Желатин

Вы любите холодец, заливную рыбу или разноцветное фруктовое желе? А знаете, что желатин, необходимый для создания этих блюд, применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине?

Коллагеновые маски

Желатин – это белковые тела животного происхождения. Изначально его получали из слизи, образующейся на телах осетровых рыб. Потом научились изготавливать путем вываривания в воде говяжьих и свиных хрящей, сухожилий, костей и шкур. Примечательно, что полученное из субпродуктов вещество не имеет запаха и вкуса, а если его отправить на химический анализ, окажется, что это – коллаген в чистом виде! Да-да, тот самый коллаген, капля которого, добавленная в косметические средства, увеличивает их в цене в сотни раз (помните рекламные ролики кремов?)!

А ведь еще не зная, что такое коллаген, наши предки делали маски на лицо из желатина! Равномерно наносили, давали застыть, потом аккуратно снимали. Это не только очищало кожу, но и великолепно питало и подтягивало, прекрасно устраняло морщины.

Желатин можно самостоятельно добавить в любой, даже самый дешевый крем, превратив его в невероятно питательный и полезный. А можно использовать в чистом виде – разведя до киселеобразной массы и нанося, скажем, на руки, шею и открытые участки.

Все тот же коллаген отвечает за рост и укрепление ногтей и волос, поэтому периодически желатин неплохо наносить на ногти, давая засохнуть, или добавлять в шампунь.

Тем, кто на диете

В составе желатина 18 аминокислот, среди которых глицин, улучшающий мозговую деятельность, и вещества, способствующие нормализации обменных процессов организма и укреплению сердечной мышцы. Поэтому «сердечниками» и школьникам-студентам (особенно в период экзаменов) полезно кушать холодцы. Ну или заменить их приемом желатина в чистом виде: раз в день, с утра, съедать чайную ложку, запивая водой. Также это – отличное и оперативное средство от изжоги.

Фитотерапевты прописывают есть желатин при переломах гостей, любых болезнях суставов и проблемах с хрящевыми тканями, а в Интернете можно найти немало советов, гласящих, что только желатин – эффективное средство от артрозов. Опровергать не будем. Ведь еще в советские времена нашими профессорами было доказано, что желатин восстанавливает качество хрящевой ткани – и этот эффект не смог повторить ни один из медицинских препаратов. Кроме того, он поддерживает эластичность соединительной ткани даже в старческом возрасте, предупреждает преждевременное истирание.

Желатин прекрасно помогает тем, кто на диете. При малой калорийности, он активизирует обменные процессы в организме, утоляет чувство голода и вызывает быстрое насыщение.

А еще – желатин является защитным средством от ультрафиолета. Если в солнечный день нанести его на тело – кожа не пострадает!

Помните: любое природное лекарство приносит пользу в сочетании с медикаментозной терапией, а консультация с врачом никогда не бывает лишней!