Что такое pH и как его измерять

Илл.:pH метр электронный, традиционно же цветные полоски. Но лучше купить современный точный прибор.

pH;метр — прибор для точного измерения, использующий стеклянный электрод, потенциал которого зависит от концентрации H



pH (водородный показатель) — это мера кислотности или основности (щёлочности) водных растворов. Он отражает активность катионов водорода (H
+
 ) в растворе.



Название происходит от латинских слов pondus Hydrogenii («вес водорода») или potentia Hydrogenii («сила водорода»). Понятие ввёл в 1909 году датский химик Сёренсен.



 Примеры:

желудочный сок: 1–2;

лимонный сок: ~2,2;

уксус: ~2,4;

кофе: ~5.

pH = 7 — нейтральный раствор (концентрации ионов H
+
  и OH
;
  равны).

 Пример: чистая вода при 25 °C.

pH > 7 — основной (щелочной) раствор (концентрация OH
;
  выше, чем H
+


 ).



 Примеры:

морская вода: ~8;

кровь человека: 7,36–7,44;

мыло для рук: 9,0–10,0;

нашатырный спирт: ~11,5;

концентрированные щёлочи: >13.



Как определяют pH:

1). Кислотно;основные индикаторы — органические красители, меняющие цвет в зависимости от pH. Примеры:

2). лакмус (красный в кислой среде, синий в щелочной);

3). фенолфталеин (бесцветный в кислой и нейтральной, розовый в щелочной);

4). универсальный индикатор (смесь нескольких индикаторов, даёт спектр цветов от красного до фиолетового).

5). pH;метр — прибор для точного измерения, использующий стеклянный электрод, потенциал которого зависит от концентрации H

 

6). Кислотно;основное титрование — аналитический метод с постепенным добавлением реагента известной концентрации и фиксацией точки эквивалентности.

7). Наверное, есть уже и на нано-уровне или будет.

Где важен pH:

Контроль pH необходим в химии, биологии, медицине, агрономии, пищевой промышленности и экологии — он влияет на скорость реакций, растворимость веществ, работу ферментов и жизнедеятельность организмов.



http://proza.ru/2026/06/09/1015
Моё исследование. Щелочной показатель. Глицерин