я ВАМ пишу

           “Нет, ребята, всё не так!..”
                (В.С.Высоцкий)


Водою вкусной чтобы насладиться
Потребуется ехать в Дилижан.
Из крана каждого здесь “аш-два-о” струится
На радость людям, к счастью горожан.
Такой водой похвастать (даже близко)
Не могут ни Москва, ни Сан-Франциско.
Хотя, конечно, город в Калифорнии
Претендовал на то в кино. (Не более.)

Но речь пойдёт сегодня, господа,
О том, как стряпать следует “долма”,
И из каких таких ингредиентов
Её сварганить можно для клиентов,
Как рецептурой удивить народ,
Не тратя сил на творческий подход,
Используя нахрапистость, нахальство.
(Они пугают кулинарное начальство).

Коль скоро в это дело мы впряглись,
В долме отменим виноградный лист.
А заменить его — скажу об этом вслух —
Способны листья клёна, молодой лопух.
Замена, может быть, не очень однозначна,
Но со сметаной даже эти листья смачны.
К тому же кто сказал, что завернуть начинку
Нельзя в любую богом данную былинку?

Особо стоит взять на карандаш
Такой серьёзный компонент, как фарш.
Его наличие в приготовляемой долме
Хоть обосновано, но всё же не вполне.
Зачем над мясом попусту трястись?
Когда не хочется, то можно обойтись
Без свежей вырезки, а также перца, лука…
Всё это смешивать потом такая скука!

Гораздо проще произве;сть эффект,
Купив по акции редиски и конфет.
В соединении, конечно, будет гадость,
Но бонусом во вкусе станет сладость.
А ею, как известно всем с пелёнок,
Легко завоевать сердца девчонок.
А там, глядишь, такую злую взвесь
И остальные люди станут есть.

Ну, впрочем, хватит! Черт-те что такое!
Нельзя так про еду. Долма и хлеб — святое.
Да только кажется мне, что не так давно
Подобное же говорили про кино.
А в наши дни мы видим: из заначек
Берутся фильмы с целью их переиначить.
Грешат подобным не враги, не воры,
А доморощенные теле-кинорежиссёры.

В карман советского кино засунуть лапу
Мечтают многие. Отнюдь не тихой сапой
Они пытаются к сокровищам подлезть,
Пускают в ход уловки: подкуп, лесть,
Нередко применяют понт, бахвальство
И что пугает минкультурное начальство.
Плоды активности сей творческой среды
Видны не только по “Иронии судьбы”.

И вот на ум пришла такая блажь:
Создать “картину маслом”, нет — коллаж,
Где всё, о чем писалось, заострить
И тему главную предельно обнажить.
В противном случае не всяк сообразит
Причем здесь режиссёры, общепит.
Ведь так не хочется, расписывая гладко,
В умах читателя оставить непонятки.

Итак, представим: вечер, Ларина Татьяна
Маляву пишет самому Андреасяну,
Который в фильме (Ленский где не выжил)
Поэта Пушкина значительно покрыжил.
В письме она подробно, очень внятно
Писала, что ей было бы приятно
Принять в своей усадьбе (дата, время)
Лауреата разных конкурсов и премий.

В письме своём она спешила сообщить
Чем собирается при встрече удивить.
В меню намедни всё продумала сполна,
И первым пунктом там записана долма.
Татьяна, зная толк в высокой кухне,
Сама решила в фарш конфеты бухнуть.
Изыск такой не стал в маляве тайной.
Подумала: “Поймёт. Не лох трамвайный”.

Такие люди — с широтой мышления —
Казались Тане бога воплощением.
И ведь не только лишь восторженная дева
С благоговеньем на продюсера смотрела.
Его прожектам с сказочным бюджетом
Зелёный свет дают в высоких кабинетах,
Где руководствуются интересами страны.
Так что хотели вы от влюбчевой княжны?

Она, тем временем, наморщив белый лобик,
Задумалась над текстом. Чем ещё бы
Возможно было гостя удивить
Да так, чтоб наповал его сразить?
И вспомнила: с напитками не густо.
Коньяк подать из квашеной капусты
Она придумала. Такие ароматы
Оценит только тот, кто сам новатор.

В письме (она продолжила писать)
О коньяке была не в силах умолчать.
Про технологию, само собою, пропустила,
А вот о главном, что цепляет, не забыла.
Крючком хорошим в о спиртном дискуссии
Являются слова: “букет” и “послевкусие”.
Такую тонкость Таня твёрдо знала,
И в тексте искромётно обыграла.

Кому канва посланья интересна,
Открою часть, но только близко к тексту.
Поскольку там — эпистолярный жанр,
А я тисками-рифмами зажат.

Татьяна пишет: “Действовала смело
При применении капусты в коньках.
Первоначально отложить хотела
Эксперимент рисковый. Жуткий страх
Сковал меня при первых же попытках
Создать из огородных овощей напитки:
Не морс, не сок, не смузи и не их аналог —
Армянский “Арарат” (ни много и ни мало!)

P.S.
Не в этом же ключе работает маэстро?
Откройтесь мне. Ужасно интересно!!!”

             *.     *.    *

Чем кончится история?
Как знать?
Возможно, пылкая Татьяна долго ждать
В усадьбе будет, маяться и злиться.
(Лишь Пушкин знал наклонности девицы.)
А что касается меня, то дома съел бы кашку,
И сроду не пошёл в кино про Чебурашку.