Студенческие свадьбы винегрет, водка, селёдка..

Студенческие свадьбы в советское время — это действительно отдельный культурный феномен, где главными были не богатство угощения, а компания и атмосфера. Меню «винегрет, водка, селёдка» — это не просто набор блюд, а настоящий символ эпохи, который встречается в мемуарах самых разных людей.

; «Традиционный» набор
Это меню стало настолько узнаваемым, что его упоминают как своего рода стандарт. Самое знаменитое свидетельство оставил Михаил Горбачёв, описавший свою студенческую свадьбу с Раисой Титаренко в 1953 году.

«Угощения наши были по тем временам "традиционные": винегрет, селедка, отварной картофель и "Столичная" водка. Это было главное» .

Их свадьбу сыграли в диетической столовой общежития МГУ на Стромынке . Этот же набор — винегрет, селёдка, картошка, котлеты, соленья — вспоминают и другие семьи, праздновавшие студенческие свадьбы в 1960-е . Водка чаще всего была «Столичной» или «Пшеничной», а из вин — портвейн «777» .

; Почему именно так?
Скромность меню объяснялась просто: у студентов не было ни денег, ни возможностей. Свадьбу часто играли прямо в общежитии, а подарки были самыми практичными. Например, сокурсники Горбачёвых дарили статуэтки, хрустальные бокалы и чайные ложки , а деньги считались вполне нормальным и понятным подарком от студентов .

; «Безалкогольные» альтернативы
При этом не все студенческие свадьбы были «пьяными». В позднесоветский период, особенно в середине 1980-х, власти пытались насаждать «безалкогольные свадьбы» по разнарядке. Некоторым студентам это даже нравилось: за аренду платить было не нужно, а развлекательную программу организовывал клуб . Однако, если торжество всё же проходило в кафе, а спиртное официально не продавали, находились обходные пути — например, наливать водку из чайников .

Однако у этой скромности была и другая сторона. В 1960-е годы комсомольские свадьбы часто устраивались по утверждённому сценарию и принципиально без спиртного. Это вписывалось в идеологию воспитания «нового человека», хотя получалось не всегда: гости могли «разогреться» до прихода в ресторан, а на второй день гуляли уже «как положено».

; «Безалкогольные свадьбы» как идеологический проект
В середине 1980-х, в разгар антиалкогольной кампании, «безалкогольная свадьба» стала визитной карточкой эпохи. Это была не просто инициатива снизу, а настоящий государственный проект. Например, в Бресте в 1985 году безалкогольную свадьбу сыграли в лучшем ресторане города, который для «обычной» свадьбы было невозможно арендовать — а для «трезвой» место нашлось моментально. Выбор жениха объяснялся просто: он был кандидатом в члены КПСС и не мог поступить иначе.

Бывало и жёстче. На одном из заводов в Молдавии комсомольским активистам спустили сверху целый список критериев для «образцовой» пары: оба должны были работать на заводе, быть комсомольцами, рабочими, родом из села, жить в общежитии, а родители — быть «ударниками коммунистического труда». В довершение всего жених и невеста должны были быть молдавской национальности. Найти такую пару оказалось «неимоверно трудно».

; Атмосфера: что было важнее стола
При всей скромности меню студенческие свадьбы славились «бесшабашной разнузданностью». Главным было не угощение, а компания и веселье. Пили, пели, плясали, танцевали, кричали «Горько!». Горбачёв вспоминал, что после свадьбы около 30 человек ночевали в одной комнате общежития — и ребята, и девчата.

Обязательной частью были шутливые сценки, песни и монологи на тему «прощания с холостой жизнью» и «сложностей семейной жизни». В студенческой и интеллигентской среде это было особенно принято, хотя шутки далеко не всегда были безобидными.

; Комсомольская свадьба: торжество по плану
Комсомольская свадьба была не просто застольем, а идеологическим мероприятием. Её главная цель — вытеснить религиозный обряд венчания и создать «новую» советскую традицию .

Вот как это выглядело на практике. В 1965 году в Бавлах (Татарстан) свадьбу играли прямо в фойе дома культуры. Праздничного стола как такового не было — даже чайного. Всё время заняли поздравления, игры, конкурсы и песни. Спиртного не пили, лишь в самом начале торжества разлили одну бутылку шампанского «просто потому, что это красивая традиция». Среди гостей были представитель райкома, директор дома культуры и заведующая ЗАГСом .

Сценарии таких свадеб разрабатывались на государственном уровне. В Украинской ССР, например, существовала целая «Республиканская комиссия по внедрению новых художественных ритуалов». В сценарий 1974 года специально включили привычные народные элементы: свадебные рушники, каравай, обмен кольцами — чтобы новый обряд был понятен и близок людям .

Однако мода на «правильные» комсомольские свадьбы приживалась плохо. В Магнитогорске, судя по интервью с людьми, такие свадьбы не получили широкой поддержки. Большинство горожан не могли позволить себе даже праздник в кафе и отмечали событие дома, в общежитии или у родственников. Иногда гуляли два дня: первый — у родственников мужа, второй — у жены .

; Что дарили: от «что ещё со студента взять» до сервизов на полуроту
Подарки — это отдельная история, которая хорошо показывает разницу между студенческой свадьбой и «взрослой».

Для студентов деньги были нормальным и понятным подарком. Логика простая: «ну что ещё со студента взять кроме денег?» . Подруги могли скинуться по 15 рублей на двоих — и это считалось «очень хорошо» . Родители, конечно, дарили больше: иногда сотни рублей или даже тысячу на сберкнижке .

Для родственников и коллег денежный подарок считался признанием, что ты «ничего достать не можешь». Поэтому дарили вещи, и чаще всего — однотипные. После свадьбы молодожёны ломали голову, куда деть «7 чайных сервизов на 42 персоны» и наборы ножей и вилок «на полуроту солдат» . В ходу было постельное бельё в немыслимых количествах, настенные часы, массивные статуэтки и собрания сочинений (особенно ценились Конан Дойль или Жюль Верн, а не Маркс и Энгельс) .

Родственники часто преподносили конверты с 50 или 100 рублями . В 1980-е годы на обычной свадьбе гости могли дарить по 10–25 рублей от семьи, а родители — по 500–1000 рублей .

; Региональные особенности: где «правильно», а где «как у людей»
В небольших местечках и сёлах новые советские обряды причудливо перемешивались с традиционными . Если комсомольская ячейка была слабой и не имела денег на организацию, свадьба из «правильной» комсомольской превращалась в обычную студенческую или городскую, где советская обрядовость соблюдалась очень условно .

На Украине, например, сохранялись и вполне традиционные обычаи. Невесту «продавали» (выкуп), а на второй день мог быть обряд «чоботы»: зять мыл тёще ноги, выбрасывал её старые сапоги и надевал новые туфли, подкладывая в них деньги .

А для контраста можно вспомнить свадьбу дочери Брежнева Галины в 1971 году. Там подарки были совсем другого масштаба: жениху — пост заместителя начальника Политуправления внутренних войск и досрочное звание полковника, а молодожёнам — ключи от квартиры в цековском доме на Большой Бронной и чехословацкая Skoda . Но это, конечно, совсем другая история.

,