Про кимчу

    Так исторически сложилось, что многие жители Сахалина и Курил отдают предпочтение корейской кухне. Наверное, ее самым популярным блюдом является кимча. Это квашеная пекинская капуста, щедро приправленная в первую очередь острым красным перцем и чесноком. И именно кимча неожиданно оказалась главным предметом не менее острого диалога двух пожилых пациенток районной больницы. Я стала его невольным свидетелем.
    Итак, в палате нас было трое – Любовь Васильевна, Тамара Ивановна и я. Во время «тихого часа» мы молча пялились в потолок. Первой раскрыла рот Любовь Васильевна (далее - Л.В.).
    - Девчата! А какие у вас любимые блюда? – спросила она.
    - Кимча, - тут же откликнулась с соседней койки Тамара Ивановна (далее - Т.И.)
    - Боже мой! Смесь, которой натирается каждый листок кочана, адская. Она в прямом смысле слова сжигает кожу рук, – воскликнула Л.В. Ее лицо начало краснеть. Вероятно, у бабули повышалось артериальное давление.
    - Да, если работать без перчаток, - миролюбиво согласилась Т.И.
    - И вы так спокойно об этом говорите? – еще сильнее разволновалась Л.В.
    - Конечно. И, повторюсь, я люблю кимчу, хотя врачи запрещают мне ее есть, - невозмутимо парировала Т.И.
    - Если с пальцев слезает кожа, то представляете, что происходит со слизистой желудка? – не унималась нервно ерзавшая на кровати Л.В.
    - А я беру готовый кочан капусты или нарезанные листики и просто смываю перец и чеснок струей воды из крана, - ответила Т.В. Ее признание огорошило Л.В. Я же про себя подумала: «Зачем вообще тратить деньги (причем для пенсионерки немалые) на покупку кимчи, когда в магазине или овощном ларьке можно недорого приобрести эту самую пекинскую капусту, нарезать ее, на свой вкус посолить, поперчить, взбрызнуть соком выдавленного чеснока, полить в конце все растительным маслом и наслаждаться блюдом? Отличный бюджетный вариант».
    Я посмотрела на занятых словесным пинг-понгом соседок. Мысленно отметила, что взвинченная Л.В. уже поменяла позу, перейдя в положение «сидя», а Т.И. продолжала возлежать на кровати и лишь немного приподнялась на локте.
    Между тем, обстановка в палате накалялась. Нужно было что-то срочно предпринять, пока бабульки не поцапались всерьез. Я повернулась к Т.И. и поинтересовалась у нее:
    - Тамара Ивановна, а как долго вам вот так приходится смывать приправы?
    - Ой, дочка, очень долго! Почитай, каждый листик надо подставить под воду, - пояснила Т.И.
     - А в машине-автомате стирать кимчу не пробовали? -  пошутила я.
    Старушки даже не улыбнулись. Обе впали в ступор, что не было чем-то необычным - у них «процессоры» порой зависали по несколько раз на дню. Наконец-то, в палате наступила умиротворяющая тишина, и я быстро уснула.