По следу мамонта

Рассказ
Если бы большинство сибирских шерстистых мамонтов не вымерло десять тысяч лет назад, а дожило до наших дней, то, по-видимому, через современные интернет-магазины можно было бы легко заказать мамонтштекс, грудинку мамонта под китайским соусом, холодец и так далее; бивни мамонтов использовали бы, как и бивни слонов.
Российская империя ежегодно экспортировала 20-25 тонн бивней мамонтов; 100 тысяч лет назад на территории бывшей Российской империи бродили тысячи мамонтов. Не только изменение климата повлияло на гибель мамонтов, но и первобытные охотники также «приложили руки» к их исчезновению. К 21 веку люди сохранили ненасытную пищевую потребность от своих далеких предков и остались такими же охотниками за редкими вкусностями. Со слов жителей Якутии, местное население до сих пор находит в вечной мерзлоте замороженных мамонтов, а вкус мяса этих древних животных похож на говядину. Вес взрослого мамонта достигал 8 тонн.
Байкал – самое глубокое на нашей планете пресноводное озеро, за тридцать пять миллионов лет своего существования, стал пристанищем для многих рыб-эндемиков, которые нигде в мире больше не встречаются. Байкальский омуль и байкальская голомянка входят в «Красную книгу» Бурятии. Байкальская голомянка входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Байкальский омуль находится под охраной; с 2017 года по всему Байкалу введен запрет на его промышленный лов из-за быстрого сокращения его популяции на Байкале. С самого утра и до позднего вечера «кипит» торговля байкальским омулем и байкальской голомянкой на торговых площадях поселка Листвянка и поселка Култук. Рыбный ассортимент разный: омули малосоленые, вяленые, прессованные, холодного и горячего копчения, цена «за хвост» от 1 до 2.5 тысяч рублей, байкальская голомянка уходит по 500 рублей за штуку. Продал 10-15 «хвостов» - вот вам и пенсия российского пенсионера, продал 20 – чувствуешь себя пенсионером заслуженным.
Байкальская голомянка обитает на глубине озера Байкал. Никто точно не знает  её численность в озере, она – основной источник пищи для байкальской нерпы. Если свежую голомянку положить на солнце, она быстро превратится в жирное пятно из-за того, что на 35% состоит из жира. Давно замечено, что жир голомянки обладает лечебным действием. До революции жир голомянки продавали в Китай, во время войны из голомянки выплавляли жир, чтобы отправить в госпитали для лечения раненых солдат. Свежая голомянка такая прозрачная, что через неё можно даже читать. Голомянка – рыба-одиночка, стайности у неё нет, 96% голомянок – это самки. Мелкий вид голомянок – до 15 см, большой – до 25 (большая редкость). Производство рыбной продукции из омуля и голомянки, только на рыбном рынке в Листвянке, это настоящая рыбная фабрика. На рыбный рынок в Листвянку народ приезжает разный.
«Мужчина, подходите, купите одну рыбку голомянки и забудете о своей болезни. У вас нет болезней? А я вижу у вас сразу 3 болезни. Вам лучше купить сразу 3 голомянки.
Женщина, скушайте несколько голомянок и у вас откроется третий глаз. У вас уже есть третий глаз, тогда покупайте копченого омуля».
Мужчина из очереди, с интересной внешностью, решил поддержать разговор:
- А в каком именно месте откроется третий глаз?
- А вы что, не знаете? Между двумя  глазами.
- Таки да, будем считать, что вы меня удивили.
- Мужчина, проходите поближе. Дайте мужчине дорогу. Вот так. Интересно вы разговариваете в Сибири.
- Послушайте, мадам, я не мог вас раньше видеть на Привозе?!
- А вы что, были в Одессе?
- Был ли я в Одессе? Я вас умоляю. Скоро здесь будет половина Одессы, рядом море, только не Черное.и блестит совсем как слеза. И главное, кругом также приятно воняет рыбой.
- Как давно вы из тех мест?
- А что? Она спросила и сделала мне нервы. Я последний раз видел Одессу, когда флаги там были только на площадях и по праздникам, и под совсем другую музыку.
- Ладно, не дурите мне голову. Проехали.
После того, как интернет-магазины основательно проложили дороги к байкальским эндемикам из «Красной книги», будущее байкальского омуля и байкальской голомянки представляется в очень печальном свете. Байкальского омуля с доставкой можно легко купить через известные интернет-магазины, а цена за доставленный товар колеблется от способа приготовления омуля. Ассортимент в интернет-магазинах богатейший: «Омуль филе-ломтики», «Омуль спинка х/к», «Подледка», «Сагудай из омуля», «Сагудай из омуля с белыми грибами», «Сагудай из омуля с винным маринадом», «Индигирка из омуля с чесноком», «Омуль, стейки», «Омуль потрошеный с головой х/к», «Омуль теша х/к», «Пельмени из омуля», «Омуль, подледка», «Омуль, ломтики», «Омуль, суповой набор».
Даже слепым понятно, что процесс исчезновения байкальского омуля движется по следам гибели сибирских мамонтов.