МЯСО НА ШПАЖКАХ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина постная — 1,5 килограмма
специи (по вкусу)
соль
чеснок
масло растительное
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Берем мясо, нарезать очень тонко в длину. Положить на доску, постелить сверху пищевую плёнку и отбить, чтобы стало тоньше.
Каждый кусочек сворачиваем гармошкой. Каждый сложенный кусочек вплотную прикладываем друг к другу.
Возьмите шпажки и проденьте их вертикально. Смажьте маринадом (сухие специи, смешанные с растительным маслом, солью и чесночком). Разрезать мясо порционно и оставить на пару часов мариноваться. Идеально, на ночь.
Жарить на гриле или сковороде. Только не долго, буквально, с каждой стороны пару минут, иначе будет «сухим». За счет того, что мясо постное, очень тонко нарезано и промариновано, жарится мгновенно.
Мясо
© Copyright: Григорий Аванесов, 2026
Свидетельство о публикации №226013000266
Свидетельство о публикации №226013000266
Рецензии