Ассоциации, рожденные изучением кофейного меню

Ассоциации и аберрации, рожденные изучением кофейного меню


1 Типичный эспрессо.

Маленький.
Крепкий, терпкий, ароматный.
Очень зависит от национальности.
Настоящий итальянец /хотя бы в душе/ насыщенный, страстный. Горячий, концентрированный.
Все остальные — как повезет. Вялые какие-то, разболтанные. С концентрацией тоже беда. Даже запах разбавленный.

Чашка ничему не помогает. Только вид делает. Чаще даже сбивает с толку, чем соответствует.
Главное - суть.
Та, что в правильных зернах правильного помола.
И в правильном количестве воды. И в правильном режиме приготовления.

Все просто и сложно в одно и то же время. Как без этого?
Выпиваем одним глотком — и погнали.


2 Американо

Американо — для тех, кто не любит крепкое.
Зато  любит долго и  много. Чтобы можно было руки погреть, пока пьешь. Или коня напоить.

Для тех, кто верит в гомеопатию. Кофе в том Американо — кот наплакал.

И не верит в ароматерапию. Не верит и не надо, запаха там нет.
Ну, почти. Следы только.

Американо хорош когда? Когда тебе нужно в кафе сидеть долго и счастливо. И засветиться в красивой позе.
Когда  чашку на фото  нужно обозначить отчетливо. 
Когда по фото  должно быть понятно, что в чашке всеми одобряемый напиток /вкус не важен/.
Когда ты не можешь чем-то заняться, потому что уже занят: кофе пьешь.

В общем, напиток прокрастинаторов. В отличие от своего младшего брата, торопыжки и холерика эспрессо.

Одна семья, а такие разные- это как раз их случай.


3 «Антиоксидантный кофе» + леденец с перцем в подарок.

Здесь  у меня во взгляде завис удивленный смайлик. Долго мигал ошарашенно, пытаясь найти связь,  понять, как  в это место занесло такие слова и кому они предназначены. Как они повлияют на пищеварение.
Потом вспомнил, чему учат на курсах маркетинга, слега  подпустило.

Проморгался.  Релакснул.
В общем,  решив, раз они такие нелогичные, то и мне можно  по кочкам вразнобой.  Не обессудьте.

*

В промежутках между строками полезная информация. Рассчитано на тех, кто ничего, кроме меню и не читает. Пусть хоть так просвещаются. Про антиоксидантные свойства кофе. Про  антитоксическое действие.

И как бы  в пример, чтобы  рога к копытам притянуть, в подарок к этому «Антиоксидантному» -  символ токсичности «Леденец с перцем» (все равно сроки годности заканчиваются?)

Это они так /как я понимаю/ популярную тему  токсичности отработали.
Создали  параллели кондитерские/человеческие.
Фокус внимания — токсичность, она для них ассоциируется  в пищевом эквиваленте неординарным сравнением: леденец с перцем.

Смайлик опять  возник в сознании. Выпучил глаза, стукнул себя по лбу,  самозастрелился в висок, воскрес, глаза закатил издевательски.

Нуу...эээ...
Не, ребят, я максималист. Или просто долго живу?
Мне леденец  с перцем — это легкая остринка в характере. Еле заметная такая особенность, которая скорее подчеркивает индивидуальность. Отрицательно подчеркивает, хотя  лично мне побоку, не мне же с этим жить.
Любая особенность, которая  странненькая.
Ну, там, типа, руки моет постоянно /ну и пусть моет, жалко что ли/.
Или ходит за всеми свет выключает /ну и пусть ходит, жалко, что ли/.
Или гундосит постоянно /да кто его вообще слушает!/

«Токсичность» в моем понимании /психологи меня сейчас осудят, наверное, но я готова: это бутылку растворителя выпил- реанимация- закопали.
Чего-нибудь там ядреного нанюхался - реанимация- закопали.
Назло всем съел 1,5 килограмма таблеток — реанимация- откачали- лучше бы, прости Господи....

Вот.
Токсичность для меня — это  основная тема учебника по токсикологии. С жуткими дозами и страшными последствиями. А то, что сейчас принято токсичностью в поппсихологии называть, это так, сильное преувеличение и красивое слово для громкости звучания. Гиперболы и эпитеты. Чтобы  униженным и оскорбленным потешить попранные чувства и придать значимости.  И   показать, что их  /зачастую высосанные из пальца проблемы/ не стоят и гроша /зачеркнуто/ называются красивым, возвышенным, научно доказанным словом.
Да.

Поэтому все эти соленые карамели, леденцы с перцем, шоколады с укропом, укушенные психологами,  замученные  безделием- да ради бога.
Только меня не трогайте.

А то я уйду.

PS издательство  не   имеет отношения к точке зрения Автора. Издательство провело с Автором беседу сразу же после написания опуса и Автор трусливо забрал все свои слова назад.

Автор признался, что    уже на этапе написания понимал, что перегнул палку,  отметил, что   с великим почтением и сочувствием относится к тем, кто действительно   попал в тяжелую ситуацию и стал жертвой т.н. токсических отношений и др. тяжелых жизненных сценариев.

Автор от всей души желает таким людям держаться, найти светлый путь, выйти на чистую дорогу и зажить  счастливой и полнокровной жизнью, с гармонией   и вечной радостью в душе.

Автор в данном опусе исключительно о тех, кто   играет и манипулирует на своих или чужих чувствах, жонглируя  искусственно  выдуманными   и раздутыми до  безобразия  понятиями во вред всяким хорошим людям.


4 Кофе в турке.

Единственный   истинный.
Классика.  Истоки. Основа основ.
И по  объему то что надо, и  по консистенции.
И по быстроте тоже нормально.
Единственная хитрость — не дать ему уйти.
И вот  именно он — любовь на всю оставшуюся жизнь.
И вот именно  с ним — закрываешь глаза и вдыхаешь блаженство.
И улыбаешься просто так.
И помнишь всю жизнь, да.
 
И сравниваешь потом всех с ним. Безуспешно.
Потому что все меркнет  по сравнению с настоящим чувством.
Да.


5 Капучино.

Капучино в мире кофе - как искусственная блондинка.
Такое все пышнобокое и аппетитное, типа Мэрлин Монро.
Милое, нежное, легкое.
Ни крепости, ни концентрации, одна пенка кремового цвета.
Нежное такое, воздушное.
Не бодрит.
Не жестит.
Пахнет карамелькой.
А, еще иногда балуется нарисованными сердечками на шапочке.
Ну, кто сможет устоять?

Кроме итальянцев, конечно, которые после обеда ни-ни.

6 Раф

Эспрессо-горячее молоко...
Эспрессо-сливки-сироп...
Эспрессо — теплое взбитое молоко...

Где-то взбитые сливки, где-то молоко.
Где-то теплое, где -то горячее...
Где-то больше  эспрессо, где-то молока, где-то сахара.
Трудная наука — кофейный барриста.
Я б не выдержала. 


7 Какао  с зефирками.

В моем детстве какао наливали в кружки. Большие, как пол-бидона. А зефирки были огромные, как пол- яблока.

И никто даже не додумывался эту зефирку запихнуть в кружку. Просто не приходило в голову так измываться ни над кружкой, ни над зефиркой, ни над какао.

Потом, когда мы повзрослели и какао, как детский напиток, остался в детском саду, зефирки мы жр... ели насухую. Из пачки, без закуски и без запивки. Нам было и так вкусно.

Потом, когда узнали, что где-то их макают в кофе, сначала очень удивились. Это ж нам казалось, только мы в голодные времена макали сухари в чай. Но потом стало быстро понятно, что это они не с голодухи, как мы, а от избытка ощущений, когда уже не знаешь, что куда запихать, чтобы жизнь разнообразить.

В общем, как-то все утряслось. Теперь и мы - зефирки в какао для того, чтобы жизнь разнообразить.

Новые вкусы, тающие бочка, запах карамельки...
Гурманы...


8 Каскара.
Вот я думала, что уже все знаю про кофе, и меня не удивишь.

Оказывается, еще как удивишь.

Новый тренд пошел.

Каскара — высушенные кожурки кофейных ягод. Тех самых, чьи семена — кофейные зерна.

Компотик из них — все равно что из коры дуба дерева /зачеркнуто/.
Компотик из них — все равно что компотик из любой другой сушеной ягоды.

Это ж мы по суровому стечению обстоятельств до сих пор не знали такого способа разнообразить рацион, а не потому что кому- то нужно безотходное производство?

В общем, новые времена, новые веяния, новая пища.

Хотя что тут нового? Бабушка  рассказывала, как они очистки картофельные  во время голода ели. И  чай из сушеной морковки  заваривали.

Каскара от  морковки с очистками  чем  отличается?
Только   тем, что маркетинг до Каскары дошел, а до  морковки еще  нет.
В общем, кто попробует — делитесь впечатлениями.
Я пока воздержусь.



9 Кофе-Фраппе.

Гурманам, не пьющим растворимого кофе — посвящается.
Единственный вид  растворимого кофе, который мне зашел.
Родился в Греции.

Нетипичен во всем.
Шокирует  всем.
Во-первых растворимый.
Во-вторых  разводится холодной водой.
В-третьих  взбивается.
В-четвертых — добавляется лед.
Вроде бы мы все сделали, чтобы убить и вкус, и запах, и   последнее уважение.

А на выходе — прекрасный освежающий напиток. Пышный, легкий,  вкусный- то что надо в жару.


10 Приврала. Ради правды,придется отвлечься от меню.

Единственный вид растворимого кофе, который мне зашел — не только Фраппе.
Есть еще один.  Ни в одном меню такого еще нет, сама придумала.

Растворимый кофе я не пью. Категорически. В том виде, в котором его предлагается пить он мне не вкусный.
Испорчена настоящим с  юности.  Вот не надо было учиться  в интернациональных  коллективах, нахваталась там хороших манер, теперь не выбьешь.

Растворимый кофе мне заходит  еще  под одной маской.
Я его заливаю  теплым молоком/сливками и получаю какао.
Как только открыла этот вариант, какао больше не покупаю.
В магазинах какао теперь тяжелее найти чем растворимый кофе.  И  первое нужно искать, а остатки последнего всегда можно найти  на чайно/кофейной полочке  дома, далеко, там, за баночками с  настоящими раритетами.

В общем, делюсь.
Лучший какао  это растворимый кофе/сорт не важен/+ горячее молоко.
Быстро, весело, вкусно. 
Неожиданно, главное.
И странно, что ни одно кафе еще до этого не догадалось.


11Кофе в кружке.


Для кого-то разочарование.
Для меня: с какой стороны посмотреть.
Если взять настоящую арабику и помолоть правильно, я предпочту заварить в кружке, чем выпить из плохого кофейного аппарата.

Потому что / возвращаемся к 1 пункту/ самое важное — сырье и концентрация.

Нас, алхимиков, отсутствием турки не испугаешь. Мы умеем ждать, настаивать и концентрировать концентрат.

Поэтому всегда есть надежда на лучшее, если у тебя есть, что заварить.
Или хотя бы в чем.



12.Флэт-уайт.
 
Эспрессо+Эспрессо+ Молоко.

Еле нашла формулу, весь интернет перерыла. Честно говоря, так и не вижу на практике разницы между большинством вариантов. Я в этом  вопросе — кофейный математик. Для меня от перестановки слагаемых сумма  в чашке не меняется.
Флэт-уайт — красиво звучит. Но мне же не звучание. Мне  наполнение важно.
От него-спасибо, откажусь.

А если по сути уравнения:
В отелях по утрам делаю себе другой напиток.
Американо+ Эспрессо.
Или
Американо+Эспрессо+Эспрессо.
Можно повторить через полчасика, если завтрак хорошо пошел и вы зависли на час.

Самая нормальная крепость для меня.
Не разбавленная молоком. Не разбодяженная водой.
Не забитая сахаром.
Не, это не я привыкла к хард/кофе. Это они настраивают свои аппараты на 1/3 дозировки.

А вот в концентрции АЭЭ - самое оно. И крепкий (привет,эспрессо!) и много (привет, американо!) и, наконец, вкусно.
А, ну и бодрит.


Эпилог

А вообще, кофе — такая прелесть.
Пусть будет у каждого свой любимый вариант.

С молоком, без молока, какая разница!
Главное -   сделать жизнь чуть лучше. Чуть ярче,  чуть ядренее.
Даже в самый  унылый момент   показать, что  ничего не кончается. Сейчас тяпнем, взбодримся и  пойдем бороться до победы.
Кофе же.
Концентрация счастья, свободы и солнца в одном крошечном зернышке, который  покорил целый мир.