Шампиньоны

Этот случай мы всегда вспоминаем с содроганием. Дочь моих одногруппников, живущих в далеком Магнитогорске, только выписалась из одной из больниц Оренбурга, где лежала с острым гастритом. И мы, чтобы ее как-то поддержать, повезли в поля. На пикник. Погода была замечательная, а потому все складывалось неплохо, пока... Пока мы не нашли шампиньоны.

Шампиньоны - один из полевых деликатесов, доступных в Оренбуржье. Все детство собирали, тут же в поле жарили и ели. Решили поступить так и тут, тем более, что шампиньоны простирались, что называется, от горизонта до горизонта. Мы даже все собрать не смогли. Набили несколько пакетов. Устроились на берегу реки, достали походную плиту, сковороду, стол да стулья. Быстро почистили. Жарим. Запах, надо сказать, странный. Но перепутать шампиньон с поганкой сложно, а, что у них бываю ядовитые аналоги, я тогда не знал. Накрыли стол, едим. Желудок сопротивляется, ложка в рот не лезет, но мы себя смогли заставить и на троих большую сковороду умяли. Отвезли девочку домой, сами вернулись, взялись за переработку оставшихся даров полей.

Есть такая засада, когда возвращаешься с прогулки уставший с мечтой упасть в постель, но тут "выясняется", что тебе еще весь вечер надо провести с обработкой грибов. В этом случае грузди хороши. Замочил их и забыл до завтра. Или вешенки. Порезал и в морозильник. Даже мыть не надо. Или сразу на сковородку.

Но вернемся к шампиньонам. Пока я их мою да чищу, супруга в интернет. А тут еще и наша девочка звонит, говорит, что ей плохо. Помчались снова к ней, а следом в родную инфекционную больницу желудок промывать. По пути выяснили, что есть так называемые желтые (или карболовые) шампиньоны. Несъедобные, слабоядовитые. Содержат карболовую кислоту, обладая характерным аптечным запахом, распознать который на открытых ветрах полей Оренбуржья мы не смогли. А вот дома все стало на свои места. Проверить гриб просто. Отрежьте ломтик и бросьте в кипящую воду. Если это тот самый карболовый гриб, то вода моментально станет ядовито желтой, а в нос вам ударит резкий запах карболки.

Короче, устроили мы реабилитационный подарок девочке после госпитализации. Неудобно, жуть! И это при том, что мы всю жизнь грибы собираем. По всей стране. Незнакомые не берем! Что попало не режем! Слава всевышнему, все благополучно закончилось. Девочку вечером вернули домой, ну а мы отделались легкой тошнотой на некоторыми неприятными ощущениями.