500 г баранины, 3 картофелины, 1 помидор, 2 луковицы, 3 айвы, 2 яблока.
Вынутую из бульона баранину слегка обжарить вместе с луком, добавить муку и жарить до тех пор, пока мука не станет светло-коричневой.
Затем залить баранину горячим бульоном, куда сразу добавить все указанные в рецепте овощи и фрукты, кроме яблок, и бульон варить до полуготовности айвы.
После этого добавить яблоки, нарезанные четвертинками, и на слабом огне довести бозбаш до готовности всех продуктов. Пряности положить за 3 минуты до конца приготовления
Бозбаш шушинский 1
© Copyright: Григорий Аванесов, 2026
Свидетельство о публикации №226110100991
Свидетельство о публикации №226110100991
Рецензии