Парадоксы испаряющейся воды

Начало книги "100 парадоксов воды и их решений" в "О простоте и парадоксах": http://proza.ru/2026/01/15/1353


Мыслить логично - значит, во-первых, мыслить так, чтобы объяснение одной улики или одного факта не отрицало существование других улик и фактов. Иначе говоря, непротиворечивая логика должна одновременно объяснять всю совокупность улик и фактов, попавших в поле зрения и связанных между собой некой общей причинностью. Находим и понимаем общую причинность, и всё встаёт на свои места. Но теоретики этого словно не знают, причём не знают от слова "совсем".

Например, круглую форму капли воды они объясняют поверхностным натяжением воды и много тут чего напридумывали насчёт особо сильных сил межмолекулярного взаимодействия. Но при этом все совершенно забыли о том, что вода испаряется...

Вопрос профессору на засыпку:  "На какой глубине находится поверхностное натяжение воды, если при нормальных условиях вода испаряется со скоростью 8 слоёв частиц в секунду, если мельчайших пузырек воздуха поднимается к поверхности воды и выходит из неё ?"... И вся физика у нас сейчас такая, что можно написать целую книгу "Как завалить профессора", в которой будут сотни подобных вопросов, разместить её в Сети, и ни один профессор не сможет читать свои лекции по теоретический физике.

Думается, студенты будут только рады...  И все будут читать только эту книгу, часто не осознавая даже того, что знакомятся при этом с самой крутой или самой продвинутой физикой в мире.  Но зачем знакомиться с наводящими вопросами, если такая физика уже есть. (Речь о "Гравитационной физике". Именно к ней мы придём, причём очень скоро.)

Но вернёмся к "воде Архимеда", то есть к его (и уже, надеюсь, своим) моделям воды и воздуха и к теоремам равноудаленных частиц. В одном аквариуме у нас пусть будут стальные шарики, а в другом  - шарики для пинг-понга; то есть в первом будет модель воды, а во втором - воздуха. Только в модели воздуха нужно понимать, что в нём мелкие частицы отталкиваются и вибрируют на значительных расстояниях друг от друга, а в модели воды не молекулы, а кластеры.

Вопрос о силе, ответственной за формирование шариков воды в условиях невесомости на МКС,  для нас сложности не представляет. Это обжимающее и симметричное со всех сторон атмосферное давление. За формирование капель дождя из микрокапель тумана или тучи отвечает оно же. То есть стоит только двум частицам тумана сблизиться так близко, что между ними уже нет места частицам сдавленного и упругого воздуха, как давление среды на каждую частицу становится асимметричным. Оно-то и вдаливает две микрокапли воды друг в друга, и получается круглая капля большего размера.

Если разбить градусник, то ртуть из него прольётся и разлетится на шарики. Эти шарики можно собрать, если иголкой приталкивать друг к другу. Стоит только шарикам соприкоснуться, как они тут же    сливаются в один шарик. Вот так же и микрокапли воды конденсируются, то есть укрупняются, под действием обжимающего атмосферного давления. Почему в своих теориях учёные молчат об атмосферном давлении?..

Голландский физик Ван-дер-Ваальс якобы открыл свои особые силы сильного межмолекулярного взаимодействия, поставив такой простой эксперимент.  Он взял два оконных стеклышка и прижал их друг к другу. Ничего интересного не случилось. Потом он намочил водой стеклышки и снова прижал. Стёкла "слиплись немертво". Вот с этого-то опыта, якобы и началась его наука об особо сильных силах межмолекулярного взаимодействия. И в современной физике этими силами объясняется так много, что всего и не упомнить. В общем, где нет понимания, там есть эти силы.

Мы поместим вандерваальсовы стекла в барокамеру и увидим, что при понижение давления в камере его стёкла распадаются. Вопрос: чему равна сила Ван-дер-ваальса в его опыте со смоченными стеклами? Ответ: она равна атмосферному давлению, помноженному на площадь стёкол и помноженному на 2. Но это чисто теоретически.

На практике вода в этом опыте вытесняет из микроскопических неровностей на стёклах сдавленный и упругий воздух. Способность частиц воды к отталкиванию от чего либо в сотни раз хуже, чем у частиц воздуха. Вот поэтому и "слипаются" смоченные стёкла, ведь мы же в момент прикладывания давим на них, чем вытесняем из-под них упругий воздух. Но весь ли воздух мы вытесняем при этом, мы знать не можем, потому никакая математическая формула тут не работает.

Прилипания различных предметов с гладкой поверхностью (вилок, ложек, утюгов... и даже полированных надгробных мраморных плит) к гладким и потным участкам кожи человека мы тоже объясняем атмосферным прижатием. Оно на уровне моря даже несколько больше 1 кг/см2.  А вот к людям с аномально сухой кожей не прилипает ровным счётом ничего.

Почему доктора наук объясняют прилипания предметов к телу человека силами электромагнитной природы?  Во-первых, вандерваальсовы силы - это та же аристотелевая муха в их суждениях; во-вторых, они ничего не понимают в этом самом электромагнетизме и суют его куда ни попадя.

До электромагнетизма мы ещё доберёмся, а сейчас ответим на вопрос: как и почему испаряется вода? И после нас уже никто не скажет, что знал ответ на этот вопрос и раньше. Впрочем, был один такой, который мог бы так сказать, и мы бы с ним согласились. Конечно, это наш друг Архимед.

Из носика чайника со свистком вырывается пар. Предположим, что вода может испаряется такими или чуть меньшими частицами. Микрокаплю такого пара можно видеть визуально.  Учёные вычислили массу микрокапли тумана - 6,25 на 10 в -11 степени кг; и массу молекулы азота воздуха - 0,465 на 10 в -25 степени кг. Получается, что масса частицы тумана больше массы частицы среды без малого в квадриллион раз (квадриллион - это число с 15 нолями). Как частицы такого размера и массы могут испаряться с поверхности воды и становиться атмосферными взвешенными частицами?

Придвинем к себе аквариум со стальными шариками и вспомним теоремы равноудаленных частиц. Но нам тут понадобятся только две: "Давление в любой точке водоёма или атмосферы равно напряжению взаимного отталкивания равноудаленных частиц в этой точке, которое равно весу всех частиц, расположенных над данной точкой"; и "Плавание малых тел в воздухе и в воде возможно только по причине того, что давление среды на частицу с каждой стороны больше веса самой частицы". 

Тут всё понятно, так как давление среды на частицу с любой стороны равно весу всех частиц в столбе атмосферы над ней, а это уже могут быть не квадриллионы, а квинтиллионы и секстиллионны частиц воздуха.

Такое же давление воздуха, как сверху над поверхностью воды, и  в верхних слоях  "атмосферы воды". И что мы имеем?

Стоит только кластеру самого верхнего слоя немного шевельнуться и подпустить под себя очень мелкие частицы сдавленного воздуха, как она тут же становится атмосферной взвешенной частицей. Но так как масса взвешенной частицы большого значения не имеет, то из воды подобным образом могут вырываться целые скопления кластеров, то есть те самые микрокапли воды. Но...

Выйдем на хороший мороз с полной кружкой горячей воды. Вода парит, но восходящий поток при этом не образуется, то есть пар падает вниз. Резким движением выплеснем воду из кружки вверх и всторону. Вода тут же испарится, сконденсируется в более крупные частицы, которые слипнутся в ещё более крупные частицы, которые замерзнут, превратятся в снег и упадут на землю. И всё это за секунду.

Более быстрому испаринию воды, кроме нагревания, способствует то, что может шевелить частицы верхнего слоя. И это "что" хорошо известно: это ветер, это солнечный свет (ИК-излучение) , это ультразвук... это простое перемешивание воды в стакане. Только не надо тут думать, что об испарении воды, мы уже всё знаем.

Продолжение следует в теме "Парадокс Бернардино Рамаццини".