Вода, ласкай свою "Одессу".
Не зря ж стоит в глуби Москва:
Рукав Её объял бы прессу
Но в нас взъерошена молва.
Весь урожай не вызвал пламя
И не встревожит мир сердец:
"Одесса" есть природы знамя" -
Так говорил, при мне, Отец ...
Обдумай меры и пощаду;
В любви познай аккорды Райс,
Чтоб не зазвали всех к обряду -
Идей, украшенных меж ряс.
Отец невольно вызвал строчки
И разбудил при мыслях свет:
Я так живу, как живы почки,
И буду счАстлив много лет!
1.02.2013г. Василий Мережкин
Вода, ласкай свою Одессу
© Copyright: Василий Мережкин, 2026
Свидетельство о публикации №226072300288
Свидетельство о публикации №226072300288
Рецензии
АЛИСА:
В московских реестрах нет сорта "Одесса", однако
есть сорт «Одесский сувенир» — его название отсылает к Одессе, и он как раз славится хорошей лёжкостью и выразительным вкусом.
Аромат и вкус
У «Одесского сувенира» гармоничный, насыщенный вкус с заметным мускатным тоном. Сахаристость высокая (около 158 г/дм³), кислотность умеренная (примерно 7,6 г/дм³) — поэтому вкус получается сладким, но не приторным, с приятной свежестью. Аромат — классический мускатный, узнаваемый, довольно яркий.
Как хранить виноград (в том числе сорта с хорошей лёжкостью вроде «Одесского сувенира»)
Чтобы виноград дольше оставался свежим, важно соблюдать несколько правил:
Температура и влажность. Оптимально хранить при +2…+5 °C и влажности 80–85 %.
Подойдёт погреб или специальный отсек холодильника для овощей и фруктов.
Не мыть до употребления. Естественный восковой налёт на ягодах — это защита от высыхания и порчи. Если смыть его заранее, виноград испортится быстрее.
Аккуратная закладка. Грозди нужно укладывать в один слой, чтобы они не давили друг на друга. Лучше всего использовать неглубокие деревянные ящики, застеленные бумагой или чистыми опилками (не хвойными — смолистый запах может впитаться в ягоды).
Способ с лозой. Если оставить небольшой кусочек лозы (5–10 см) и поставить гроздь в ёмкость с водой (туда можно добавить таблетку активированного угля для обеззараживания), виноград может оставаться свежим до двух месяцев. Срез лозы нужно периодически обновлять.
Подвешивание. Грозди можно подвесить на проволоке или шпагате так, чтобы они не соприкасались друг с другом и со стенами. Это улучшает вентиляцию и снижает риск появления плесени.
Регулярный осмотр. Раз в несколько дней проверяйте урожай и сразу удаляйте подгнившие или высохшие ягоды (лучше с частью веточки), иначе порча быстро распространится.
Изоляция от других фруктов. Яблоки, груши и некоторые другие плоды выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание и порчу винограда. Держите виноград отдельно.
Заморозка. Если нужно сохранить надолго, ягоды можно заморозить при −20…−25 °C. Перед этим их нужно промыть, тщательно просушить и разложить в один слой на подносе, а потом пересыпать в контейнер. Так они меньше слипаются.
После разморозки ягоды становятся мягче, но сохраняют вкус и часть полезных веществ.
Василий Мережкин 23.07.2026 07:20 • Заявить о нарушении
В московских реестрах нет сорта "Одесса", однако
есть сорт «Одесский сувенир» — его название отсылает к Одессе, и он как раз славится хорошей лёжкостью и выразительным вкусом.
Аромат и вкус
У «Одесского сувенира» гармоничный, насыщенный вкус с заметным мускатным тоном. Сахаристость высокая (около 158 г/дм³), кислотность умеренная (примерно 7,6 г/дм³) — поэтому вкус получается сладким, но не приторным, с приятной свежестью. Аромат — классический мускатный, узнаваемый, довольно яркий.
Как хранить виноград (в том числе сорта с хорошей лёжкостью вроде «Одесского сувенира»)
Чтобы виноград дольше оставался свежим, важно соблюдать несколько правил:
Температура и влажность. Оптимально хранить при +2…+5 °C и влажности 80–85 %.
Подойдёт погреб или специальный отсек холодильника для овощей и фруктов.
Не мыть до употребления. Естественный восковой налёт на ягодах — это защита от высыхания и порчи. Если смыть его заранее, виноград испортится быстрее.
Аккуратная закладка. Грозди нужно укладывать в один слой, чтобы они не давили друг на друга. Лучше всего использовать неглубокие деревянные ящики, застеленные бумагой или чистыми опилками (не хвойными — смолистый запах может впитаться в ягоды).
Способ с лозой. Если оставить небольшой кусочек лозы (5–10 см) и поставить гроздь в ёмкость с водой (туда можно добавить таблетку активированного угля для обеззараживания), виноград может оставаться свежим до двух месяцев. Срез лозы нужно периодически обновлять.
Подвешивание. Грозди можно подвесить на проволоке или шпагате так, чтобы они не соприкасались друг с другом и со стенами. Это улучшает вентиляцию и снижает риск появления плесени.
Регулярный осмотр. Раз в несколько дней проверяйте урожай и сразу удаляйте подгнившие или высохшие ягоды (лучше с частью веточки), иначе порча быстро распространится.
Изоляция от других фруктов. Яблоки, груши и некоторые другие плоды выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание и порчу винограда. Держите виноград отдельно.
Заморозка. Если нужно сохранить надолго, ягоды можно заморозить при −20…−25 °C. Перед этим их нужно промыть, тщательно просушить и разложить в один слой на подносе, а потом пересыпать в контейнер. Так они меньше слипаются.
После разморозки ягоды становятся мягче, но сохраняют вкус и часть полезных веществ.
Василий Мережкин 23.07.2026 07:20 • Заявить о нарушении