О пицце и других шедеврах кулинарии

       Недавно у нас с одноклассником  возникла небольшая дискуссия о всемирно  распространенных  шедеврах кулинарии.  Все началось с чиабатты и пиццы.  Это понятно, мой одноклассник уже не один год живет между Италией и Швейцарией.
 
        И в эту сферу человеческой деятельности проникла глобализация.  А началась она давно.  По крайней мере в России  начали  «хрустеть французской булкой и круассанами» еще в 19 веке.  А торт «Наполеон» или салат имени француза Оливье  -  желанный и частый гость  в любой российской семье.  Естественно возник вопрос, что из русской кухни вошло в повседневную жизнь европейца.   Беглый обзор супермаркетов Италии и Швейцарии,   изучение меню  ресторанов и кафе  русскому человеку не позволит  с гордостью сказать о  «русском следе»  в питании современного европейца.

       Была надежда на бородинский хлеб.  Но тут тоже оказалась осечка.  Его или его аналоги можно было купить по почте или в узкоспециализированных магазинах.  Да и происхождение его так окутано мифами и  легендами,   что выяснить  «кто сказал мяу» оказалось практически невозможным.

       Сразу же мы  вспомнили о восточной лепешке.  Чуде тандыра и что с ним связано.  Даже украинский борщ всемирно знаменит с чесночными пампушками. А что же Россия дала миру для повседневной еды?  Помню, еще при СССР приезжал японец в  Россию и ему очень понравились бублики разного вида.  Он приобрел рецепт и решил открыть небольшую пекарню в Японии.   Но дело скоро заглохло и бублики не стали обычным продуктом на столе в японской семье.  Это была экзотика  и привычные к рису японцы не стали переходить на продукт из пшеницы. И с бубликами  как-то не заладилось.   А жаль.   Я их в детстве очень любил.

          Эх, вот если бы в России изобрели макароны  или  твердый сыр, тогда можно было пройтись с гордо поднятой головой по европейским ресторанам.  Может быть, читатель подскажет… все же три головы лучше чем две…

           Уже после написания этой заметки, знакомые предложили в качестве "русского бренда"  КВАШЕНУЮ КАПУСТУ,  ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ, ЧЕРНУЮ ИКРУ.
   На это есть простые возражения.  Черная икра не нуждается в кулинарной обработке и не есть еда народная и обыденная.  Пожарские котлеты и в России не везде закажешь, а в семьях это большая редкость.  Квашеная капуста не является привычным продуктом в европейских странах.  Так что все мимо... будем ждать других вариантов...