Одно в двух

  "Одно в двух" - первое блюдо, которое не может не понравиться вкусом, видом, затейливостью поедания и, буду смелой , хорошо сбалансированными  компонентами.

  Вдруг устраиваешь себе "водяной день", кроме таблеток только вода и, как поблажка, большая чашка зелёного чая с лимоном или половиной чайной ложечки мёда. Какой же он вкусный - мёд - когда его мало! Но в холодиьнике с укором смотрит на тебя 2-х литровая упаковка хорошего молока и завтра заканчивается срок годности! А ниже -  кочанчик молодой белокочанной, с обречённым пониманием, что до него не скоро дотянется рука худеющего кулинара.

  Попивая чистую водицу, быстенько замутить блинное тесто и с сознанием, что день не потерян и молоко спасено, выпекаешь на двух сковородках тоненькие блинчики, - тестро подсолено и подслащено "на глазок" ( рученьки помнят!) и первый блин, как и последующие, пробовать нельзя. Низзя! "Ах, зачем я на свет появился, Ах, зачем меня мать родила..." - душа запела беспризорно.

  Гора блинов и ... ? И тогда - кочанчик, тот самый, пускающий скпую слезу в темноте и холоде беспощадного ящика-хранилища.  Быстренко шинкую, перерезая длинные тонкие ломтики на короткие и сразу на самую широкую сковороду, на средний огонь, только чуть-чуть присолить и пол-стакана водички подлить: первый пар капустка возьмёт от воды, потом и сама себя в собственном соку размягчит и, как только чуть "подсохнет" - даю немного топлёного маслица и щепотки сахара - всё овощи его любят! Не обжаривая, только пусть напитается масляным духом и вкусом , если только чуть зазолотится и - в сторону, под распыляемый над нею чёрный перчик. На "глаз" - пробовать нельзя!

  А рядом, пока капуста разнеживается,  яйца ( в воде - зубочистка, чтобы скорлупа не лопнула) "омолаживаются" в кипящем котелке до готовности - ровно 10 минут с момента закипания - желточек как солнышко!
В остывшую капустку щедро, струйной яйцерезкой , крест накрест , нарезанные яйца и чуть соли добавляю, с учётом количества  яиц , и нафаршировываю выпеченные блинчики.
 
  Многовато будет! Часть в упаковку и мальчикам в шиномонтажку - я только сменила резину на летнюю и видела у них работы - нет слов!

  Сваренный накануне, с мелко нарезанными кусочками постной свинины прозрачный бульон краснеет парой, в нём же сваренных цельными морковок.

  Итак, первое блюдо.
В горячий , пышаший жаром бульон, нарезала крупно отварную морковь, сверху набросила тонкие колечки свежего репчатого лука, пара щепоток острой приправы для "родео стейка", горошины перчика "розе" и зелень от стеблевого сельдерея.
Роль хлеба или "гарнира" исполнили блинчики, чуть подрумяненные и разогретые на паре капель топлёного сливочного маслица.

  Когда , отправленные столовой ложкой в рот бульон, кусочек отварной свинины, ароматные ломтики моркови и колечко лука встречаются с горошинкой перчика "розе", возникает непередаваемое наслаждение от некоей доготовки во рту - соединение всех ароматов и вкусов, к которым присоединяется подрумяненный пшеничный блинчик, да ещё нафаршированный капусткой и яйцами - внешний мир затуманивается и душа улетает в такие эмпиреи, из которых не хочется возвращатся, а уж после вынужденной посадки на грешную землю, душа обретает поэтическое вдохновение!

  Не верите - попробуйте и начните, наконец, восполнять пробелы в современной поэзии своими шедеврами.  А что ? Чем наш доморощенный кулинар  хуже нашего, товарищи и подруги кулинары, Уильяма, так сказать, Шекспира?

  Да, не забудьте приправить сие "первое в двух" блюдо своим сердечком.
Лишние блинчики можно заморозить и к любому бульону - гарниром!