своему необычному телу в форме щита и длинному, похожему на лезвие шипу или копью, знаком многим нашим читателям. Некоторые особи этого вида вырастают до очень больших размеров, и малайцы охотятся за ними как из-за огромных
количество яиц, которые они иногда откладывают, и природное оружие, которым их наделила природа. Эти копьевидные отростки часто используются в качестве наконечников для стрел и других боевых приспособлений, главным образом потому, что раны, нанесённые ими, более болезненны и опасны, чем раны, нанесённые железными или стальными орудиями. Малайцы
отнюдь не дружелюбная и не склонная к прощению раса.
Они прилагают гораздо больше усилий, чтобы отравить лезвие «криза» или серповидного ножа, который носят с собой, чем чтобы помочь другу или спасти чью-то жизнь. Поэтому мы
Я испытываю гораздо больше уважения к крабу, который служит наконечником для стрелы, чем к человеку, который её пускает. Затем идёт _ореховый краб_, или
_калаппа_, чьи странные маленькие ножки так плотно спрятаны под его
необычной маленькой раковиной, что бродячие «_Джек Тарс_» в поисках
«_диковин_» нередко собирают несколько таких крабов, чтобы принести
домой своим друзьям, полагая, что, если их разрезать и отполировать,
они станут элегантными брошами и великолепными булавками для
галстуков для весёлых прогулок в Портсмуте и Плимуте. Сухой старый интендант на индийской станции
Однажды, когда он был на берегу во время круиза, ему удалось завладеть приличным количеством этих _счастливых камней_, как он их называл. Чтобы сохранить своё сокровище, он положил их в старый шёлковый платок и спрятал вместе с несколькими долларами и разными кусочками _кавендиша_ в углу своего сундука. Так случилось, что один пиратский
товарищ по команде, не устоявший перед соблазном _медовой росы_ и серебра,
но совершенно равнодушный к естественной истории, воспользовался
возможностью и прихватил табак и деньги, но оставил _камни удачи_.
На следующий день, когда наш старый друг пришёл за обычной порцией травки, он, к своему ужасу, изумлению и негодованию, обнаружил, что предполагаемые камешки активно перемещаются, устраивая забеги по его лучшему пиджаку, а носовой платок, увы! пуст. «Ну, — воскликнул он, — будь я проклят, если это не слишком нагло с их стороны. Да вы только посмотрите,
товарищи по трапезной: эти благословенные камни ожили, все до единого. _Они сожрали всю мою бакку_ и потратили все мои деньги; а теперь я отправлю всех попрошаек в чулан Дэйви Джонса.
Я собираюсь выбросить их за борт!» — и он так и сделал, без сомнения, к огромному удовольствию ложно обвинённых крабов.
Муравей Скалистых гор, в муравейнике которого нередко находят драгоценные камни, — треска, ищущая сокровища среди скал и песков океанских глубин, — мельчайшие ракообразные, отличающиеся большим разнообразием, — всё это было собрано проницательным и практичным любителем естествознания в желудках пойманных рыб, и многие из этих видов так и остались бы неизвестными науке, если бы не привычка крабов к коллекционированию
были обнаружены некоторые крупные морские рыбы, которыми быстро воспользовались
. Мы настоятельно рекомендуем всем тем, кто любит коллекционировать либо
Британские или иностранные экземпляры никогда не упускают возможности добыть
ракообразное богатство, полученное при ловле крупной глубоководной рыбы.
Достаньте его “сокровищницу” - желудок, - промойте содержимое в
большом количестве чистой воды, тщательно исследуйте их, и неприятности исчезнут
не будут выброшены на ветер или исследования не окажутся напрасными. Мы получили
очень большое количество очень симпатичных маленьких крабов, размером чуть больше
Таким образом, кофейное зерно (_Porcellana longicornis_) превращается в...
Это маленькое существо тесно связано с _P. platycheles_, которое в изобилии встречается на южном побережье Девона.
Он с удовольствием живёт, как своего рода «_Грязный Дик_» среди ракообразных, в вырытой им самим грязной норе, пробираясь под камнями, которые лежат достаточно близко ко дну, чтобы из него можно было сделать крабовое печенье. Поймай его, когда и как бы ты ни старался, он всегда будет
похож на эльфа-каменщика, обречённого делать кирпичи без соломы и лишённого
привилегии мыться. Его куртка и брюки испачканы
Он весь в красной пыли, и его странное личико смотрит на вас, как у
индейского идола, размалёванного боевой раскраской. Однако природа
наделила его ногами с подушечками, которыми он время от времени
вытирает пыль со своего костюма; но в целом он остаётся довольно
пыльным и грязным маленьким человечком, и мы не можем не
думать, что лечение, назначенное мистером Диком Дэвиду Копперфилду,
принесло бы большую пользу его внешнему виду.
Природа предстаёт в своём великолепии, создавая формы бесконечного множества видов
любопытных ракообразных, обитающих в южных и восточных морях
изобилуют, чтобы дать простор любви к удивительной оригинальности
и необычности очертаний. Побережья Японии предоставляют нам примеры
жизни крабов, настолько отвратительно гротескной, что ничто, кроме того, чтобы увидеть
настоящий экземпляр, не убедило бы любого, кто увидел его первым.
видел набросок этой японской знаменитости, что вся концепция
не была порождением беспокойной мечты. _Macrocheira-кумпери_,
два замечательных экземпляра которого можно увидеть в британских
Музей — это как раз то место, где можно встретить робкую юную леди или нервного молодого человека
Джентльмен был бы категорически против встречи «_у печальной морской волны_» или где-либо ещё. Их ноги настолько длинные, что убегать от них
было бы совершенно бесполезно. Когда они стоят, то достигают
высоты обычного походного табурета, а их клешни устроены
точно так же, как руки волшебного полицейского из пантомимы,
которые легко вытягиваются от уровня улицы до крыши дома,
где этот принц злодеев, клоун, тщетно искал убежища. Затем
побережье Тасмании и другие части
В Австралазии обитают крабы, которые по размеру и силе не уступают своим японским собратьям, хотя и немного отстают от них в длине конечностей. Клешни некоторых из них достаточно велики, чтобы
легко обхватить бедро человека, и мы полагаем, что побег от
этого страшилища деревенских жителей, ворующих яблоки, —
деревенского краба-людоеда — был бы делом совершенно простым и
всего лишь шуткой, если бы не хватка одного из гигантских ракообразных-антоподов.
 Некоторые из них примечательны своим устрашающим видом и
Помимо колоссальной силы, есть и другие виды, заслуживающие внимания благодаря своей красоте и элегантному телосложению. _Neptunus pelagicus_,
краб среднего размера, удивительно красив, он украшен
странно расположенными спикулами и покрыт фиолетовыми пятнами, переходящими в розовый цвет. _Oceanus crucifer_, обитатель Индийского океана, по-своему очарователен.
Это своего рода «_дрезденская красавица_», которую легко принять за образец изысканного бело-розового фарфора.


На чилийском побережье обитает другой краб, совершенно непохожий на
Стиль красоты в лице _Cancer dentatus_, который, кажется,
заставил весь лес внести свой вклад в создание его уникального
гардероба. Пальто из коры, ноги из стеблей растений и очень
подходящая оборка из осенних коричневых листьев папоротника — вот
его _наряд_, и не будет преувеличением сказать, что в нём он выглядит
необыкновенно хорошо. Из Карибского моря мы привозим, среди прочих диковинных даров,
маленького краба _Mithraculus coronatus_. Он выглядит так, словно был
создан специально для того, чтобы его превратили в брошь: его компактное маленькое тело
Он похож на тончайший голубой фарфор, а его крошечные клешни больше напоминают пучки шерсти, чем что-либо другое.


_Leucosia urania_ — ещё один странный китайский краб, который очень похож на полированный белый агат. А его брат, _P.
Porcellana_ встречается в Австралии, а ближе к дому, в окрестностях острова Мадейра, мы находим _Plagusia squamosa_, или козьего краба, панцирь которого богато украшен и который ничуть не похож на изящную табакерку, инкрустированную фарфором и
металл. В отличие от этих океанских безделушек, _Parthenope horrida_
обитает в рифах, граничащих с островом Франция. Этот непривлекательный
объект, по мнению случайного наблюдателя, без колебаний можно
назвать неуклюжим, грубым куском расколотого белого коралла.
На нём достаточно неудобных выступов и углов, чтобы любой пешеход,
каким бы беспечным он ни был, не наступил на него. А если кто-то
поднимет его, чтобы бросить в проплывающую мимо морскую птицу,
то увидит, как быстро камень возмутится такой вольностью и покажет,
насколько на него можно положиться в трудную минуту.
Затем, чтобы перейти от сурового и бескомпромиссного к гротескному и эльфийскому, нам нужно всего лишь отправиться в добродушные голубые воды Средиземного моря, где мы найдём самого комичного краба из всех, что существуют во всём «крабовом царстве», каким бы неопределённым ни было это царство. Этот маленький джентльмен известен как _Dromia lator_, и его повадки, мягко говоря, столь же эксцентричны, сколь необычна его внешность. Это мохнатый, лохматый, круглотелый маленький краб.
Он обожает охотиться и добывать пищу среди
На дне он находит кораллы, медуз и моллюсков, и, поскольку он — коварный и хитрый маленький краб-волк, он пускает в ход свой талант к интригам.
Найдя подходящий полый кусок мягкой и мелкозернистой губки, он забирается под него — карабкается по своей маленькой спинке, пока податливый материал не раскрывается и не смыкается вокруг него, образуя таким образом плотную и хорошо сидящую «пальто», которое, подобно милосердию, покрывает множество грехов.

Коварные духи в обличье рыб и креветок, весело резвящиеся среди ветвящихся кораллов, не обращают на них особого внимания.
знакомый всем шарик из губки, который каким-то необъяснимым образом
появляется без приглашения в самый разгар веселья. Конечно, странно, что гость за гостем исчезают в нём и больше не возвращаются.
Но, знаете ли, губки довольно распространены во всех слоях общества, и поэтому мало кто подозревает, что в этой губке заперт живой авантюрист с самыми алчными и ненасытными привычками.
Но он там, и вы бы дорого заплатили, если бы невольно наняли его
Он использовал его в гигиенических целях, так как на нём была позаимствованная униформа.

 Ещё один пример причудливого сходства с неодушевлёнными или неподвижными предметами — _Echinocerus cibarius_, обитающий на северо-западном
 побережье Америки, где он был обнаружен во время путешествия на корабле «Гер»
Корабль Его Величества «Плампер»; и ничто на земле не
похоже так на это морщинистое существо, как большой неровный шар из
полуобезглавленной кирпичной глины, а его притязания на то, чтобы
считаться крабом, были бы высмеяны теми, кто из скромности никогда
не пожимал ему руку.
Австралия, эта страна диковинок, пополнила нашу коллекцию идеальным маленьким морским бродягой — _Pilumnus nespertilis_, который, без всякого сомнения, является самым грязным и неопрятным на вид маленьким негодником во всех владениях короля Нептуна. Отрежьте потрепанный уголок от мешка для золы трубочиста, и вы получите его точное подобие.
И всё же кто скажет, что _P. nespertilis_ не джентльмен, несмотря на его бесперспективную и немодную одежду!

Австралия, как мы все знаем, — страна противоречий. Даже
_имена исследователей_ вводят в заблуждение и сбивают с толку непосвящённых.
У нас есть «кейпские голуби», которые являются голубями не больше, чем дикие гуси или аисты.
Есть «кейпский лосось», который не имеет никакого отношения к семейству лососевых.


«Славки» в Соединённых Штатах Америки не похожи на славков в Англии и не пользуются любовью, защитой и многочисленными привилегиями, которые повсеместно предоставляются их более удачливым тёзкам по эту сторону Атлантики. Опять же, мы советуем: пусть никто не станет безрассудно испытывать прочность своих зубов на «индейском диком яблоке»
только потому, что оно называется «яблоко». Лучше бы ему
Лучше сразу попытаться проглотить железный пушечный снаряд по Вулвичскому образцу, чем испытывать свои жевательные способности на одном из этих лесных плодов. Австралийская вишня тоже имеет неприятную и раздражающую особенность расти с косточкой снаружи и быть крайне неприятной на вкус.
В то время как «груша» из этой благословенной страны, если её должным образом обработает искусный краснодеревщик и отполирует, станет отличной и очень декоративной ручкой для входной двери. Капустное дерево ни в коем случае не является плохим источником материала для изготовления шляп.
а поселенцы-вегетарианцы иногда варят зелёные верхушки.
Но любого, кто достаточно оптимистичен, чтобы искать капусту среди капустных пальм, можно было бы встретить с уздечкой на руке и корзиной в другой, тщательно исследующим пастбища в поисках «коровьего гнезда», чтобы привести домой жеребят и высидеть те яйца, которые могут остаться неоплодотворёнными. Так что будьте готовы к тому, что наш испачканный
мой маленький знакомый не так глуп, как кажется, и его грязная холщовая куртка надета не просто так. Всё не так просто
Он был создан напрасно, и Колумб, со всем своим талантом и властью морского командующего, с радостью воспользовался услугами одного из самых крошечных крабов (_Planes minutus_), который плавал рядом с хорошим кораблём в своём запутанном ложе из _Sargossa_, или водорослей залива, и был поднят на борт закалёнными в штормах моряками, которые сразу же представили его вождю, человеку демонстративному, который раздавил конец яйца, чтобы оно встало вертикально. «Краб! — сказал он. — Добрый и верный предвестник земли, которую, с Божьей помощью, мы скоро откроем». Так они и сделали.
Ибо сказка о Крабе сбылась, и острова Вест-Индии были почти сразу же захвачены и должным образом исследованы.

_P. minutus_ по своей природе — странствующий моряк, и в своих долгих морских путешествиях он полагается на массы водорослей, которые всегда несёт вперёд тёплое и благоприятное течение Гольфстрим.
Нет никаких сомнений в том, что представители семейства, к которому он принадлежит и которое теперь натурализовалось на наших берегах, впервые попали сюда в сетях своего океанского плота, которому не было возврата. Такие экземпляры, как те, что были пойманы у берегов Англии,
Они не такие крупные и яркие, как те, что водятся в более благоприятных климатических условиях.

 Плавучие крабы, которых можно встретить в настоящих течениях Гольфстрима, — чрезвычайно красивые маленькие существа, около восьми десятых дюйма в длину. Они окрашены в насыщенные тёплые коричневые, жёлтые и охристые тона и вполне заслуживают внимания любителей естествознания.

Почти бесчисленные проливы, протянувшиеся между коралловыми рифами, лагунами и покрытыми пальмами островами в южных морях, населены легионами крабов самых разных видов и подвидов. Человекy
из них в изобилии питаются трепангами, или морскими слизнями (_Holotharia edulis_), обитающими в этих широтах. Человек-краб
усердно добывает себе порцию этого деликатеса, наполовину состоящего из личинки, наполовину из слизня, и, возможно, читателю будет интересно узнать о его природе и способе приготовления. _B;che-de-mer_, как называют это непривлекательное на вид существо торговцы, которые с ним имеют дело, пользуется огромным спросом почти на всех рынках Китайской империи как основной ингредиент для приготовления густого клейкого
супы и рагу, которые так нравятся небожителям. Их также часто смешивают с небольшими кусочками солёной свинины, акульими плавниками и маринованными побегами бамбука.
В таком сочетании, подаваемом в виде рагу и сопровождаемом маленькими чашечками горячего «сам шу», или рисового вина, Джон Чинаман, если ему посчастливится его попробовать, предаётся гастрономическим утехам и не утруждает себя тем, чтобы позвонить самому важному мандарину в империи, своему дяде. Как среди производителей вина есть бренды с высокой репутацией, так и среди слизней есть _слизни высокого_ и _низкого_ класса
Это огромная кладовая моря, и в торговле хорошо известны шесть её видов.

Самые лучшие — те, что добывают ныряльщики, которые трудятся в глубоких расщелинах между рифами, где вода всегда довольно глубокая. Следующее качество присуще ночным охотникам, которые выходят на
прогулку с факелом в руке и пробираются по запутанным лабиринтам
среди коралловых прудов и лагун, наводя ужас на ночь своими
дьявольскими криками и дикими, странными действиями. Ясные
лунные ночи, которые так приятны в тропиках, также
Их используют для ловли слизней, когда добывают большое количество
слизней средней ценности. Слизни более низкого качества
обычно собирают бездельники и дети с островов, которые
бродят по каменистым заводям, оставшимся после отлива, и собирают
всё, что могут найти. Торговец получает от охотников за слизнями
слизней разных видов и качества и сразу же сортирует их в соответствии
с их рыночной стоимостью. Устанавливаются скамейки, на которые кладут
сначала вскрывают острыми ножами, очищают и кладут без воды в
для приготовления используются очень большие котлы. Сока, выделяемого трепангом, достаточно, чтобы приготовить его и не дать ему высохнуть в процессе варки.

 Из варочного цеха их переносят в большие деревянные сараи, построенные для их сушки. Здесь они разложены на полках, установленных друг над другом, где их постоянно переворачивают и за ними тщательно ухаживают. Чтобы ускорить процесс, постоянно горят огромные костры, так как очень важно, чтобы слизни были полностью высушены даже от малейших признаков влаги, прежде чем их
упаковано для отправки на борт корабля. Сравнительно немногие
имеют представление о том, какое огромное коммерческое значение
имеет эта отрасль промышленности; но можно получить некоторое
представление об огромном количестве этих сомнительных на вид
деликатесов, ежегодно собираемых ловцами трепанга, если мы
укажем, что один торговец из
Во время торговой экспедиции на острова Фиджи Америка получила в обмен на различные товары и предметы торговли, не представляющие особой ценности, 25 000 долларов
столько трепанга за семь месяцев. И для того, чтобы еще больше
показать, что даже этот отталкивающий и незначительный на вид морской червь
достоин внимания “серьезного и степенного торговца”,
мы приводим финансовую прибыль, полученную в ходе одного рейса, преследуемого в судебном порядке за его получение
- Количество [3] полученных пуль, 1200; стоимость товаров и
экипировка - 3500 долларов; денежная отдача от произведенных продаж - 27 000 долларов.
Можно сказать, что стоимость готовых слизней на рынках Востока колеблется от 10 до 60 долларов за пекуль, в зависимости от состояния, спроса и качества.  Преимущества даже больше, чем
прямое получение денег стало результатом этой своеобразной торговли.
Открытий было сделано островов, неизвестных до приключений
торговцев на них; и коммерческих целях успешно
возбуждено уголовное дело с племенами, которые, по всей вероятности, остались бы
враждебно к европейцам на века вперед, уже не тот скромный миссионер,
морской слизень, открывают дорогу к дружбе, хорошо оказанное доверие, и
деловые отношения.

[3] _Pecul_ весит 133; фунта и является распространённым видом в южных и восточных морях.




 КРЕВЕТКИ И РАКИ.


Как и наши друзья крабы, они бывают разных видов и обитают в каждом море от полюса до полюса. Наша береговая линия в основном
заселена ими, и лишь в немногих местах на морском побережье
нет возможности заняться ловлей креветок или раков. Ошибка, в которую впадают многие, заключается в том, что они путают креветок и раков, хотя различия между их общей формой и внешним видом достаточно заметны, чтобы поразить даже самого поверхностного наблюдателя.
Настоящая креветка, обитающая в наших водах, — это пятнисто-коричневая креветка.
так называемая песчаная креветка (_Crangon vulgaris_), изображённая на прилагаемом рисунке. Помимо разницы в цвете и крючковатой форме передних ног, у _C. vulgaris_ отсутствует устрашающее на вид оружие, которым снабжена голова креветки и дизайн которого жители тихоокеанских островов, по-видимому, позаимствовали для своих мечей из акульих зубов. Её излюбленные места обитания — широкие открытые песчаные отмели и устья рек, впадающих в море. Название «песчаный вихрь», которое часто дают ему рыбаки, вполне оправданно. Оно связано с тем, что
из-за своей любопытной привычки внезапно поднимать вокруг себя идеально ровное облако мелкого песка — так сказать, «дать залп ради дыма» — и буквально бросать пыль в глаза своим врагам.

[Иллюстрация]

Этот маленький гений-изобретатель, подняв собственную песчаную бурю,
ловко выкапывает себе крошечную ямку в мягком грунте, на котором
он отдыхает, а затем, оставаясь совершенно неподвижным,
позволяет падающим песчинкам плотно покрыть его, как овцу в сугробе.
Таких креветок, а также маленьких плоских рыб и бесконечное множество
Странных бродяг и беспризорников можно поймать с помощью драги — приспособления, показанного на следующем рисунке. Каркас сделан из железа, две прямые перекладины или трензеля свободно вращаются вокруг крайних перекладин рамы, как показано на рисунке _a_, а своего рода шарнирное соединение позволяет им двигаться вверх или вниз, обеспечивая таким образом плотный контакт между нижним краем рамы и дном, когда её тянут за верёвку, спущенную с лодки или прикреплённую к лошади. Крайний конец, или мешочек,
сети сделан так, чтобы развязываться, как горловина мешка, как показано на рисунке B.
Это значительно облегчает извлечение содержимого при необходимости капитального ремонта. Два кольца, C C, служат для крепления буксировочного троса.

[Иллюстрация]

 Также широко используется устройство, построенное по тому же принципу и известное как _кир-буксир_. Деревянная балка и набор «_хомутов_» служат для того, чтобы растягивать корпус сети, а
кошелёк закрепляется несколькими витками шпагата. Земснаряд, который мы изобразили
и описали, может иметь гораздо более короткий _мешок_ с очень прочной сетью,
прикреплённой к нему, если позволяет характер грунта, который предстоит углубить, и тип
В случае необходимости следует использовать другие виды продукции. Представленная нами сеть предназначена в основном для ловли мелких ракообразных и других представителей животного и растительного мира, которых можно найти на ровном грунте и открытых песчаных отмелях. Существует несколько более или менее сложных конструкций драг, которые можно приобрести у их изобретателей. Возможно, читатель захочет сконструировать драгу самостоятельно. Однако пусть он помнит, что простота конструкции и добротность железа — два важных элемента
успешное изготовление, долговечность и общая полезность.

[Иллюстрация]

[Иллюстрация]

Тот, кто приезжает на море и у кого нет ни одного из этих приспособлений,
найдёт такую сетку, как на рисунке выше, чрезвычайно полезной и
забавной. Её можно сделать за очень небольшую плату, а если она порвётся, её легко починить. Используя его, рыбак, ловящий креветок, уверенно идёт вперёд и
проталкивает перед собой сеть до тех пор, пока не решит, что
улова достаточно. Тогда он достаёт сеть и начинает новый поиск.
На скалистых берегах многих частей
У берегов Англии, Ирландии и Нормандских островов ловля ведётся совершенно по-другому, как с помощью ярусов, так и с помощью круговых сетей. Ярус, как показано на следующем рисунке, является наиболее эффективным инструментом для ловли различных видов креветок и других мелких ракообразных, обитающих в скалистых заводях, бухтах и заливах вдоль береговой линии. Каркас,
поддерживающий мешок с сеткой, должен быть сделан из прочного железа и иметь плоскую форму, но слегка приподнятую в верхней части, как на рисунке А.
Небольшая выемка, похожая на подкову, должна проходить по всему периметру
как на нижней, так и на верхней поверхности, чтобы обеспечить надёжную опору
для толстого медного провода, с помощью которого мешок сети
прикрепляется к раме. Теперь нужно просверлить небольшие
отверстия на небольшом расстоянии друг от друга по всему
контуру рамы в нижней части паза, чтобы можно было пропустить
через них провод и закрепить его на сети, нижняя часть
которой должна быть такой формы и плотности, чтобы она
заканчивалась карманом B. Шест C лучше всего сделать из хорошо просушенного ясеня. Его длина должна быть не менее 12 футов, а изгиб должен быть таким, чтобы
в D. Это легко сделать с помощью нагревания, так как образуются «бычьи рога» и многие другие объекты. При ловле креветок с помощью садка рекомендуется
взять с собой грубую палку с раздвоенным концом, которой можно
прощупывать расщелины между камнями, слишком маленькие или узкие, чтобы в них можно было просунуть садок. Самые крупные креветки часто прячутся в таких укрытиях и бросаются в них при малейшей опасности.
Прежде чем войти в многообещающий на вид водоём, стоит бросить на него
быстрый, внимательный взгляд. Тогда вы часто будете видеть, как креветки
выходят из своих укрытий и плавают среди водорослей и выступов
Они передвигаются с необычайной грацией и элегантностью, их длинные щупальца и похожие на волоски усики расправляются и колышутся в непрерывном движении.
Осторожно поднеся сачок, можно поймать несколько таких непосед, прежде чем они успеют забиться в угол и спрятаться.
Когда они действительно встревожены, они разбегаются со скоростью стрелы. Беглецы обычно ищут место для укрытия как можно ближе к поверхности, поэтому лучше искать их высоко.  В качестве одежды для ловли креветок мы настоятельно рекомендуем шерстяную
Рубашка, твидовый пиджак и брюки, широкая фетровая шляпа, шерстяные носки и пара удобной обуви, в которой много отверстий для стока воды.  В подошву и каблук следует вбить как можно больше стальных гвоздей с узким шляпкой, чтобы не поскользнуться на наклонных скалах, которые, покрытые водорослями, гораздо более скользкие, чем лёд. Никогда не берите с собой часы, ключи или какой-либо ценный карманный нож, когда идёте за креветками, иначе они точно заржавеют. Но обычный нож и хороший запас
Шнур для починки — это самое необходимое. Мешки и корзины с длинной ручкой — очень неудобные ёмкости для креветок или раков, которых вам, возможно, посчастливится поймать. Мешки намокают и болтаются на вас, создавая дискомфорт и ощущение холода, а корзины, кажется, получают злобное удовольствие, переворачиваясь в самый неподходящий момент, когда их оставляют в покое хотя бы на несколько минут. Ничто не сравнится с обычным ведром для рыбы, которое носит с собой речной рыбак. Широкий кусок шерстяной ткани, например, для скаковых лошадей
Из материала, из которого сделаны бушприты, получается отличный плечевой ремень, и он гораздо лучше подходит для этой цели, чем кожа.

[Иллюстрация]

Как и при ловле крабов, следует использовать очень низкие приливы и внимательно следить за креветками, когда начинается прилив.
В это время вся морская живность наиболее активна.
_Круглая сеть_, о которой говорилось ранее и которая изображена на прилагаемой иллюстрации, используется совсем не так, как было описано выше.
Вместо того чтобы забрасывать её вручную, сначала на неё насаживают наживку, а затем опускают на дно таких водоёмов, где она может зацепиться.
содержат креветок. Значительное количество таких сетей часто достаёт один рыбак, который использует длинный шест с развилкой на конце для их установки и извлечения. Пробковая затычка, или поплавок, указывает на их местоположение и служит своего рода кнопкой для развилки шеста, с помощью которой их можно поднять, как в случае А. Обруч и сеть удерживаются в правильном положении с помощью трёх или более верёвок, на которых они подвешены, как весы.
Для изготовления обручей можно использовать железо или дерево, а камень, помещённый между приманкой и сетью, будет удерживать сеть на дне. Сети такого типа
В некоторых местах их вылавливают с лодок. Во многих местах ведётся промысел креветок, имеющий большое коммерческое значение для снабжения Лондона и других крупных рынков.
Достаточно на мгновение задуматься об огромных количествах этих ракообразных, которые ежедневно съедаются в почти бесконечных чайных садах, обеденных залах и общественных местах отдыха только в Лондоне и его окрестностях, чтобы убедиться, что потребление креветок действительно огромно. Биллингсгейт кишит ими. Сито, которым ловко управляют руки, отделяет крупное от мелкого
Они маленькие, и между ними есть разница «_ad valorem_» между _St. James_ и _St. Giles_. Эти похожие на кораллы аристократы, настоящие креветки семейства (_Pal;mon serratus_), не подвергаются унизительному измерению, а тщательно и неохотно пересчитываются, как королевский выкуп, и оцениваются дюжинами. И все же нередко
случается, что _P. serratus_ в своем младенчестве и юности до сих пор общается
с плебейской компанией, чтобы быть сваренным в одном котле с
своими менее выдающимися товарищами. (Здесь мы могли бы морализировать, но пространство
запрещает.) Смешивается с гетерогенной экипажа захваченного ракообразных
многие сорта, вода пытки пережил, С. П., Как и многие
другие молодые джентльмены одеты в куртки разного цвета, теряет все
индивидуальность и бесславно причисляются “shrimps_ _cup,”
измеряется в вульгарный олово пол-пинты, продаваемых на costermonger и
съели за один взмах. Бесчисленные тысячи таких отходов не утилизируются с помощью устройств, которыми мог бы воспользоваться любитель или новичок.
Они улавливаются обычными сетевыми механизмами, оснащёнными
для этой цели и работали с лодок; и если один или два лосося по глупости попадут в сети, _к крайнему неудовольствию владельцев_, что могут сделать уполномоченные по рыболовству Её Величества, кроме как пожалеть свою своенравную паству за то, что она попала в лапы креветочного волка и в результате встретила безвременный конец? Следует иметь в виду, что живые креветки — отличная наживка для многих морских и речных рыб. Окунь, которого обычно относят к пресноводным рыбам, любит «понюхать солёной воды». Он обожает солоноватую воду.
Он наслаждается жизнью и процветает; покажите ему хорошую свежую креветку, и вы увидите, как быстро он станет вашим покорным слугой. Серый кефаль тоже неравнодушен к креветкам, и мы не знаем более смертоносной наживки для благородного лосося, чем свежевыловленная креветка. Если вам нужны доказательства её превосходства в этом деле, мы можем лишь посоветовать скептикам попробовать её в качестве приманки для ловли на блесну. Основу рациона _Salmo salar_
и некоторых других мигрирующих представителей семейства _лососевых_ во время их долгих морских путешествий составляют ракообразные и бесчисленное множество других организмов.
Мириады креветок-опоссумов (_Mysis vulgaris_), обитающих в Северном Ледовитом океане и в Северном и Баренцевом морях, служат пищей для огромных косяков этих рыб во время их ежегодных визитов и миграций в солёную воду. «Китовый ус», «правый» или гренландский кит, вскоре стал бы таким же вымершим видом, как мастадон, если бы какая-нибудь болезнь креветок не привела к несвоевременному исчезновению этих маленьких креветок-опоссумов. Далеко-далеко, среди ледяных полей
крайнего севера, где дрейфующие льдины и раскалывающиеся айсберги
несутся навстречу шторму и где с наступлением зимы белые медведи и
Арктические лисы переживают трудные времена и не знают, чем бы поживиться. А наш огромный знакомый-левиафан, кит, празднует. Он просто открывает свою бездонную пасть достаточно широко, чтобы в неё хлынул поток воды, а затем с внезапным усилием выпускает его обратно через многочисленные фильтры и жабры, которыми его наделила природа.

 «Звуки и моря, каждый ручей и залив,
Бесчисленные косяки и стаи
 О рыбах, что плавниками и блестящей чешуёй
 Скользят под зелёной волной, в лодках, что часто
 Плывут по морю: поодиночке или парами
 Пасутся на морском пастбище, среди рощ
 из кораллов, или резвятся, бросая быстрый взгляд,
 демонстрируя солнцу свои волнистые, отливающие золотом
 покровы, или, нежась в жемчужных раковинах,
 питаются влагой, или добывают себе пищу
 под камнями, в панцире из сочленений, или
 играют на гладких тюленях и изогнутых дельфинах,
 огромных и неповоротливых, с медленной походкой.
 Бушует океан: там, в глубине,
Левиафан, величайший из живущих,
 Растянувшись, как мыс, спит или плывёт,
 И кажется движущейся землёй; и у его жабр
 Втягивает в себя, и из его чрева извергается море».

 МИЛЬТОН.

 Вода свободно проходит сквозь него, но бедные маленькие опоссумы застревают в клюве и остаются внутри, чтобы помочь в создании материала, с помощью которого богиня моды умудряется поддерживать такую превосходную фигуру. Но если кит пожирает свои легионы опоссумов, то, несмотря на свои размеры, он не может делать всё, что ему заблагорассудится. К нему так привязалось маленькое ракообразное (_Cyamus ceti_), что он похож на
Морской старик, который, однажды усевшись на спину Синдбада,
никак не хотел слезать, похоже, вполне доволен положением дел и
пощипывает шкуру своего гигантского скакуна, когда ему хочется.
Таким образом, он наслаждается всеми преимуществами благородного
общества, свободного передвижения и постоянного проживания на
собственном обеденном столе.

В отличие от обычных креветок, которые какое-то время носят икру с собой, опоссумы вынашивают её до тех пор, пока детёныши не станут достаточно развитыми, чтобы заботиться о себе самостоятельно.
Открывается люк, и молодые креветки, вылупившиеся из икринок,
погружаются в водную среду и начинают искать себе пропитание.
Арктические путешественники, знакомые с повадками креветок и особенностями _M.
vulgaris_, не стоит бездумно выбрасывать за борт свой солёный мусор, чтобы он
отмокал, опасаясь, что его постигнет участь норвежского шкипера,
который в порыве морского безрассудства опустил ужин своей команды
в океанские глубины и с большим трудом вытащил его обратно.
к ужасу и отвращению, вместо этого я увидел обгрызенную верёвку. Опоссумы и их сородичи съели всё остальное.

 В Индийском и Китайском морях водится бесконечное множество креветок и раков.
Раки здесь намного крупнее тех, что мы видим в наших более холодных водах (_Pal;mon carcinus_), они распространены в Индийском
океане и в некоторых крупных реках, впадающих в него, и нередко достигают 30 сантиметров в длину. Те, что обычно продаются на индийских рынках,
не такие большие, но всё же достаточно крупные, чтобы быть очень привлекательными. А те, кто, как и мы, ел креветки в
Креветки, приготовленные теми, кто знает секреты этого искусства,
оставят у вас приятные воспоминания о своём вкусе в качестве сувенира.
То есть если упомянутые креветки не содержат любопытного и малоизученного рыбьего яда, которым слишком часто бывают обременены обитатели тропических морей.
В благословенной Англии нет такого недостатка, который помешал бы вам в полной мере насладиться креветками. Единственная трудность заключается в том, чтобы раздобыть достаточное их количество.

[Иллюстрация]

Многие реки впадают в Карибское море.
После того как они протекают через Флориду, в их устьях, под влиянием солёной воды, появляются очень крупные креветки. Их неправильно называют «_американскими раками_», но они являются настоящими представителями семейства креветок (_Pal;mon setiferus_); многие из них достигают в длину семи-восьми дюймов и, как и их сородичи в других морях, вполне пригодны в пищу. Многие из наших
читателей, несомненно, замечали, когда занимались приятным
делом — очищали от панциря ярко-алых креветок, прежде чем их
съесть, — что на панцире то тут, то там есть овал.
похожий на пузырь выступ, как будто к нему плотно прикрепилась какая-то гладкая, прозрачная, одностворчатая раковина. В ней находится паразит — ракообразное. Если приподнять роговую крышечку, под которой он прячется, можно обнаружить, что незваный гость крепко держится за жабры креветки, которая, похоже, не испытывает никаких неудобств или повреждений из-за присутствия своего спутника. Это любопытное маленькое существо —
_Bopyrus crangorum_ в переводе с языка натуралистов. На иллюстрации выше изображена обыкновенная креветка (_P. serratus_) с прикреплённым к ней паразитом
к нему. Форма креветок не ограничивается исключительно морем и
приливными реками. Пресная вода озер, прудов, и ручьев во многих частях
мира креветки жильцов того или иного рода, многие из
их весьма примечателен красотой своей организации. Фея
креветка (_Chirocephalus diaphanus_) является ярким примером. Это изящное маленькое существо иногда встречается в пресноводных
прудах и озёрах нашей страны, а иногда его можно поймать в окрестностях
Лондона. При первом взгляде на него специалист может подумать, что
Он очень примечателен. Обычное положение, которое принимают большинство водных существ, ему не по вкусу, поэтому он плавает на спине,
всплывая на поверхность или погружаясь на глубину по своему желанию, и скользит туда-сюда, как крошечная лодка эльфов,
наделённая жизненной силой. Его цвета очаровательны и изысканны,
чисты и прозрачны, нежного морского оттенка; он плывёт по воде, как тень,
а множество его бахромчатых ножек колышутся и вздымаются, как растущая кукуруза, пропуская сквозь себя течение
Они собирают с помощью ресничек частицы питательных веществ, проплывающие мимо. Их длинные ярко-красные рога и хвост служат фоном для других красот, которыми так щедро наделила их природа. Длина креветки-ската редко превышает дюйм, и, если поместить её в вазу с чистой водой, она станет прекрасным объектом для созерцания.

В лужах и канавах на наших дорогах и полях мы находим ещё одно любопытное маленькое ракообразное — _Apus productus_, которое
полностью отличается от уже описанного почти всеми повадками, кроме
о плавании на спине. В некоторых местах стоячие воды кишат бесчисленными мириадами этих странных маленьких животных, у которых есть неприятная привычка зарываться головой и телом в песок или ил, оставляя свои нелепые маленькие хвостики болтаться в воде, как обломки затонувших кораблей. _A. productus_
похоже, вступает в жизнь при более чем неблагоприятных обстоятельствах, рождаясь с одним глазом, половиной панциря и, что самое трудное, без хвоста. Однако все эти недостатки со временем устраняются, и _A. productus_
процветает. Он чрезвычайно любит головастиков и обычно в сезон
получает изрядную долю своего любимого корма. Он питает слабость к потомству как лягушек, так и жаб; но Немезида в обличье
водяного трясогуза редко отходит далеко; и пока он изящно скользит по воде
своими тонкими лапками, а его хвост непрерывно движется, будьте уверены, что клюв не бездействует и что семейство _A. P._
платит за это по полной.




[Иллюстрация]




ОБЫКНОВЕННЫЙ АНГЛИЙСКИЙ ОМАР,

(_Homarus vulgaris_)


[Иллюстрация]

Как видно на мраморной плите торговца рыбой, он совсем не похож на своих
сородичей, обитающих под водой. Свёрнутая форма, в которой он предстаёт перед нами,
когда его выставляют напоказ, не является той, которую он обычно принимает в своей стихии,
если только он не использует свою огромную способность к ретроградному движению.
Они настолько велики, что одного резкого взмаха их причудливо устроенного, похожего на весло хвоста достаточно, чтобы они полетели, как стрела, на расстояние в три или четыре с двадцатью футами с необычайной точностью,
что позволяет нашему другу с величайшей быстротой отступить в
укромные уголки, расщелины и норы среди скал, где преследование было бы
безнадёжным. Его глаза, расположенные на стебельчатых ножках,
свободны от неудобных ограничений глазниц и обладают радиусом
зрения, позволяющим видеть как спереди, так и сзади, а их сложная
форма (состоящая из нескольких квадратных линз) делает их чрезвычайно
проницательными и мощными. Малейшая тень, упавшая на водоём, в котором может ползать или плавать омар, часто вызывает у него одно из этих внезапных движений назад, и _H. vulgaris_
исчезает в какой-то расщелине или углублении с такой скоростью, какой не смог бы достичь ни один арлекин, даже в самых смелых мечтах.
Внизу, среди глубоких каналов, между скалами на дне моря, не стоит опасаться ничего, кроме самих морских разбойников.
Здесь омары чувствуют себя как дома, и в таких местах можно установить плетёную ловушку, описанную выше, или садок, изображённый на рисунке выше. Такие сети широко распространены. Они
изготавливаются путём крепления нескольких прочных деревянных обручей к продольным
прутья и накрывают их сетью. Их внутренняя конструкция
очень похожа на ловушку для крабов, только вместо одного входа
два, а вместо ивовых прутьев или веток используется бечёвка, чтобы
заключённые не могли выбраться. К ним прикрепляют тяжёлые камни в качестве грузил.
 В качестве наживки используют рыбные потроха, а пробки на концах лесок служат для того, чтобы обозначить их местоположение и вытащить их. Омары плодовиты
и это хорошо, что они таковы, учитывая огромные
количества, потребляемые каждый день только в Англии.

[Иллюстрация]

[Иллюстрация]

Было подсчитано, что каждая половозрелая самка откладывает от 18 000 до 20 000 яиц.
Нет никаких сомнений в том, что при правильном подходе и небольших капиталовложениях искусственное оплодотворение яйцеклеток ракообразных может быть успешно и прибыльно реализовано в нашей стране.  В последнее время этому вопросу уделяется много внимания во Франции, и было проведено множество интересных экспериментов в этой области. Прилагаемый разрез представляет собой набор камер или желобов, которые были установлены в _Коллеж де Франс_.
Париж, для выведения потомства различных ракообразных. 1 — резервуар, в который наливается вода; она проходит через кран,
2, в ряд стеклянных желобов, в которые насыпана галька;
3, 3, 3, через которые она проходит, а затем попадает в основной резервуар, 4. Это устройство, хоть и очень аккуратное и декоративное,
стоит гораздо дороже, чем нужно. Такое приспособление, как
то, что изображено на иллюстрации выше, можно легко сделать за
несколько шиллингов, и оно будет отвечать всем практическим требованиям
так же хорошо, как и более дорогостоящий вариант, А — это обычная ванна, в которой закреплён деревянный кран; Б — это несколько неглубоких глиняных
посудин или кастрюль с бортиками, которые продаются почти во всех
лавках с глиняной посудой для домашнего использования.
Подставки можно сделать из нескольких досок и еловых жердей,
скреплённых гвоздями; чтобы любой дачник мог вырастить из яйца
собственных молодых рачков, не нужно много изобретательности. Обыкновенный речной рак широко распространился благодаря искусственному разведению.
Кажется, нет предела тому, до каких масштабов может дойти рыбоводство
все его ветви могут переноситься трудолюбивыми. На ранних стадиях процесса, по-видимому, возникает
сравнительно мало проблем -
яйца самки кладутся на гравий на дне лотков.
Семя самца, затем положила на нее, и, в свое время,
предпочитают нежные потоки морской воды постоянно течет, молодые
ракообразные вышел. При их разведении необходимо учитывать, что
их пища в естественной среде обитания в основном состоит из морских
червей, икры рыб и мелких ракообразных, то есть из подходящей для них пищи
Заботу о потомстве нужно проявлять до тех пор, пока детёныши не станут достаточно взрослыми, чтобы самостоятельно плавать в морских бассейнах. В рамках нашего материала мы не сможем подробно рассмотреть этот вопрос, и те немногие намёки, которые мы дали, в основном направлены на то, чтобы показать, что важных результатов в этой сфере национального богатства можно добиться с помощью очень простых средств и приспособлений. Количество омаров, привозимых каждый сезон на рынок Биллингсгейт, даёт некоторое представление о важности ловли омаров и о суммах, которые должны меняться
 Расчёты показывают, что с берегов Англии, Ирландии, Шотландии и Нормандских островов на рынок Биллингсгейт поступает 150 000 омаров в сезон, не считая поставок из Норвегии  омаров (_Nephrops norvegicus_), как показано на прилагаемой иллюстрации.  Их поставки ещё более обильны, и за сезон импортируется более 600 000 омаров. Нередко случается, что за один день в этом огромном магазине морских деликатесов скапливается до 25 000 человек.
И вот ранним утром, задолго до того, как проснётся могучий Лондон,
Если вы встанете пораньше, то сможете наблюдать суету и активность, которые сполна вознаграждают тех, кто рано встаёт.

 «Дважды два — четыре, труд и хлопоты,
 Огонь горит, и котёл кипит».

 Над огромными грудами только что сваренных ракообразных и моллюсков клубится пар.
Путь преграждают повозки всех размеров и форм, от запряжённых лошадьми до запряжённых ослами. Чаплин и Хорн, к скромному ослику на мелководье:
лёд в пыльных от опилок тюках толкается о ящики с апельсинами;
инжир и треска приветствуют друг друга, как старые друзья,
в то время как вест-индские ананасы, пикша, устрицы и испанские каштаны
Похоже, они полны решимости провести этот день вместе.

[Иллюстрация]

 Популярность Лобстера простирается далеко за пределы нашего острова.
Он путешествует по всему известному миру, словно заключённый дух, запертый в герметичном ящике. Говорят, что во время войны с Индией в руки противника попала коробка с полковыми припасами, принадлежавшая нашим войскам.
Противник решил, что захватил смертоносные и разрушительные боеприпасы, и начинил раскрашенные жестяные ящики порохом
Они зарядили свои огромные пушки и направили их на преданных британских солдат, а затем с вспышкой и оглушительным грохотом по полю боя разлетелись консервированные лобстеры из «Фортнама и Мейсона». Рыбаки утверждают, что гром или артиллерийские залпы
заставляют омаров в ящиках или колодцах, в которых их
живыми доставляют на рынок, внезапно сбрасывать свои большие клешни, как это делают крабы в битвах друг с другом.
Сильный удар заставит омара сбросить повреждённую клешню и таким образом остановить кровотечение, как описано выше.

Можно сказать, что сезон ловли омаров длится примерно с марта по август.  Примерно в середине или в конце последнего упомянутого месяца происходит смена панциря, и рыба становится непригодной для употребления в пищу. Но, подобно тутовым шелкопрядам после смены кожицы, они начинают жадно питаться, как только новая оболочка становится достаточно прочной, чтобы они могли выходить на прогулку. Их временное уединение и вынужденный пост с лихвой компенсируются обильным питанием. Потерянная упругость и форма
скоро вернутся, а в зимний сезон можно поймать омаров, которые по качеству и вкусу не уступают тем, что были пойманы «в сезон омаров»
Многие опытные торговцы моллюсками отмечают, что омары ведут
исключительно локальный образ жизни, и некоторые утверждают, что
могут отличить омаров, обитающих в определённых местах, по их
внешнему виду и цвету панциря В отличие от некоторых ракообразных,
которые равнодушно относятся к благополучию своего потомства, самка
Омар оберегает свой выводок, пока юные омары не подрастут
они достаточно велики, чтобы начать самостоятельную жизнь.

 Побережье Британской Северной Америки, а также многие участки морского побережья Соединённых Штатов изобилуют обитателями, покрытыми панцирем. В некоторых местах их поимка порой становится настоящим развлечением — устраивается что-то вроде _пикника_ или _охоты на омаров_. Предоставляется лодка с большим количеством еды и питья, а также вместительная
кастрюля для приготовления пищи и длинные шесты с расщеплёнными концами (подобно тому, как устроены концы булавок для одежды). На лодке или ялике, медленно плывущем по мелководью,
Внимательно следите за тем, что происходит внизу, и за тем, не обнаружен ли омар.
Если омар обнаружен, осторожно опустите расщеплённый конец шеста.
Действуйте с величайшей осторожностью, пока шест не окажется прямо над спиной ничего не подозревающей жертвы.
Внезапно опустите инструмент, похожий на щипцы, и надёжно схватите омара.
Несмотря на его когти и попытки вцепиться в твёрдую, неподатливую древесину, вытащите его на поверхность. В качестве места для ужина и приготовления добычи после охоты на омаров обычно выбирают какую-нибудь нависающую скалу или укромный уголок на берегу.
В качестве топлива для варки котла используются плавник и сухие ветки и кустарники, которые можно найти поблизости.
Веселье продолжается. В заливах, на отмелях и в устьях рек на побережье
острова Принца Эдуарда в изобилии растут водоросли, которые местные жители называют «_угревой травой_». На них, как в богатом морском саду, кормятся огромные стаи омаров. В эти излюбленные места охоты отправляются ловцы омаров.
Они заходят в воду чуть глубже колена и собирают столько омаров, сколько им нужно. Бушельная корзина наполняется таким образом менее чем за час.

Подобно ветвящимся наростам подводной жизни, которые служат связующим звеном между растительным и животным царствами, мы находим ракообразных, обитающих, так сказать, на пограничных территориях других рас и объединяющих семейства креветок, крабов и омаров. Они обладают природой каждого из этих видов, но не являются ни тем, ни другим: таковы так называемые _плоскохвостые омары_ или _галатеи_. Существуют три хорошо заметных вида:
встречаются в более или менее обильном количестве; это _Живые приседания_
(_G. squamifera_), _scarlet squat_ (_G. nexa_) и _painted
приземистый_ (_G. strigosa_); все они сравнительно небольшого размера,
самый крупный или расписной экземпляр редко превышает три с половиной дюйма
в длину. Исключительная бдительность всех представителей этого вида
несколько затрудняет их поимку. Как и омары, они обладают
исключительным зрением и способностью двигаться задом наперёд. Рога очень длинные и настолько чувствительные, что малейшее прикосновение, кажется, сразу же раскрывает природу приближающегося объекта и позволяет встревоженному насекомому найти безопасное укрытие в расщелинах скал, из которых ему не так-то просто выбраться.

[Иллюстрация]

Обыкновенный лангуст (_Palinurus vulgaris_), _рак_, _краб_ или
_моллюск_ благодаря своему панцирю, покрытому шипами, длинным
рогам, мощным клешням и в целом грозному виду знаком большинству
наших читателей. Как и большинство других ракообразных, краб
предпочитает селиться среди скал, и его ловят в ловушки, расставленные
для обычных омаров и крабов. Нередко случается, что при ловле на удочку над подводными рифами или на каменистом дне, когда вы чувствуете поклёвку и подтягиваете леску, вы ощущаете постоянное сопротивление, как будто
Каракатица схватила наживку; если посмотреть в море под лодкой, то, по всей вероятности, можно увидеть краба во всём его колючем
вооружении, плывущего на конце лески, как морской дикобраз с
рогами. Нужно будет постараться аккуратно подвести его к
сети, иначе леска и краб могут расстаться.
Эти герои в терновом венце, «в своих шипастых доспехах, как египетские _свиньи_», не так ценятся на столе, как их более гладкие сородичи. Их плоть более жёсткая и
Любители омаров возражают против сладкого вкуса, но, на наш взгляд, хорошо приготовленная «_свиная свинья_» в форме рака-отшельника ни в коем случае не заслуживает презрения. В некоторых частях Тихого океана и в тёплых морях Востока их водится в огромных количествах. Многие
места на побережье Южной Америки, а также бухты и заливы острова
Хуан-Фернандес буквально кишат ими. И можно усомниться в том, что
Робинзон Крузо или его слуга Пятница согласились бы покинуть это
плодородное и живописное место, если бы они
у него не было ни малейшего представления о том, что он окружён бесчисленными тысячами креев, охваченных лихорадочным беспокойством о том, кому из них посчастливится свариться первым.


Некоторое представление об изобилии живых существ этого и других видов, которых можно поймать в этих морях, можно составить по следующему описанию рыбной ловли, данному достопочтенным Ф.
Уолпол: «Рыбалка приносила наибольшую отдачу от вложенных усилий, и за четыре часа можно было наполнить лодку, используя только крючок и леску.  Рыба кишела, была всех размеров и цветов и, казалось, обладала самыми разными вкусами.
потому что они хватали любую наживку. Дно было буквально усыпано раками
крупного размера; некоторые из них весили не меньше пяти фунтов.
Им не нужен был крючок — достаточно было опустить на дно что-нибудь на верёвке.
Они видели это, хватали и не отпускали, пока вы не хватали их за длинные клешни и не переносили в лодку, где они ползали и вытягивали клешни, словно в поисках новой наживки. Морские угри, которых было почти столько же, сколько раков, были нашими злейшими врагами, потому что отнимали время, которое мы могли бы потратить на ловлю
и их казнь, которая последовала незамедлительно, была делом рук
недюжинного мастерства: гордиевы узлы, скручивания и всевозможные изгибы использовались для того, чтобы увернуться от ножа, занесённого для их умерщвления, и зачастую их мощные челюсти позволяли им прокусить проволоку и сбежать с крючком, наживкой и леской. Ловля раков была одним из любимых развлечений моряков. Один мужчина держал шест, к которому была привязана наживка, брошенная в воду недалеко от берега. Ещё один или двое стояли наготове, и когда рак, привлечённый наживкой, подплывал достаточно близко, они хватали его.
Издалека эти псы войны набросились на него, и он оказался на берегу, не успев даже подумать об отступлении. Лодочники, сидевшие в лодках рядом с ним, спускали вниз куски сети, натянутые на обручи бочки, с кусочками наживки внутри. Через несколько минут их поднимали, и один из наших простых друзей оказывался внутри, явно наслаждаясь путешествием. Иногда поднимались двое или трое, борясь за место. Но хватит о раках, я лишь добавлю,
что мы получили огромное удовольствие и от ловли, и от поедания. Мы
Раки на завтрак, раки на обед, раки на ужин и раки на любой случайный перекус, который мы могли себе позволить. В последний раз я видел своих друзей, когда они, извиваясь длинными щупальцами, плыли по Вальпараисо в качестве подарков по случаю нашего возвращения.

Из трудов древних авторов мы узнаём, что Апиций, после глубокого изучения кулинарного искусства в Минтурне, в Кампании, где он пировал по-королевски, угощаясь раками, чтобы, как говорят, укрепить и улучшить аппетит, в конце концов почувствовал, что ему нужна смена обстановки и обстановки в целом
Они были ему необходимы, и, к счастью, он услышал, что на побережье Африки ловят крабов удивительных размеров и превосходного качества.
Мудрец не знал покоя, пока не раздобыл корабль и не отплыл в эту благословенную землю.  Путешествие оказалось удачным, и, как и следовало ожидать, по мере приближения к берегу у философа разыгрался аппетит, заработанный в море, и его мысли были заняты восхитительными ракообразными, ради которых он проделал такой долгий путь. Смуглые рыбаки, встревоженные августовским штормом, засуетились.
Вскоре они вернулись с добычей, радуясь, без сомнения, своему быстрому успеху. Но раки, как и большинство других вещей, ставших предметом долгого ожидания, оказались совсем не такими, как их представляли. Их презрительно отправили вместе с владельцами на свалку, приказав немедленно принести более крупные экземпляры. Узнав, что это невозможно, Апиций тут же выразил своё крайнее презрение к
Африке, Раку и всему остальному, приказал своему лоцману
прибыть и дал указания немедленно отправляться в Италию.

Плиний говорит о раках таких огромных размеров, «_в четыре локтя длиной_», что мы почти готовы поверить в то, что они были скорее плодом
буйной, несдержанной фантазии, чем реальностью.

 Столы в Древнем Риме часто украшали блюдами из раков,
подаваемыми со спаржей; и мы убеждены, что гурманы нашего просвещённого века ежедневно пробуют и более изысканные блюда,
несмотря на хвалебные отзывы о прогрессе в кулинарии.

Коралловые рифы, окаймляющие остров Маврикий, служат укрытием
к представителям семейства _Palinurus_, которые как по размеру, так и по яркости окраски значительно превосходят тех, что водятся в наших морях. Некоторых из них мы имели возможность осмотреть, когда они были только что пойманы рыбаками этого плодородного острова. Они были так похожи на произведения искусства, что мы почти поверили, будто Пализей, царь гончаров, вернулся к жизни и что это были одни из его лучших творений. Некоторые из них были нежно-зеленого цвета с белыми и ультрамариновыми полосами.
 Другие были в бледно-желтую, черную и зеленую полоску.
Все они были так сильно покрыты глазурью и так блестяще отполированы,
что мы глубоко сожалели о бренности живых существ и вздыхали,
размышляя о том, как много прекрасного пропадает впустую из-за
полуязыческой команды малабарских кули, которые ухмылялись и
болтали, окружив пленников, и совершенно не ценили совершенство
ракообразных, разве что в сочетании с рисом и медным котлом для
готовки.




[Иллюстрация]




РЕЧНОЙ РАК.

(_Astacus fluviatilis._)


Это небольшое ракообразное широко распространено во многих реках
Англия, хотя она и не так обширна, как можно было бы ожидать, исходя из её привычек и образа жизни. Ручьи и реки с чистой водой — излюбленные места обитания этого вида, а норы среди корней деревьев, камней или под водой на берегах — его уютные убежища. Несколько странно, что в западной части Англии, где много рек, пресноводный краб (за исключением названия) неизвестен. Его пища состоит из животных организмов, икры рыб,
растительной пищи, личинок водных насекомых и т. д. Насыщенный алый цвет
Цвет, который они приобретают после варки, делает крабов Cray отличным выбором для украшения блюд. Их часто берут с собой на пикники. Длинные палки или удилища с леской, к которой привязаны кусочки наживки, используются для того, чтобы заманить краба в зону досягаемости небольшой ручной сети, после чего его вычерпывают. Некоторые предприимчивые рыболовы пытаются забросить краба себе на голову, не используя сеть. Другие, стремясь поймать кокетливого ракообразного, поскальзываются на скользком стволе дерева или поросшем мхом камне и платят за это неохотно.
посещение дома Крэев на дне. Ущипнутые пальцы и другие мелкие неприятности лишь добавляют веселья и радости гулякам на берегу реки. На некоторых островах Вест-Индии проводятся подобные факельные экспедиции к ручьям, стекающим с холмов, и Крэев поднимают из воды после того, как их предварительно угощают кусочками корня маниока, которые бросают в воду для них. Это вещество обладает свойством одурманивать тех моллюсков, которые
достаточно глупы, чтобы его съесть, и Крэю приходится расплачиваться за свою
ничего не подозревающий нрав. Реки Франции изобилуют
_Ecrevisses_, как их называют в этой стране; в Париже и других крупных городах и посёлках континента их съедают в огромных количествах
каждый день. Их готовят для подачи на стол разными способами, и из них делают знаменитое
_potage ; la bisque_.

Для их поимки используется ряд методов, среди которых можно
упомянуть забрасывание в места, где, как известно, их много, грубых
пучков колючих веток с рыбьими потрохами
какое-то описание застряло у них в голове. Грифы, пытаясь добраться до лакомых кусочков, продираются сквозь переплетение веток и не могут отступить достаточно быстро, чтобы не попасться на крючок, когда ловкач-гриф вытаскивает свой коварный _фасцин_.
Маленькие кусочки лягушки — очень ценная наживка. Они в большом количестве разбросаны вдоль русла реки.
Через некоторое время их находят и приносят в мешке.  Некоторые люди настолько равнодушны к укусам, которые получают, что вставляют
Они просовывают руку под корни и обрывистые берега и таким образом вытаскивают свою добычу.  Существуют и другие способы ловли креветок, но большинство из них
основаны на использовании приманки, помещённой в ловушки, похожие на те, что используются для ловли креветок, или на каких-то хитроумных приспособлениях, в которые легко попасть, но трудно выбраться.
Примечательно, что во всех странах известного мира используется один и тот же принцип при изготовлении ловушек для рыбы, птиц и животных. Посетим ли мы почти неизведанные цепочки прудов
среди эвкалиптовых лесов Австралии, поросшие папоротником берега рек Новой
В Новой Зеландии, на великих реках, протекающих через северо-западную часть Америки, или в густых лесах, граничащих с джунглями, оврагами и реками Центральной
Индии, можно найти корзиночные ловушки разных размеров и форм, но все они работают одинаково. Некоторые из них, на которые мы наткнулись во время охоты
среди бхилов в Кандише, были изящной формы, с раструбом,
как у трубы, и искусно сплетены из расщеплённых волокон цельного бамбука.
Узел на узком конце оставался незакреплённым, образуя своего рода отверстие,
через которое вставлялась приманка.

_A. fluviatilis_ передвигает свою раковину почти так же, как и его
Он похож на своих сородичей из солёной воды и, как и они, болезненно нервен и замкнут в своих привычках во время затвердевания нового панциря, которым природа в своё время его защищает. Как и морской омар, рак-отшельник удивительно плодовит: за сезон размножения он откладывает до 100 000 яиц, которые некоторое время надёжно охраняет родительская особь, спрятав их под брюшком и защитив боковыми рядами ног и клешней. В некоторых регионах распространено мнение, что качество воды можно проверить, сварив в ней рака. Если рак всплывёт, значит, вода хорошая.
Качество — это всё, чего можно желать. Цвет икры должен быть чистым и ярко-красным. Если икра нечистая, рыба, как говорят, будет тусклой и безжизненной.  Хотя это очень старое мнение, оно во многом перекликается с не менее старой идеей о том, что лягушка в чайнике не даст воде закипеть. Однако мы очень опасаемся, что хороший, жаркий огонь не только развеет это суеверие, но и сделает лягушку особенно неприятной для неё самой.  Из достоверных источников известно, что
что _A. fluviatilis_ доживает до глубокой старости при благоприятных
обстоятельствах. Десмаре говорит, что известно о случаях, когда он жил более
двадцати лет и с возрастом становился крупнее.
 Однако мы склонны думать, что развитие не может продолжаться более двадцати лет, иначе мы бы время от времени сталкивались с каким-нибудь «дедушкой Креем», за которым было бы гораздо приятнее наблюдать, чем встречаться с ним, по крайней мере в его родной стихии.

Судя по трудам ранних историков, древние греки высоко ценили
Крея, а Александрия пользовалась репутацией
для получения продукта высочайшего качества. Римляне тоже ценили роскошь, и в трудах древних авторов упоминаются некоторые необычные ингредиенты, необходимые для завершения процесса приготовления. После варки, как нам сообщают, краба ели, приправленного _кумином_ и
_алискандером_, перцем, петрушкой, сушёной мятой и ещё большим количеством измельчённого кумина, смешанного с мёдом, уксусом и гарумом, а также с небольшим количеством жидких благовоний. Боск сообщает нам, что «раков можно хранить в течение нескольких
Держите их в не слишком тёплых местах, в корзинах со свежей травой, например с крапивой, или в ведре с водой, покрывающей дно на три четверти дюйма. Если бы воды было достаточно, чтобы полностью покрыть их, они бы погибли через несколько мгновений, потому что они потребляют много воздуха, что не позволяет им жить в воде, если она не обновляется постоянно. В странных, загадочных водах,
протекающих через мамонтовые пещеры Кентукки, среди прочих
чудес обитает значительное количество этих интересных существ.
Недавно нам посчастливилось увидеть два удивительных экземпляра
размер и красота формы, привезённые из внутренних районов Венесуэлы.

 Хотя ни краб, ни креветка, ни омар не могут сравниться с этим смелым и отважным ныряльщиком, который, как «подводный броненосец», занимает видное место.
В непробиваемом шлеме и тяжёлых ботинках с металлической подошвой он бесстрашно погружается под воду и продолжает свои исследования «на глубине пяти морских саженей» среди странных, причудливых скал и пещерных глубин морских просторов. Огромный и страшный, с глазами из стекла и кожей из каучука, он, должно быть, кажется низшим обитателям
В океанских глубинах есть «тритоны среди гольянов», которые не боятся его и без зазрения совести могут съесть его, несмотря на его хрустальные глаза и неудобоваримые доспехи. Отчёты о путешествии H.M.S. _Fawn_ показывают, что «одетый в доспехи» человек, погружаясь в подводные дела, ни в коем случае не является «монархом всего, что он обозревает». «Стрелок с _Фавна_, будучи опытным ныряльщиком, был нанят для
извлечения сокровищ с корабля _Ава_ компании «Пиренейская и Восточная
», потерпевшего крушение несколько лет назад у берегов Цейлона.
Пробравшись в салон в костюме из гуттаперчи, он принялся
искать слитки, как вдруг, к своему ужасу, увидел, как в дверь
вплывает огромная донная акула. Сохраняя самообладание,
он неподвижно лёг на шкаф и стал наблюдать, как она тихо и
неторопливо плавает вокруг. Можно себе представить его чувства, когда он увидел, что его холодные
зелёные глаза устремлены на него, и почувствовал, как оно упирается в свинцовые подошвы его сапог и трётся о его одежду, малейшее повреждение которой означало бы неминуемую гибель. Примерно через десять минут
Таким образом, мучительное ожидание, которое, должно быть, показалось ему вечностью, закончилось. За это время чудовище вернулось дважды или трижды, чтобы ещё раз взглянуть на него.
Мужество и хладнокровие мистера Паунда в конце концов были вознаграждены: он увидел, как чудовище уплывает. После этого мистер Паунд всегда брал с собой кинжал, когда спускался к затонувшему кораблю, с которого он в общей сложности поднял 22 000_фунтов_. Он провёл под водой около 850 часов. Иногда ему едва удавалось избежать столкновения с открывающимися и закрывающимися железными панелями корабля, пока они работали с
Волны моря. Воздушная трубка дважды отрывалась от его шлема, но, к счастью, ослабление натяжения предупреждало людей наверху о том, что нужно без промедления спасать его из этого опасного положения.


Почти хочется позавидовать хитрым, скупым старым крабам, которые
живут своей жизнью среди ветвящихся кораллов и вазообразных губок и вдоволь ползают по грудам затонувших сокровищ, разбросанных там. Там тоже есть сокровища,
не собранные человеком, растущие, как пышные морские цветы, под волнами. Примером таких сокровищ являются морские перья, или _пластинчатые кораллы_.
и растут, подобно океанским папоротникам, на уступах скальных пещер,
далеко внизу, в глубокой неподвижной воде между рифами; и мы
увидим, как любовь к красоте, созданной природой, не только
привела к тому, что крабы лишились своих сокровищ, но и, по
счастью, стала путеводной звездой к богатству, положению в обществе и, в конечном счёте, к благородству.
Так начинается эта история, которая, в отличие от многих других, в чём-то похожих, имеет то бесценное преимущество, что является правдой в буквальном смысле. В 1650 году некий Фиппс, кузнец из Пемакида в Новой Англии, был благословлён
сын, которого крестили Уильямом и который с ранних лет проявлял
большую изобретательность и страсть к кораблестроению. Вскоре после того, как
закончился срок его ученичества у корабельного плотника, он
построил себе судно, на котором плавал сам. Услышав, что
испанский корабль, гружённый слитками, затонул в районе Багамских
островов, он немедленно отправился на место катастрофы и
приложил все усилия, но безуспешно, чтобы найти потерянное золото.
Похоже, что поиск сокровищ стал его навязчивой идеей
постоянное занятие капитана Фиппса. В 1683 году мы видим, как
он получает заказ от английского правительства на поиск другого
потерянного корабля (тоже испанского) огромной ценности.
Ему не удалось этого сделать, но он был уверен, что настойчивость в
поисках в конечном счёте увенчается успехом. В течение пяти лет он безуспешно подавал срочные прошения о выделении средств для продолжения своих исследований, пока герцог Олбемарл, тогдашний губернатор Ямайки, не только полностью не поверил заверениям капитана Фиппса, но и, что ещё лучше, не предоставил ему
с достаточными средствами и подходящим снаряжением для своей новой экспедиции. Как он добрался до места своих изысканий — как он тщетно обыскивал каждую лагуну и залив между рифами, пока надежда почти не угасла, — нам нет нужды здесь рассказывать. Обломки корабля так и не удалось найти, и он уже почти
решил в отчаянии отказаться от этой затеи, когда после целого дня
необычайной усталости и тревожных поисков среди коралловых скал
команда его лодки стала медленно и уныло грести обратно к кораблю.
Один из матросов обратил его внимание на прекрасное _море
перо_, растущее на уступах затонувшей скалы. «Увы! — сказал бедняга
Фиппс, — это действительно морское сокровище. Хотел бы я его заполучить».

Один из добродушных чернокожих ныряльщиков, сопровождавших его, желая угодить своему командиру, быстро нырнул за желанным экземпляром и так же быстро вернулся с ним, воскликнув: «_Перо в целости и сохранности,
прекрасное перо, но там, где оно живёт, полно больших пушек._»
От этого сообщения, как нетрудно догадаться, у бедного капитана снова ёкнуло сердце. Блэки отправили в нижние слои
Он ещё раз взглянул на вещи и после недолгого отсутствия вернулся с радостной новостью о том, что там «_много больших коробок и ещё больше вот этого_», — и показал свои смуглые лапы, набитые серебром. Теперь капитан
наконец-то оказался в своей стихии; и вот она, работа, которую он так любил, — готовая, вырезанная для него; и он оказался на высоте,
потому что из этой глубокой пропасти, далеко внизу, среди кораллов и крабов, в чьем владении она спокойно пребывала более полувека,
он извлек тридцать две тонны серебряных слитков, не считая крупных
большое количество золота, жемчуга и других ценностей. Мы узнали, что Фиппс был посвящён в рыцари Яковом II. Он был назначен шерифом Новой Англии и
возглавил крупный экспедиционный корпус, направленный против французов. Впоследствии мы видим его командующим флотом, снаряжённым для противостояния тому же врагу в Канаде, а затем участвующим в пограничных войнах того периода в качестве довольно известного военачальника. И на этом этапе его карьеры мы прощаемся с сэром Джеймсом Фиппсом и с тем счастливым открытием, которое привело его к величию.

 Есть ещё одно маленькое ракообразное, скорее роющее, чем ныряющее.
хорошо знаком каждому, кто бывал на побережье. Это морская блоха, или песчаный
прыгун, как его называют в народе, и из-за его способности к прыжкам
юные леди в изящных ботинках держатся на почтительном расстоянии от
места его обитания и соревнуются с самим прыгуном в ловкости, с
которой они убегают, случайно оказавшись в местах обитания этого
проворного маленького джентльмена. Стоит поднять пучок полувысохших водорослей,
обломок выброшенного на берег корабля, камень или пустую ракушку, как тут же выскакивает целая армия Хопперов, словно горошин на барабане. Они появляются
Они более вегетарианцы по своим вкусам, чем большинство других представителей их семейства ракообразных, и питаются в основном различными водорослями, растущими среди скал. Рыбы и многие другие морские обитатели с жадностью поедают их, а корнуоллский чистик в своём чёрном атласном оперении и алых чулках с удивительной ловкостью собирает их своим похожим на щипцы клювом кораллового цвета из спутанной паутины морских нитей и океанских лент, в которых они любят прятаться. Бедный, замёрзший скворец тоже, когда белый снег лежит толстым слоем на
на пастбищах, а безжалостный северо-восточный ветер свистит в долине,
находит среди куч водорослей, выброшенных во время прилива,
песчаных прыгунов, которых достаточно, чтобы продлить жизнь этой маленькой птички до тех пор, пока не подуют более мягкие ветры и не наступят лучшие времена для него и для земли. Таким образом, даже самые крошечные
атомы мироздания выполняют свою роль в великом плане, который
всеведущее Провидение так мудро разработало для сотворенных существ.
Мы теряемся в догадках, какие удивительные и непостижимые законы
применяются для его реализации. Соленость моря, металл
Йод, содержащийся в бесчисленных мириадах водорослей, миграции огромных косяков рыб, приливы и отливы, работа коралловых полипов, странные наросты губок, пассаты и тёплые течения, перемещающиеся из одного региона в другой, — всё это свидетельствует о действии законов, которые человек со всей своей хваленой мощью не в состоянии ни постичь, ни понять. Как есть «проповеди в камнях,
голоса в бегущих ручьях и добро во всём», так и под каждым обломком можно найти красоту и свидетельство Божественного предвидения
коряги, выброшенные на берег между скалами; каждый перевернутый камень таит в себе какое-то чудо творения, и пока могучие волны с грохотом разбиваются о берег и уносят с собой вечноизнашивающуюся гальку, перетирая и перемалывая ее, хрупкое человечество может лишь смотреть на природу, на Бога природы и чувствовать свое полное ничтожество.

Широкие просторы океана, погружённые в безмятежное спокойствие,
не менее привлекательны для приятных и глубоких размышлений, и тот, кто ищет
поле для спокойных размышлений, может найти его, уплыв далеко-далеко
безмятежная гладь морских глубин; и пока корабль медленно плывёт вперёд,
строки Монтгомери не преминут всплыть в его памяти: —

 «Небо, солнце и море — вот и вся вселенная,
 Небо — одна голубая бесконечная арка,
 Без ветра, без крыльев, без облаков; солнце
 Едино на небосводе, но в глубине
 Удваивается; где круг морской,
 Невидимый в спокойствии, кажется, лежит
 В лоне нижнего неба».

 Мы могли бы с удовольствием продолжить эти сплетни и затянуть путешествие, в котором до сих пор сопровождал нас наш спутник — читатель, но все разговоры
Путешествие среди скал или где-либо ещё должно иметь конец. Наше путешествие в поисках знаний о ракообразных не может быть исключением из этого сурового закона, и мы сердечно прощаемся с нашим собратом-пилигримом до тех пор, пока не встретимся снова, чтобы отправиться в путь с посохом в руке, раковиной в шляпе и кошельком на плече за новыми знаниями, которые так щедро разбросаны по приятным тропинкам, где природа во всей своей доброте и красоте манит нас следовать за ней.

*****************