Макароны с фрикадельками

"МАКАРОНЫ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ"

                Что нужно:

2 пак. МАГГИ® НА ВТОРОЕ для курицы в сливочно-луковом соусе
1 пак. МАГГИ® НА ВТОРОЕ для котлет
1 кубик ЗОЛОТОГО® куриного бульона МАГГИ®
250 г говяжьего фарша
150 г фигурных макарон
1 сладкий перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл сливок 10% жирности
1 ст. л. растительного масла

                Что делать:

1. Отварить макароны в 500 мл ЗОЛОТОГО® куриного бульона МАГГИ® и откинуть их на дуршлаг.

2. Развести содержимое половины пакетика МАГГИ® НА ВТОРОЕ для котлет в 100 мл воды, дать настояться 2 мин. и тщательно перемешать с говяжьим фаршем. Сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех и отварить их в 500-700 мл воды.

3. Лук и сладкий перец нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс. Разогреть растительное масло на сковороде, обжаривать в нем макароны, перец, лук и чеснок 5 мин. Переложить в форму для запекания вместе с фрикадельками.

4. Развести содержимое пакетиков МАГГИ® НА ВТОРОЕ для курицы в сливочно луковом соусе в 200 мл сливок, перемешать, залить полученной смесью макароны с фрикадельками, накрыть форму фольгой и запекать в нагретой до 180°С духовке в течение 15 мин.

    За 7 минут до готовности снимите с формы фольгу, посыпьте блюдо 100 г тертого сыра и, не накрывая больше фольгой, запекайте до образования румяной корочки.

___
"ШКОЛА ГАСТРОНОМА" №8 (34) 2005