Куриная печёнка с овощами в сл. соусе

Давненько мы ничего не химичили на наших кухнях! Вот, только вчера попробовал для себя очередную няму-няму. Очень рекомендую! Всё довольно просто в приготовлении, но кайф при употреблении аж зашкаливает!
Итак, ближе к теме! Чем меньше слов, тем дешевле телеграмма!

ИНГРИДИЕНТЫ:
1). К/ПЕЧЁНКА - 600гр.
2). ЛУК - СР.2шт.
3). МОРКОВЬ - 2-3шт.(БОЛЬШИЕ)
4). БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - 1-2 шт.
5). СЛИВКИ - 15-30%р.
6). ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ - 500гр.
7). СПЕЦИИ: перец чёрный и соль-по вкусу.
8). Масло растительное и сливочное по 30гр.
9). Кетчуп 2-3 ст.л.
10). хмели сунели - ч.л., паприка копчёная 1-ч.л.,
соус Чили сладкий 40-50гр., соус соя 2-3 ст.л., итальянские травы 1-2 ч.л.,чеснок 3-4 зубчика, зелень(петрушка, кинза, укроп).

На любителя... в конце готовки, перед тем как добавить сливки, можно слегка подкислить лимонным соком.

ПОДГОТОВКА ИНГРИДИЕНТОВ К ГОТОВКЕ:
( всё нужно заранее нарезать и потом только, закладывать в сковороду)
Все компоненты готовки чистим, моем, нарезаем, шинкуем :
1.Печёнку делим пополам или более(по вкусу), удаляем белые прожилки, следим, чтобы не попалась желчь.
2. Лук нарезаем пёрышками (я даю много лука).
3. Морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови или мелко нашинковать длинными тонкими полосками.
4. Грибы не мочим в воде, протираем, удаляя загрязнения. Нарезаем, разделяя на 2-4 части(в зависимости от размера гриба).
5. Чеснок нарезаем мелко и смешиваем с нарезанной зеленью.
6. Перцы нарезаем тонкой полоской.

ГОТОВКА:
1. Хорошо разогреваем большую сковороду! Наливаем раст.масло и в него вбрасываем сливочное. Первым обжариваем лук и немного чеснока. Можно сказать - слегка запекаем, чтобы потом не горел. Слегка присаливаем. Если добавит немного сахара, лук подрумянится.
2. В лук добавляем морковь и болг.перец. вливаем соус соя. обжариваем до мягкости и аромата перца.
3. Добавляем грибы и частично зелень с чесноком. Накрыть крышкой, периодически поглядывая за процессом готовки и помешивая. В размягченные грибы добавляем соус Чили и остальные специи. Пробуем на соль и остроту.
4. Как только замечаем, что всё почти готово. Сдвигаем всё на сковороде в сторону. Можно к соку, от сдвинутых в сторону овощей, добавить кусочек сл.масла. Добавляем печёнку(панированную в муке). Печёнка начнёт менять цвет. Периодически наблюдаем, чтобы не передержать печёнку на огне, может стать сухой и невкусной. Печёнка должна быть розоватой на срезе, а не серой.
5. Печёнка почти готова - добавляем кетчуп. Соль и перец проверены, грибы вполне съедобны...Можно всё смешать вместе...
Для кислинки можно добавить лимонный сок.
Вливаем сливки! Даем закипеть и добавляем остальную зелень с чесноком.
Минута, две - ФИНИШ!
МОЖНО ПОДАВАТЬ С ГРЕЧКОЙ, ЛАПШОЙ, РОЖКАМИ...
МОЖНО НАПОЛНИТЬ ЭТОЙ НЯМОЙ ПИТУ ИЛИ ЗАВЕРНУТЬ В ЛАВАШ И С СОЛЁНЫМИ ОГУРЧИКАМИ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
А.К.