Ода грецкому ореху

Есть орехов и немало
Надо всем за пятьдесят,
Чтобы сердце всё стучало
Еще много лет подряд.

Чтоб сосуды не ломались,
Эластичность в них была,
Чтоб они не воспалялись,
Чтобы молодость жила.

Кислота для них, как смазка,
Улучшает кровоток,
Словно в песне, словно в сказке
Регулирует поток.

И кишечник чистят чисто,
Ведь клетчатки много в них,
Ради грецкого ореха
Написал я этот стих.

Есть в орехах витамины,
И фенолы тоже есть,
От проблем мозг защищает
Столь питательная смесь.

Заглядываю в Энциклопедию лекарственных растений (Минск, Книжный Дом, 2003) устанавливаю, что грецкие орехи обладают:
- противовоспалительным,
- ранозаживляющим,
- умеренно сахароснижающим,
- эпителизирующим,
- бактерицидным,
- противосклеротическим,
- тонизирующим,
- вяжущим,
- нормализующим углеводный обмен,
- глистогонным,
- нормализующим деятельность ЖКТ и др. свойствами.

Врач-невролог Сергей Длин, отдавая должное грецкому ореху, пишет (привожу не дословно).

В грецких орехах содержится растительная омега-3 (альфа-линоленовая кислота), которая действует, как смазка для сосудов, снимает воспаление, улучшает кровоток, сохраняет эластичность стенок. Снижает уровень вредного холестерина, а, следовательно, и риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.
Грецкие орехи богаты клетчаткой, которая помогает продвигаться пище по кишечнику, а полифенолы, содержащиеся в орехах, служат пищей для полезных бактерий.

Полезных бактерий по информации врача-кардиолога Александра Мясникова в кишечнике более 2 кг. Триллионы микроорганизмов (бактерий, грибков, вирусов, архей) живут в кишечнике, заселяют кожу, полость рта и другие слизистые. Их количество превышает количество собственных клеток организма.

-  Здоровый кишечник – здоровый человек, - утверждает Сергей Длин.  В кишечнике усваиваются питательные вещества, живёт большая часть иммунных клеток, формируются сигналы для мозга.

Что касается мозга, то грецкий орех напоминает человеческий мозг. И это не случайно. Природа подсказывает для чего предназначен этот продукт. Понятно, для мозга!

Мозг любит: омега-3, жирные кислоты, витамин Е, витамины группы В и полифенолы. Все они содержаться в грецких орехах и в совокупности защищают нервные клетки от повреждений, и способствуют их эффективной работе.

Люди регулярно употребляющие грецкие орехи могут дольше других сохранять неплохую память и ясность ума, лучше концентрироваться, быстрее соображать.

Грецкие орехи содержат полезные жиры и белки, которые замедляют всасывание сахара из пищи. Вследствие этого, уровень глюкозы в крови не повышается резко. Три ореха за приём облегчают работу поджелудочной железы.

Грецкие орехи богаты витамином Е и антиоксидантами. Они вместе с цинком противостоят старению кожи, нейтрализуют свободные радикалы. А жиры помогают коже и увлажняют её изнутри.

Костям человека нужен кальций, магний, медь и марганец. Всё это есть в грецких орехах и в правильном сочетании. Правильное их сочетание способствует лучшему усвоению кальция и хорошему встраиванию его в костную ткань. Достаточное и регулярное потребление грецких орехов и достаточная физическая активность – это хорошая профилактика переломов в возрасте.

А сколько же грецких орехов надо есть в течение суток? От 3 до 7 ядер. Оптимальная порция 3-5 штук. Но грецкие орехи могут вызвать аллергию, и это надо учитывать.  Кроме того, в них много жиров, что может привести к набору лишнего веса.

Николай Гущин, 24 января 2026 года