Завтрак на скорую руку

  Нашла у брата в холодильнике пакет с белой кукурузной мукой, стакан сметаны  и кусок брынзы. Правильно, что хранит кукурузную муку в холодильнике (чтобы не заводилась моль!)
- Холостяки в кафе или ресторанах питаются. Хотя иногда хочется домашнего, - оправдывается брат, заметив, что я заглянула в его холодильник, где мышь повесится.
 Просеиваю муку, добавляю разведенную теплой водой сметану с щепоткой соли и соды. Делю тесто на кусочки. Формирую шарики, придавливаю чуток и обжариваю на разогретой (не раскаленной!) сковороде, смазанной маслом растительным.
 Пара минут и готовы. Румяненькие, с корочкой.
 Брынзу натираю на крупной терке и заправляю оставшейся сметаной. Себе чай, а брату -кофе.
- Ты где все это достала? - спрашивает братец, уминая завтрак.
- И Бог послал кусочек сыра, - улыбаюсь ему в ответ.
 Приятного аппетита!
Быстро, вкусно! Полезно!
 Ну, а если и ложечки растительного масла у вас нет и сметаны, и соды, то  замесите кукурузную муку (любую) кипятком и обжаривайте на сухой сковороде при низкой температуре. Такой чурек* (хлеб) хранится долго , но сохраняет свои вкусовые и питательные свойства. Хоть на войну берите (охота, рыбалка, дача, разгрузочные дни лентяя).