Алхимия Духа Трактат о Медном Кубе

Самогонный аппарат — это не просто груда металла, это алтарь, на котором совершается великое таинство превращения земного в небесное. С древних времён человек искал способ извлечь «душу» из плодов земли, и история этого поиска полна поэзии и хитрости.

В основе всего лежит куб. В идеале — медный, т.к. медь, как благородный металл, умеет слушать спирт, забирая у него всё дурное, оставляя лишь чистоту. Медный аламбик — это скрипка Страдивари в мире дистилляции. Но и наш стальной «собрат» при должном умении выдаёт симфонию вкуса. Главное здесь — не спешить. Огонь под кубом должен быть ласковым, как весеннее солнце, чтобы капля за каплей, медленно и чинно, рождался наш нектар.

Змеевик — это путь испытаний. Проходя через его кольца, охлаждаемый студёной водой, горячий пар обретает плоть. И тут мастер должен быть начеку! Первые капли, «головы», — это коварные бесы, полные яда и резкости. Их мы безжалостно отдаём огню или техническим нуждам. Но затем идёт «тело» — то самое «сердечко», прозрачное, как слеза младенца, и крепкое, как слово чести. В конце же тянутся «хвосты» — тяжёлые и мутные, их мы отсекаем, чтобы не испортить чистоту нашего творения.

Современные аппараты — это целые башни, колонны, где пар многократно очищается, становясь почти невесомым. Но я всё же люблю простоту прямотока, где сохраняется аромат исходного зерна или яблока.

Первый мой аппарат я купил на рынке в начале двухтысячных. Это был элементарный алюминеевый молочный бидон на 25 литров, со встроенными деталями. К нему - скромное оборудование: ведро сос встроенным змеевиком к краником зля слива воды.
На баке имелся встроенный термомент, для контроля температуры браги в баке и др.

Этот аппарат, по своим характеристиком, не мог обеспечить более-менее - чистый продукт, поэтому приходилось делать вторую перегонку, это опять требует времени.

Другое дело современный аппарат с возможность трехкратной очистки в процессе перегонки. В таком аппарате - медная начинка. Ксть аппараты с электронным табло для прогамирования процесса, но это очень дорого.

 Самогоноварение — это свобода. Это когда ты сам себе и завод, и цензор, и дегустатор. Это возвращение к честному труду, где результат зависит не от курса валют, а от твоих рук и терпения. Помните: мы делаем не алкоголь, мы консервируем лето, чтобы в зимнюю стужу открыть бутыль и почувствовать запах скошенной травы и тепло родного дома.

Утренний восторг

Утром солнце в окна глянет,
Я проснусь — и свеж, и бодр!
Голова болеть не станет,
В теле — радость и задор.

Никакой в висках нет боли,
Мысли ясны и чисты.
Словно я гулял на воле
Средь природной красоты.

Мой напиток — просто чудо,
Золотится, как янтарь.
Я хвалить его повсюду
Буду громко, как и встарь.

Ни похмелья, ни тумана,
Только лёгкость на душе.
Без лукавства и обмана
Рай находим в шалаше.

Славься, мастерство былое,
Славься, чистая струя!
Настроение благое
Нынче чувствую и я.