Еда заключенных в России и в гнилой Европе!

Это вопрос, в котором сталкиваются бюджет, философия наказания и системная коррупция.
 Сравнение с Европой (например, с Норвегией или Германией) показывает пропасть не только в меню, но и в самом подходе к человеку.

Вот основные причины, почему в России еда в тюрьмах остается «баландой»:
1. Норматив и бюджет
В России на питание одного заключенного выделяется в среднем от 72 до 120 рублей в день (на завтрак, обед и ужин). Сравните это с ценами в магазине.

 В Европе (например, в скандинавских странах) бюджет в десятки раз выше, а заключенным часто разрешают готовить самим из свежих продуктов, закупаемых в супермаркетах.

2. Философия «наказание должно быть тягостным»
В российской системе до сих пор силен ГУЛАГовский подход: тюрьма — это место, где человек должен страдать.
В Европе преобладает идея ресоциализации: условия жизни должны быть максимально приближены к обычным, чтобы человек не озлобился и смог вернуться в общество.

Поэтому там еда — это потребность, а в РФ — элемент подавления.

3. Коррупция и госзакупки

Дело самого Реймера — лучший пример. Огромные суммы, выделяемые на ФСИН, часто «осваиваются» через аффилированных поставщиков.
 В итоге:
Закупаются продукты самого низкого сорта (кормовой картофель, самое дешевое мясо/жир).
Продукты могут быть просрочены или не соответствовать нормам.

Многие качественные продукты со складов просто «исчезают» по пути в котел.

4. Отсутствие контроля

В Европе за качеством следят независимые комиссии и гражданское общество. В России Общественные наблюдательные комиссии (ОНК) в последние годы сильно ограничены в правах. Проверить, сколько мяса реально попало в суп, практически невозможно.
.
Как обстоят дела в Европе?

В элитных тюрьмах Норвегии или Дании заключенные могут выбирать блюда по меню, включая вегетарианские или халяльные варианты. Там это считается нормой здравоохранения, ведь лечить заключенного от последствий плохой еды (гастриты, язвы) бюджету выйдет дороже, чем накормить его нормальным обедом.

Интересный факт: Реймер, будучи главой ФСИН, заявлял о планах реформировать систему питания, но на практике всё свелось к закупке тех самых «браслетов», на которых он и попался.

Как вы считаете, должна ли тюремная еда быть минимально съедобной или она специально должна быть невкусной в воспитательных целях?


А как кормят заключенных в Англии , Франции, Италии, Германии?

В европейских тюрьмах питание сильно отличается от российского не только бюджетом, но и философией: еда рассматривается как часть процесса реабилитации, а не наказания.
 С февраля 2026 года в Великобритании, например, вступают в силу еще более жесткие стандарты качества.

1. Германия:
 Сытно и качественно

В немецких тюрьмах меню напоминает столовую хорошего предприятия.
Завтрак: Каши, йогурты, свежие салаты, сосиски, омлет или яичница.
Обед/Ужин: Традиционные немецкие блюда — мясной рулет с беконом, котлеты, свинина, картофель в мундире и маринованные огурцы.

Особенности: Заключенные обязаны работать, и питание призвано поддерживать их работоспособность.

2. Великобритания:
Реформы и выбор
В Британии система питания сейчас проходит через масштабную реформу (Food in Prisons Policy Framework 2026).

Выбор из 5 вариантов: На каждый обед и ужин предлагается минимум 5 опций: мясное, веганское, вегетарианское, халяльное и дополнительное блюдо на выбор.
Цикличность: Меню составляется на 4 недели и не должно повторяться в течение этого срока.

Здоровые стандарты:
 Обязательное наличие 5 порций овощей и фруктов в день, ограничение красного мяса до 70 г и упор на цельнозерновые продукты.

Бюджет: Составляет около ;2.70 (приблизительно 320 рублей) в день на человека, что значительно выше российских нормативов.

3. Франция: Кулинарные традиции

Французские тюрьмы славятся тем, что даже в заключении сохраняют элементы национальной кухни.

Меню: Часто включает багеты, сыры и горячие блюда, такие как рагу или кускус.

Дополнительно: Заключенные могут «отовариваться» (cantine) — покупать в тюремном магазине дополнительные продукты, включая паштеты и качественный кофе.

4. Италия: Паста и кофе

Рацион: Основу составляют паста, рис, овощи и фрукты. Итальянские заключенные часто имеют возможность готовить сами в небольших группах, если условия позволяют, используя закупленные продукты.

Кофе: Доступ к эспрессо является почти неотъемлемым правом, для этого в камерах часто разрешены небольшие плитки или кофеварки.

Ключевые отличия от РФ:

Медицинские и религиозные диеты: В Европе это закон. Если заключенный — веган, диабетик или мусульманин, ему обязаны предоставить соответствующее меню без исключений.

Доступ к воде: Питьевая вода должна быть доступна в камерах круглосуточно.
Температурный режим: Горячая еда должна подаваться при температуре выше 63°C, холодная — ниже 5°C.


Ирония в том, что тюрьмы Норвегии больше напоминают студенческие общежития или санатории, чем места лишения свободы.

Норвегия: Тюрьма-супермаркет

В таких тюрьмах, как Халден или Бастой, нет общих столовых в привычном понимании.

Самостоятельность: Заключенные получают пособие (около $10-15 в день) и сами покупают продукты в тюремном магазине. В ассортименте — свежее мясо, овощи, фрукты и специи.

Кухня: В каждом блоке на 8–10 человек есть современная кухня с духовками, блендерами и наборами ножей (да, они не прикованы цепями).

Цель: Человек не должен отвыкать от быта. Если за него 10 лет будут решать, что ему есть, он выйдет на свободу беспомощным.

Типичное меню британской тюрьмы (образца 2025-2026 гг.)

В Великобритании меню цикличное и строго сбалансированное. Вот пример одного дня из стандартного рациона:
Прием пищи Варианты на выбор (минимум 5)
Завтрак Хлопья с молоком, тосты с джемом, йогурт или свежий фрукт + чай/кофе.

Обед 1. Багет с тунцом и кукурузой; 2. Вегетарианский киш; 3. Салат с курицей; 4. Халяльный бургер; 5. Суп дня. + чипсы или фрукт.

Ужин 1. Запеченная рыба с картофелем; 2. Лазанья; 3. Карри из нута (веган); 4. Свиная отбивная под соусом; 5. Макароны с сыром.
Десерт Яблочный пирог с заварным кремом или пудинг.

Почему это выгодно государству?

Европейцы подсчитали:

Здоровье: Плохая еда ведет к диабету и болезням ЖКТ. Лечение одного заключенного стоит бюджету NHS (Британия) или страховым компаниям Германии в 5 раз дороже, чем качественные продукты.
Безопасность: 80% тюремных бунтов начинаются из-за плохой еды. Сытый заключенный — спокойный заключенный.
Рецидив: В Норвегии самый низкий уровень рецидивов в мире (около 20%), в то время как в странах с жесткими условиями он достигает 60-70%.
Для сравнения: когда Реймер был главой ФСИН, он заявлял, что «питание в российских тюрьмах соответствует всем нормам», однако после его ареста выяснилось, что на закупках продуктов для колоний воровали почти так же активно, как на браслетах.