Салат из лука

Реальная история.

Эх ,юность! Студенческая общага. Мы жили в комнате втроём. У всех троих разные вкусы к еде. И не очень хорошие навыки готовки.

Одна из соседок по комнате не ела лук. Но не в любом виде: в сыром виде, в салатах -пожалуйста. А вот в варёном или жареном виде ни, ни. Причём на столько абсолютное неприятие, что её тошнило только от вида варёного микро кусочка лука в супе. Варёная морковь тоже исключалась.

Поэтому наша Любаша варила суп без моркови и лука. Суп получался серым и не вкусным. Надо было как то изменить этот вкус. А тогда к слову было очень популярно делать такую заготовку на зиму : лук, морковь, перец болгарский и что ещё. Это всё такая закатка в банках с уксусом. Подразумевалось, что ты добавляешь это в суп при варке. А мы благодаря Любаше добавляли это в тарелку уже готового супа прямо в тарелку. Кстати, не повторять- не вкусно. Но Любаша девушка была суровая, ей перечить- вредить своему
здоровью. Поэтому мы с Ксюшей давились, но ели этот суп. Но однажды вышло как то совсем плохо и я говорю:
- Ксюша, это невозможно есть, ну очень не вкусно.
На что Ксюша мне ответила:
- Ешь! Она на нас смотрит!
Любашу мы боялись.

После долгих припераний, мы стали готовить отдельно. А тут ещё Ксюша стала поститься,а мы с Любашей нет. Но  так было лучше. Исчезли продуктовые конфликты.

А вот в сыром виде никогда не отказывалась Любаша,да и мы с Ксюшей,от лука. Даже наоборот, у нас всегда на столе стояла глубокая чашка, в которой был " Салат ", но на самом деле просто нарезанный полукольцами лук с солью и растительным маслом. Это был салат к любому блюду, хоть макароны, хоть рис, хоть гречка, хоть картошка.  Он у нас никогда не заканчивался, только его объёмы уменьшаться в чашке,Любаша тут же стругала ещё.Как только поздней осенью заканчивались огурцы и помидоры, которые передавали нам с дач родители. Начиналась пора лукового салата. Вплоть до следующегоурожая. Это сейчас кругом и всюду, круглый год продают овощи и фрукты. А в  90 ые было иначе. Советская система овощных магазинов пропала, а новая завозная торговля ещё не сформировалась. Не была ещё сформирована ни логистика, ни система хранения, а без этого торговля овощами и фруктами , которые быстро портятся - одни убытки.

Вот поэтому лук, как источник витаминов был так популярен. А иногда мы ели лук просто, как яблоки. Очистим луковицу и кусаем , ещё друг другу передаем,лук хрустит аппетитно, освобождая свой сок острый и сладковатый одновременно. Проблема авитаминоза решена, а вот запах изо рта. Ну да это проблемка. Поначалу мы стеснялись поэтому лопать лук или луковый салат с утра или в обед. Но потом трескали его не задумываясь. И конечно случались преценденты.

Есть в ветеринарных вузах такие аудитории: манежи. Спереди место и станок для фиксации животных. Сзади в три, четыре ряда стоят длинные столы и лавочки для студентов. Как то так сложилось, что я сидела на задней парте, а с двух сторон от меня мальчишки- одногруппники. Естественно частенько мы
трендели на парах  иногда без умолку. Ну, когда была такая возможность. И вот мы болтаем о чем то, как всегда ржём. И вдруг один из парней выдаёт:
- Оля, ты что, лука нажралась, что ли?
- Ну да, -  сразу смутившись ответила я. Отпираться было бессмысленно. Амбре было убийственное, а я просто забыла об этом.
- Блин, я думал, что это Вовка нажрался лука, - возмущённо произнёс Сашка.
- А я думал, что это ты,Сашка, - ответил со смехом Вовка.
Ну что я им могла ответить? Упс..