Мой Оленегорск. 14. Грибы-ягоды и прочие дары

Предыдущее  http://proza.ru/2026/11/01/291

Совсем недалеко от города я с мамой собирала грибы, какие попадутся. Не брезговали горькими сыроежками. Перед их жаркой тщательно снимали разноцветную красивую шкурку, чтобы снизить горечь. Сыроежки — грибы пластинчатые, "мяса" в них мало, не солидный гриб. Но мама боялась далеко углубляться в лес, где в изобилии росли подосиновики и подберёзовики. Правда, я не слышала, чтобы у нас водились белые грибы. Ещё волнушки попадались, и мама их солила.

Папа предпочитал собирать грибы на родине, в Гусе-Хрустальном, и привозил оттуду на Север запасы: банки засоленных груздей и законсервированных белых, подосиновиков, подберёзовиков и маслят, мешочки засушенных белых грибов и банки земляничного варенья. Помню, нас из Гуся-Хрустального тёти провожали нас на станцию с катушкой (деревянной тележкой), груженной этими запасами и нашими вещами.

Морошку папа не любил:

- Водянистая ягода.

А мне нравилась морошка. Я и сейчас с трепетом к этой ягоде отношусь, и у меня есть пенка для мытья и шампунь — из морошки.

Морошка — жёлто-оранжевая, как солнышко, ягода нашего Севера. Когда приходила весна, на открытых болотистых местах вокруг города распускались маленькие белые цветочки морошки. По рисунку листьев и строению кустика  морошка похожа на клубнику, а по форме ягод — на малину. Очень элегантная с изысканным вкусом ягода.

Помню, как мы вернулись с родителями из отпуска, а на круглом столе в большой комнате в стеклянной трехлитровой банке стоял пышный высокий букет сиреневого иван-чая, а рядом — трёхлитровый бидон морошкового варенья. Это был подарок от маминой сестры, которая приехала вслед за нами жить в Оленегорск, но не получила ещё жильё. 

Попутно скажу, что помимо младшей маминой сестры, к нам на Север приехали двоюродная мамина сестра с мужем и двумя детьми и все дети старшей сестры папы — две племянницы и племянник. Первое время, пока не получали какое-то жильё, все жили у нас. Даже какой-то преферансист, познакомившийся с папой на пляже Чёрного моря, приехал с женой, прельстившись высокой Северной зарплатой.

Про грибы расскажу один яркий эпизод из моей жизни.

Однажды нас с Ларкой по грибы взял её папа. Он привёз нас на своей Волге в лес, высадил на поляне, покрытой ягелем, велел собирать грибы и никуда далеко не уходить. Сам углубился в лес.

А никуда нам и не требовалось уходить — вся поляна была усеяна красными головками подосиновиков. Такого обилия красноголовиков в одном месте я больше никогда не видела. Это смотрелось очень красиво: белый ажур ягеля и на нём красные очаровательные пятна подосиновиков! Мы с Ларкой быстро покидали в корзины большие грибы и стали ждать папу Лары. Он вернулся и выкинул все подосиновики из Лариной корзины. Даже жалко их стало. Показал нам самый маленький гриб:

- Вот такие надо собирать.

Теперь нам пришлось дольше потрудиться. Но мы это сделали, и, опять же, не покидая поляны. Набрав полную корзину таких малышей-красавцев, я накрыла их своим капроновый коричневым платочком. Красота! Пожалела, что не взяла с собой ещё корзинку. Но кто же знал, что мы попадём в такой сказочный лес?

На обратной дороге мы с Ларой весело и громко распевали какие-то свои песни, хоть и неудобно было перед папой Лары. Но он нам не делал замечаний, только слегка улыбался, видимо понимая, что мы поём от полноты души, радуясь прекрасной прогулке в лес за чудесными грибами и благодарны ему за это.

Дома я предоставила родителям полную корзину шикарных грибов. Помню восторженное удивление мамы. Папа одобрил сдержанно, но я поняла — он доволен дочкой и её добычей.

Ещё у нас осенью было море брусники. Когда она созревала, все поляны были красные от неё, красота неописуемая. Собирать эту крепенькую ягоду было легко. Мама всегда на зиму запасалась брусникой и делала из неё морс. Заливала ведро ягод кипячёной водой, и мы всю зиму пили приятный и полезный напиток. Когда уровень жидкости в ведре заметно снижался, мама добавляла воды. Ведро мама ставила у чуть приоткрытой двери балкона. Сахара в напиток мама не добавляла. Морс никогда не скисал. Потом я узнала, что брусника содержит бензойную кислоту, которая не дает ягоде закиснуть.

Здесь я, пожалуй, отмечу, что не только грибами и ягодами славен наш край. Очень любят его также рыболовы и охотники. Я слышала много восторженных рассказов о щедрой рыбалке на озёрах и реках, особенно зимней. 

- Какие там огромные сомы!  —  рассказывали мне в потрясении мужчины-родственники.

Но наша семья их не употребляла в пищу. Я лично боялась одного их вида.

Места наши славилась охотой. Белые куропатки, зайцы. Помню, в первом классе пришла к подруге, а у них  на столе лежат красивые белые мягкие птички — куропатки. На следующий день пришла опять к ней — поиграть в эти птички, а их уже нет. Подружка сказала, что они стали нехорошо пахнуть. Вот дуры были! Во что играли. Как первобытные дети.

Мне одна молодая учительница, с которой я успела подружиться, подарила толстенную шкурку зайца-беляка, добытого её мужем и выделанного лично ею. Я потом из неё  шапку сшила дочери, но она её не любила — чересчур тёплая была. Мама кому-то пристроили эту шапку — красивая была.

Ребята из класса рассказывали, как Валерка Т. чуть не застрелил товарища, залезшего на дерево, чтобы осмотреться, — Валерке росомаха померещилось. В другой раз Валерка на рыбалке провалился в полынью, но его спас отец, вытащив за шиворот. Отец Валерки, заядлый рыболов и охотник, брал его с собой.

Мой папа обеспечил себя всем рыболовным и охотничьим снаряжением, но почти не пользовался им. Больше был теоретиком, чем практиком. Когда Юра приехал в Оленегорск, он взял папины широкие охотничьи лыжи, ружьё и рано утром один без моего благословения ушёл на весь день в лес. Я очень волновалась — у нас тогда боялись росомах. Юра говорил, что видел чьи-то крупные следы, какой-то зверь ходил вокруг него. Но всё обошлось. 

Коллаж из фото:
1. Морошка собрана, теперь будет изумительное варенье. Фото из архива Юрия Денискина.
2. Дары Севера. Фото из группы в ОК "Крайний Север", 2019г.
3. Лара Слышкина со Светой Широковой — подружки-одноклассницы. 9-й класс, 1967г. Фотографировал папа Лары Ростислав Венедиктович Слышкин.
4. Брусника, 2018г. Фото из архива Ирины Николаевой (Двиняниновой)

Продолжение