Бозбаш шушинский II (карабахский)
500 г баранины, 4 ст. ложки гороха, 4 помидора, З луковицы, 1 айва, 2 яблока, 3 ст. ложки куроги.
Баранину обжарить до полной готовности с луком и мукой, как и в предыдущем рецепте, а тем временем Рарить в процеженном бульоне горох и затем опустить подготовленную баранину в этот бульон вместе с остальными овощами и фруктами (кроме яблок).
Когда горох будет готов, опустить яблоки, нарезанные четвертинками, посолить и варить до готовности яблок (около 10 минут), заправив пряностями.
Бозбаш шушинский II
© Copyright: Григорий Аванесов, 2026
Свидетельство о публикации №226110101345
Свидетельство о публикации №226110101345
Рецензии